本文目录一览：
- 1、溜肥肠的家常做法
- 2、肥肠的10种吃法大全
- 3、溜肥肠怎么做
- 4、溜肥肠的做法?
溜肥肠的家常做法
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
溜肥肠的做法步骤 1 各原料洗净备用。2 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。3 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。4 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
放置 5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即称为“肥肠”。将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油（25克）拌均匀浸好。
溜肥肠的家常做法一 需要的食材 肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。做法步骤 将青椒洗好，切成滚刀块。熟肥肠切成稍微厚些的块。
但也别只会放盐，多加2样，便可更加快捷去除大肠的腥臭味，干净无异味，怎么吃都好吃，下面我会将清洗猪大肠以及溜肥肠的做法分享大家，不担心异味重，家人不喜欢吃了。
肥肠的10种吃法大全
肥肠的10种吃法大全：溜肥肠、肥肠排骨、火爆肥肠、蒜子烧肥肠、春笋肥肠、豌豆肥肠、煲仔肥肠、糯香肥肠、麻辣肥肠、干锅肥肠。溜肥肠 溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。
凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
麻辣肥肠：麻辣肥肠是四川特色美食之一，是将煮熟的肥肠切成小段后与花椒、辣椒、豆瓣酱等调味料炒制而成。麻辣肥肠口感麻辣鲜香，肥肠的嚼劲和辣味的刺激让人难以忘怀。
溜肥肠怎么做
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
溜工艺 三刻钟耗时 普通难度 溜肥肠的做法步骤 1 各原料洗净备用。2 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。3 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。4 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
正宗的溜肥肠以肥肠为原料，将青椒、甜椒洗净切块，酸菜洗净，锅中放油放调料煸炒，最后放入大肠翻炒即可。
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。
溜肥肠的做法?
1、溜工艺 三刻钟耗时 普通难度 溜肥肠的做法步骤 1 各原料洗净备用。2 锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。3 水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。4 猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。
2、操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。
3、溜肥肠的做法 买回来的肥肠，要先处理一下。先将肥肠翻过来，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗净。再把肥肠翻回来，加生粉、盐抓匀，洗净，反复两到三次。锅里加适量的清水，冷水将肥肠入锅。
4、溜肥肠的家常做法 材料 兔肉半只、肥肠500克、八角、丁香、陈皮、花椒、葱花、姜蒜、泡椒1根、老抽、郫县豆瓣、料酒、豆粉、豆芽及黄瓜。