给你介绍一道家常菜
石屏炸豆腐
选用石屏水的长条豆腐，新鲜但几天后味道更好。切成小条，先用菜籽油炒一下，再准备西红柿、辣椒、芹菜、干辣椒、青椒。 ，小辣椒粉酱油，如果你敢吃辣，加点辣小米，先把炸好的豆腐取出，放入大蒜爆香，再加入番茄辣椒，花椒面，翻炒出香味快出锅了，把豆腐倒进去，加生抽用小粉勾芡，最后根据自己的口味加入芹菜、香菜、蒜苗、大葱等，还可以加点火腿碎，等等，味道更佳，是一道超级家常菜，大家可以试试
来到昆明，一定要吃好吃的。千张肉是昆明不可或缺的美食，最著名的当属昆明的燃灯寺。
有幸亲眼目睹了燃灯寺上千块肉的烹制过程。煮、炸、蒸的过程让人大开眼界，不忍再浪费一块肉！精选夹层肉，洗净称重，入菜籽油炸制，防止油溅，待全副武装，捞出金黄，切片装盘，同时开始炒糖，倒入豆豉芽菜等，一起翻炒，最后碰到肉，封好膜放入蒸箱，静静等3个小时再吃。
千张肉是昆明人的最爱。无论是杀猪饭、村里办事的宴席，还是年夜饭，各桌上都能看到这道菜的身影。所以，每年表弟都会去燃灯寺买几千块肉，放在冰箱里，等着我们一起去赴宴，保护我的口味。所以，住在昆明，读了千块肉，吃起来很简单，一块肉，加点咸菜或者芽菜，吃起来真香！
关于肉类，到处都有著名的吃法。陕西人爱吃红烧肉，广东的酸菜肉，四川的腊肉。不同的方法有不同的味道。千丈以蜂蜜、甜咸酱油调味，使甜味更加复杂可口。吃时色泽诱人，油润红润，热腾腾的入口即化。肥而不腻，满口留香。这是非常令人满意的。
当然，来到昆明，不仅有美食，还有乐趣。据说昆明的姑娘也很漂亮。
我看到了豆腐圆子，这道菜是我们云南人年夜饭的重要一员，它象征着一家人团团圆圆
云南石屏的【爆浆豆腐】，是一道有名的小吃，在南京也能吃得到，24个，只要6块5，外皮酥脆，中间鲜嫩，蘸点生抽辣椒酱，真是吃美了。
以前去云南旅游，在当地吃过，非常喜欢，在网上看到了，立刻下单，半小时送到家，打开电饼铛预热，刷油，把【石屏豆腐】放进去，四面煎成金黄色，趁热吃，美滋滋。
[呲牙][赞]豆腐，豆腐，“都富”，成了我家的年货，你们喜欢吃吗？
#2023新春庙会#
云南孝心少年周宗松，6岁时给中风妈妈打吊针，还有照顾残疾的继父。常年只能吃水煮芹菜豆腐，一个年仅6岁的小孩用瘦弱的身体撑起了这个不堪重负的家。有人问周宗松你打针怕不怕，他含着泪说：怕，怕妈妈疼……#感到真人真事#
为什么这么臭?是谁惹的祸?
吃了好多天清淡的饭，闺女说想吃点重口味。把买了好多天放在冰箱冷藏的云南包浆小豆腐拿出来煎了一下，配上云南独特的蘸料，特别好吃。最近特火的电视剧《去有风的地方》女主神仙姐姐也推荐过。
我正在厨房煎豆腐，闺女和老公在客厅和书房里说好臭，都嫌弃是这豆腐的味道。微微有点豆腥臭味，但不是像他们说的那么严重啊！
我出来看了一下，闻起来不像臭豆腐的味道，但也夹杂着豆腐的味道。开上空气净化器，先吃饭了。餐桌上这豆腐一直被老公嫌弃，我，闺女，还有狗狗我们仨女生把可爱的小豆腐干掉了。
吃完饭收拾完仔细看客厅里好多老公的脚印，用拖把一拖还很费力，外面也不下雨下雪，按理说鞋底不应该带泥。即使是泥，应该一拖就会干净。闻了一下拖把，屎臭烘烘的。
哈哈，这下找到原因了，是停车时踩了流浪猫的臭粑粑了，这是要交好运了吗？!
接下来洗地机兑上花露水，拖了一遍，折腾了老半天味道才消失。
可怜的包浆豆腐被冤枉了，哈哈，为它正正名，这屎臭的锅不背!
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悠妈陪娃成长你们要的香辣麻婆豆腐的教程来了！ 麻婆豆腐，一道用豆豉、辣椒和肉末制作的美食，口味麻辣鲜香，非常开胃，很下饭。在四川、云南一带有“豆腐出了名，贵如金”的说法，可见其在老百姓心中的地位。它是一道由多种食材制作而成的美食。 主料：豆腐、肉末、蒜苗、姜、蒜、豆豉等 辅料：花椒、辣椒面等调料。 制作原料主要有肉末100克，豆瓣酱30克，豆豉10克，花椒粉5克等调料。 这道菜在四川广为流传，制作原料主要有肉末。其烹饪技巧以口味麻辣为主。成菜后色泽红亮诱人、味道咸鲜微辣、口感细嫩化渣、顺滑爽口，其味道麻辣鲜香且细嫩化渣，具有浓厚的四川风味又能很好地保存肉末的鲜味和营养价值，让人回味无穷。 制作方法： 1、先将豆腐块放在盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净滤干水分；猪肉剁成末；蒜苗洗净切末；姜、蒜去皮洗净切末备用。 2、起锅烧热，倒入适量的食用油在锅中，待油温热时加入肉末、豆瓣酱一起翻炒，然后加入蒜末姜末辣椒面等一起翻炒。 3、然后依次加入水、生抽2勺，老抽1勺、蚝油1勺，糖1小匙、盐1小匙调味。加入蒜苗和肉末一起炒。 4、待肉末表面微焦变白后加入适量的水，盖上锅盖大火煮开，然后转小火炖煮20分钟左右。 5、汤汁快收干时可以放入切好的豆腐块快速翻炒收汁。 6、汤汁差不多收完时即可出锅。
【包浆豆腐】
云南地道小吃，神仙单品
鲜嫩多汁，咸香美味~~~
见过这个“大瓜”吗？有人知道它怎么做豆腐吗？（摄于昆明乡下一农贸市场）
云南人的冬天，总是少不了浙江烤火器和本地 饵块豆腐蘸水的香味
云南的包浆豆腐，用空气炸锅！味道太绝了??我妈买了一包包浆豆腐，不知道咋吃，作为做饭小能手的我，用空气炸锅试着做了一下，味道真的好好吃！
