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骨头汤的做法,老黄瓜骨头汤怎么做好吃,老
步骤 这是老黄瓜，与一般做菜的黄瓜，在外观上有极大的反差呢。先在炖盅内放入冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒。将排骨头氽水。将老黄瓜横切成2厘米的厚片。然后用小匙柄将瓜籽及瓜瓢掏空后清洗干净，备用。
先将排骨中的血水洗净，随后放入开水中进行焯烫，捞之备用。随后将黄瓜的外皮去除洗净，切片备用。这时砂锅里加入适量的清水，将排骨下锅。开大火煮沸。等汤底有浓浓的香味后，将黄瓜直接放入。
准备食材。先将排骨熬汤。待骨汤熬至乳白时放入皮蛋煮5分钟。黄瓜切片。热锅凉油，中火煸炒黄瓜。搁盐调味。倒入骨汤煮1分钟即可。
毛瓜骨头汤的做法,毛瓜骨头汤怎么做好吃,毛瓜
毛瓜的做法有哪些1 毛瓜瘦肉汤 毛瓜1个2人份、猪肉（瘦）100克、姜1块、盐3克、油少许、耗油2克、生粉1克。
第一，清炒毛冬瓜是一种简单而健康的做法。将毛冬瓜洗净后去皮，切成片状；加入适量的植物油和盐，翻炒几分钟即可。这种做法不仅可以保持毛冬瓜的鲜嫩口感，而且营养价值丰富，是适合全家人食用的佳肴。
下面就来说说怎么做吧。 备料：排骨斩成小块，洗净，再用清水浸泡半小时；苦瓜1条洗净，对半切开，去瓤（用勺子将白色部分刮干净）切段；姜切片；抓一把黄豆，用清水泡发。
木瓜骨头汤的做法步骤 1 骨头洗干净，花生米浸泡数小时，木瓜洗干净，全部备用。2 骨头冷水下锅，煮沸后再煮2分钟，关火。倒掉沸水，再用干净的洗几次。
问题一：怎样做大骨头汤才好吃 煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。 还有最好用冷水煮。
骨头汤的做法 先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
冬瓜骨头汤的做法大全家常
1、做冬瓜汤的方法步骤如下：原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。操作步骤 冬瓜去皮去瓤切块，备用。 排骨清洗干净，剁成小块。 焯水。
2、、冬瓜去皮去子儿，洗净，切块。2 、猪排骨洗净，剁块。 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，大约煮到七成熟，下冬瓜及姜。
3、排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫，沥干水分备用。锅内放一丁点油，放入葱花炒香。放入排骨炒香。添入5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。冬瓜去皮切成薄片。
4、材料准备：排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
大骨苦瓜汤的做法
第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。
砂锅中加入2500克清水，把蜜枣（蜜枣可以减少苦瓜的苦味）、陈皮和姜片加入砂锅中，这个水量大概够4-5个人的量，然后大火烧开备用。
等水开了放苦瓜焯一下水，捞出备用，排骨洗干净后也要焯一下水捞出，再重新放水，放排骨、苦瓜、再加点黄豆姜片用大火煲开转小火煲一个小时然后放盐和鸡精就好了，这样煲的苦瓜排骨汤会非常好喝而且不苦。