本文目录一览：
- 1、高压锅怎么顿鸭肉
- 2、清炖鸭子的家常做法窍门
- 3、炖鸭子怎么做
高压锅怎么顿鸭肉
把鸭肉焯水，煮出血沫。 把萝卜去皮，改刀成小块状。 把焯水好的鸭肉放入电压力锅里。 加入切好的萝卜。 在压力锅中加入清水，再倒进老鸭汤包。 调好电压力锅的烹饪时间，煮一个小时。
原材料：家鸭、海带丝、葱、姜、米酒、麻椒。家鸭斩成一小块、海带丝切割成格子、姜蒜切完。烧开水，开展绰水。随后，放进冷水，冲净表层，控出水份。锅中烧电，放进生姜片，煸香。放进鹅肉煸炒。
将鸭腿清洗干净，加入食用盐、酱油、花椒粉等佐料腌制1个小时。 将鸭腿放入高压锅中，加入适量的清水。 扣上高压锅的盖子，通上电源，大火煮至上汽，转小火，烹饪15-20分钟。
- 料酒：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 步骤： 将鸡鸭肉切成块状，放入开水中焯水一下，捞出备用。 在高压锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡鸭肉块，加入姜片、料酒和盐调味。
清炖鸭子的家常做法窍门
1、将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。 锅中放入足够的清水，加入适量的姜片和葱段，放入鸭子，倒入适量的料酒。 火开至大火，待水烧开后撇去浮沫，转小火煮至八成熟。 将鸭子捞出放入碗中备用。
2、老鸭和山药洗净。山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。
3、老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要 再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次 锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。
炖鸭子怎么做
备好食材。鸭子切块。锅里爆香鸭肉加料酒去腥。姜、蒜、泡菜、泡椒切好。放入鸭肉里炒香。加豆瓣酱炒香。加水煮香。俄笋切块。加入到鸭肉里一起炖入味炖软烂出锅。
首先把杀好脱毛的老鸭破肚取出内脏清洗干净备用。 用淘米水泡发优质扁尖竹笋，泡好后洗净备用。 洗净的整个鸭子放入砂锅里倒入黄酒，放入姜块和黄芪和当归开大火开始煮，水开后撇浮沫转中火炖两个半小时。
盐，生抽，蚝油 适量 木耳 10克 清炖鸭子的做法 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。请点击输入图片描述 鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。
老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要 再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次 锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。
水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水。焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中，把花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，生姜，草果，酸萝卜放进砂锅中。
将八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中，青椒切块，葱、姜切末、辣椒切段。将鸭子洗干净、切块。
