毛血旺很多人都爱吃，但外面至少卖六十八一份，今天就教你在家也能做出好吃的毛血旺，简单又实惠。做毛血旺的几样标配食材，鸭血、毛肚和午餐肉。现在很难买到好鸭血，建议换成猪血，午餐肉我喜欢用王家渡低温午餐肉，淀粉少，口感鲜嫩，肉感十足。毛肚多洗几遍，改一下刀。蔬菜一定要有黄豆芽，其他的可以根据自己的喜好搭配。首先锅里烧水，加一点盐，将鸭血焯一下水，水开后半分钟烫汁，像这样软嫩即可。起锅烧油，下葱姜蒜爆香，再来一勺豆瓣酱，一块火锅底掉，中火炒出红油，然后倒入清水，来点蚝油、生抽、盐、白糖和胡椒粉，大火煮开，再捞出料渣，放入配菜，烫子到生后捞出电台碗底，然后将猪血和午餐肉下锅煮个八九分熟，这种泡椒味的午餐肉让毛血旺更加美味，这时候下入毛肚，烫个15秒即可出锅。最后倒入汤汁，撒上干辣椒、蒜末、青红花椒以及葱花、白芝麻，再泼上热油，美味即成，麻辣鲜香。
人为的建立起的市场，投资者需要赚钱，都有高额的收费标准，商贩经营成本都增加了，所售商品的价格也就高了。不如那种落地为摊，各具特色的、乡土气息浓厚的商品和小吃吸引人。逛庙会就图的热闹和特色，它是大商场和超市的重要补充。
#当地特色小吃分享#
在西昌，不单是有阳光，在夕阳下围炉煮茶，顺带来点碳烤生蚝、烤小红薯、纸包黄花鱼，这才是调调呀[舔屏][嘘]
村西炉，马灯照亮我们从异乡归来的路；茶一定要是当年家乡味道的香炉茶，那个味道，好像是母亲刚从山上扯茶归来……
围炉煮茶，我们也顺带煮酒。人生啊，少了美食美酒那该少了多少滋味。芝士红薯，当年来自大凉山上的红薯，你还记得不？饵块粑粑，碳烤小金桔，碳烤雷波脐橙，美食的颜色和温度都让人迷醉啊[送自己一朵花][可爱][憨笑]
夕阳下去，马灯亮了，围炉煮茶，心爱的索玛花
