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酸酸辣辣,开胃又醒脑的泰式凉拌虾是怎么做出来的?
大家可以根据个人喜好在凉拌菜中添加各种海鲜食材，比如海参、鱿鱼、扇贝等食材，喜欢吃辣可以多放一些辣椒，酸酸甜甜的口感非常下饭美味。此款酱汁还可以凉拌一些蔬菜以及别的食物，一种酱汁多种吃饭也非常美味可口。
主料：虾10只。辅料：西红柿1个、芦笋5根。调料：食盐1/4小匙、蒜3克、鱼露1大匙、柠檬汁1大匙、白糖半小匙、辣椒粉2克。
首先先准备需要的食材，准备适量的大虾，青柠檬，大蒜，青椒，香茅，鱼露，白糖，香菜，生抽以及泰式辣酱。这几个配料都是必不可少的，而且这些配料都是制作酸辣凉拌虾的精髓所在，一般的超市都是有那种泰式辣酱卖的。
因此，在没有食欲的夏天，做一个“百香果酸辣柠檬虾”，用酸辣的味道刺激冰凉的味蕾。我曾有幸在泰餐厅吃过一次柠檬虾，深深地俘获了我的味蕾。
泰式酸辣虾怎么做 首先把虾用盐抓一抓洗净，顺便剪去会刺人的须须。接着煮一锅水，放入绿葱段和姜片。水滚后把虾放入，烫一会儿就有红末浮起，此属正常反应，切勿惊慌。
放入调味料 食材控水：把西芹鱿鱼圈大虾控干水分放入碗中，放入圣女果。搅拌均匀：把调好的料汁倒入食材中，搅拌均匀即可装盘。
泰式凉拌墨鱼的家常做法怎么做好吃
凉拌墨鱼丝的做法1将墨鱼去骨内脏眼墨皮后洗净2葱洗净切段鲜姜洗净，切成薄片青红辣椒切丝备用3往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中同时加入料酒姜片葱段煮透后将墨鱼捞出。
〖做法〗将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净。葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用。往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。
把调好的料汁倒入食材中，搅拌均匀即可装盘。
泰式凉拌海鲜 1 水开后，放入虾仁跟中卷，等水再滚后，熄火焖约1分钟，捞出放入冰开水冰镇一会，捞起沥干。
用料：墨鱼1条、洋葱1/4个、芹菜2根、蒜末1小匙、香菜适量、辣椒1个调味料柠檬汁1大匙、香料1小块、香油1小匙、糖少许。
泰式凉拌生蚝怎么做
1、凉拌生蚝 做法：生蚝用生粉清洗干净，过两遍水，水开关火倒入生蚝，浸泡5分钟；准备蒜末、葱花、香菜、小米辣淋上热油，加入1勺生蚝水、生抽、蚝油搅匀备用；铺上粉丝和生蚝；倒入酱汁、撒上葱花，淋上热油即可开吃。
2、把烫好的生蚝捞出来与凉拌汁搅匀，我都喜欢这样用保鲜盒来拌味，这样随便拌也拌的均匀。拌完之后拿去冰箱里面冷冻一下，冰镇的好吃一点。
3、做法：首先刷洗干净生蚝表面的泥沙，随后将锅内水烧开，将生蚝放入蒸锅内蒸2~3分钟。（不需要蒸太久，只要生蚝张口就是熟了，蒸太久生蚝肉就老了，肉会变小。）取出蒸好的生蚝，剥掉外壳儿，取出蚝肉。
4、生蚝洗净备用。蒜去皮洗净，切成蒜泥。红辣椒洗净，切末；小葱洗净，切成葱花。炒锅放油烧热，加入蒜蓉、红辣椒末炒香装碗，加入料酒、生抽拌匀。将拌好的调料汁淋到生蚝上。
5、【凉拌生蚝】【准备食材】：生蚝，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米椒，葱，酱油，花生油 生蚝这7种家常做法，如果你都吃过，想必你是正宗的海边人 【烹饪过程】：生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的粘液。