本文目录一览：
- 1、梅菜烧肉的家常做法
- 2、梅干菜烧肉的做法
- 3、梅干菜焖肉怎么做好吃
- 4、梅干菜炖肉怎样做好吃?
梅菜烧肉的家常做法
梅菜烧肉的家常做法如下：用料：五花肉500g、梅菜1把、八角1个、生姜5片、老抽适量、糖适量、盐适量。五花肉焯水后切块。油锅加入生姜和肉块，翻炒，加入老抽调色。加开水，煮沸，转小火炖半小时。
梅菜烧肉的家常做法如下：主料：五花肉500克、大土豆1个、梅干菜1碗。辅料：大葱半棵、姜1块、八角2颗、大蒜1头、香葱1棵、油少许、盐少许、酱油适量、水2碗。
干的梅菜需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时，梅菜干泡好之后体积会变大，所以用量自己掌握好，把五花肉切成块，大小均等，肥瘦相间。
梅干菜烧肉 用料 梅干菜 100克 五花肉 400克 料酒 40ml 生抽 30ml 老抽 10ml 糖 两大勺 醋 5ml 蚝油 两大勺 姜蒜 适量 芝麻葱花香菜 适量（点缀用）盐 适量 做法步骤 五花肉切一厘米左右宽度的厚块儿。
油里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四周扩散)2．把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。
制作步骤： 将买回来的五花肉清洗干净之后用清水煮熟捞起洗干净再切片。 准备甜梅菜芯一包，将梅菜芯泡浸清洗干净泥沙。 将清洗干净的梅菜芯切成小块。
梅干菜烧肉的做法
梅干菜烧肉的做法如下：主料：梅干菜、五花肉。辅料：干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖。五花肉洗净切成大一点的块，冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会。
梅菜烧肉的家常做法如下：主料：五花肉500克、大土豆1个、梅干菜1碗。辅料：大葱半棵、姜1块、八角2颗、大蒜1头、香葱1棵、油少许、盐少许、酱油适量、水2碗。
梅干菜烧肉 1 五花肉，梅干菜 请点击输入图片描述 2 梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。请点击输入图片描述 3 炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。
主料：五花肉500克、梅干菜85克。辅料：油适量、老抽2勺、生抽2勺、盐10克、葱姜15克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、淀粉适量。挑选一块上乘的五花肉。将五花肉切成块。
梅干菜焖肉怎么做好吃
1、五花肉洗净切成大一点的块，冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会。五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软，梅干菜挤干水分切碎。锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。
2、把梅干菜过水洗干净。沥干水分，放入小碗里，倒些食用油，隔水蒸一下。猪肉切块，过水。锅里稍微放一点点油，放入肉块，用小火把肉煸一下，大概两面有点微微泛黄即可。
3、做法 五花肉洗净切成3厘米左右的小块，用平底锅把肉煎出一些油来，两面稍变黄色。倒入黄酒，等酒气挥发一些了，撒上梅干菜拌匀。关火，撒上白糖，拌匀，将菜盛入一个较深的大碗里，肉在下，菜盖住肉。
梅干菜炖肉怎样做好吃?
五花肉洗净，先焯水，然后重新坐锅，加清水、料酒和姜片煮开。大火煮开后转小火，煮至肉色发白，加入梅干菜。加入2勺老抽，煮几分钟入味，加入小葱。继续翻炒，待汤汁收干即可出锅。
将肉先在锅中炒至变色，烹入适量料酒炒匀，然后冲入大半锅热开水；倒入梅干菜拌匀，再次煮开后转小火炖1个半小时左右；最后15分钟可调入适量冰糖。
根据口味添加适量盐调味，撒上香葱出锅。这样做出来的梅干菜炖肉，超级下饭，这菜上桌别的菜根本不入眼，若是吃不完的梅干菜也可以用来下面条，想想都要流口水。