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自制果蔬粉,放心无添加,辅食颜值的天然色素,原来做法这么简单
1、南瓜用清水清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，然后去皮切片备用。把切好的南瓜片，一片一片的放上烘干机，烘干备用。南瓜片烘干后，放入搅拌机，然后盖上盖子启动程序，把南瓜片打成粉末。南瓜片打成粉末后，过筛。
2、家里有空气炸锅可以放入空气炸锅中烘干，有烘干机或果蔬机的也可以用它们烘干，总之只要将果蔬中的水分烘干即可。烘干的小油菜看起来黄黄的，没关系。做出来的蔬菜粉一样是绿的。想要青菜粉更绿的可以换成菠菜，方法一样。
3、用深颜色的果蔬，比如葡萄皮（紫色），胡萝卜（黄色），红色火龙果（红色），红曲粉（熟米和红曲菌发酵而成），甜菜根（红色），草莓（红色），覆盆子粉（紫色），高丽菜（紫色）。
自制天然色素粉怎么做
1、可以用烘干机（也可以用烤箱），烘干再磨成粉。就可以了。
2、紫色色素提取方法（1）准备适量的紫薯，清洗干净之后，削皮。（2）把一个个大块的紫薯切成小片，然后用机器蒸煮。（3）蒸煮完毕之后，拿出，冷却，晒干。（4）晒干之后，就会看到一片片类似于薯片一般的紫薯脆干。
3、用料理机的干磨杯（磨芝麻、白糖的刀头）装入适量菠菜，加入微量的纯净水打成泥。把菠菜汁冻成冰块，需要时就取出直接打，要打前或打中放汁，不要打发后放。用棉布把蔬菜纤维去除，就是一碗天然色素。
4、首先将菠菜叶剪下，然后洗净、汆水、过凉。最后用榨汁机打碎就可以了，菠菜叶打得越碎越好。天然色素简介 天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。
彩色果蔬粉怎么做不变色?
加入酸性物质：在烹饪过程中加入酸性物质（如柠檬汁等），可以帮助保持蔬菜粉的颜色和口感。 少用油：油炸等高温加热会加速蔬菜粉的氧化和褪色，建议尽量少用油或避免使用高温加热方式。
原理：果蔬粉含有花青素，遇热会变化。在榨汁的时候加入少许盐，可以起到固色的作用，让饺子皮遇热后减少变色，在煮饺子的时候，水里也可以加入少量食盐，能够起到二次固色，煮出来的彩色饺子就会一如之前，保持鲜艳的颜色。
在奶油霜调色中，可以使用果蔬粉，但是要尽量搅拌均匀，由于果蔬粉的粉末性质，会导致出现不完全吸收的点状色块，稍稍影响奶油霜裱花的状态。同时有一点必须注意，果蔬粉末细腻度要高些，减少未被吸收的点状色块。
见解③加白醋，小苏打 如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。
它的颜色取决于原料的颜色和制作过程中的处理方式。一般来说，果蔬粉在蒸的过程中可能会失去部分颜色，这可能是因为蒸汽中的水分和高温破坏了一些色素分子的结构，导致颜色变淡或消失。
蔬菜粉加热不变色可能是火候时间太长。在里面适当的加一些碱，很多蔬菜加热后会变色，煮的时间越短颜色就越鲜艳。可以在网上购买果蔬粉来替代，果蔬粉质量都是挺好的，而且蔬菜味道都很浓，也不会对身体不好。
如何做宝宝爱吃,妈妈放心的彩色果蔬面
1、这是一道适合宝宝的蔬菜面，营养丰富，做法简单，快来试试吧蔬菜择好洗净紫甘蓝适量，菠菜适量，胡萝卜去皮切块，洗净。原汁机打汁将蔬菜放入原汁机中打汁。
2、首先准备一个较大的容器，然后将果蔬粉倒入其中，再用一个小碗加入适量清水。将面粉倒入果蔬粉当中，不停地搅拌均匀，再将搅拌好的果蔬粉揉成面团，直至不沾手为止。
3、把各种菜准备好。切成小块。 用工具也行，刀切也行。处理成碎丁。 准备少许葱花。 锅中少油葱花炝锅，炒干蔬菜碎。 把菜放水里煮一会。 放入儿童面条，煮好，焖一会。