粥的做法大全带图片
引言：
粥是中华文化传统的美食，是中国人的日常主食之一。除了美味可口之外，还具有调理身体的作用。现在，我将为大家分享一些粥的做法，让你在家里也能轻松做出各种口感丰富、营养丰富的粥品，轻轻松松补充营养、滋补身体。
一. 粥的基本做法
1.选择合适的米
首先选用新米或五年内的老米，口感会更好。同时，可根据个人口味选择粳米或糯米，或将粳米和糯米按比例混合。
2.清洗米
将米放入滤网中冲洗3-5次，直至水不再变白，使米的杂质彻底清除。
3.泡米
将清洗好的米倒入碗中并加入清水，浸泡20-30分钟。这样可以让米吸收水分，煮出来的粥会更加软糯。
4.煮熟
把米和适量的清水倒入锅中，按个人口味加入花椒、姜片、葱段等调味品。开大火煮开后，转成小火，慢慢煮30-40分钟，粥变得浓稠即可。
5. 出锅
熬好的粥可加入自己喜欢的配料如蔬菜、肉类、蛋类等，再煮几分钟即可。
二. 皮蛋瘦肉粥
材料：瘦肉、皮蛋、洋葱、生姜、白米、盐、淀粉
1. 将瘦肉切成小丁、姜片切成丝状，皮蛋切成小块。
2. 洋葱切块后用橄榄油或食用油快速炒匀。
3. 将白米洗净后放入砂锅中，加入适量的水，计算机上开，关后保温20分钟。
4. 将炒好的洋葱均匀撒到米汤里，再放入切好的瘦肉、姜丝和皮蛋。
5. 搅拌后再次加热，加盐适量调味。
6. 糯米加淀粉煮到融化状，加入粥汤内，翻炒几下，让粥变得更稠更浓。
7. 出锅前可以撒上一点葱花和香菜叶子提味，即可食用。
三. 鸡肉蘑菇粥
材料：鸡肉、蘑菇、大米、青葱、姜片、清水、盐、胡椒粉
1. 将大米用清水冲洗干净，并泡在水中20-30分钟让米吸收充分的水分。
2. 鸡肉去皮，切成小块，蘑菇洗净，去蒂，切厚片，姜切末备用。
3. 锅中加水烧开后，将泡发好的米倒入锅中，用中火煮20分钟，期间要不断搅拌，防止煮粘。
4. 将切好的鸡肉和蘑菇一起放入粥中，再加一些生姜末，继续慢火煮10分钟左右，将调味品放入锅中，搅拌均匀后即可出锅。
5.在出锅前加入切好的青葱，再加上适量的盐，黑胡椒即可提香味，调味后静置两三分钟即可上桌食用。
四. 四果杂粮粥
材料：红枣、黑枸杞、龙眼肉、桂圆肉、小米、糯米、燕麦、杏仁
1. 将小米、糯米和燕麦用水浸泡一个晚上，杏仁温水泡泡去皮，其余配料洗净备用。
2. 首先将杏仁、糯米和龙眼肉加入锅中，在锅内加入适量的水，大火煮至汤锅内沸腾，关火。
3. 另外在干锅中煮水，倒入小米、桂圆肉、红枣、黑枸杞，加适量糖，烧到散发出面香，则可关炉。
4. 把杏仁、糯米、龙眼肉煮好的水倒入同一个锅内，再加入小米、桂圆肉、红枣、黑枸杞煮至粘稠即可。
5. 出锅前再加入一点盐和少许糖调味即可，口味清甜。
总结：
以上就是粥的做法大全，从基础的做法到几款创意粥品的制作方法。无论是夏天还是冬天，餐桌上的一碗粥都是温暖的体现。随着时代的发展，我们的饮食习惯也在改变，但粥作为一个传统的饮食方式，它的价值与日俱增。相信通过这篇文章的分享，当你尝试自己动手做一碗粥的时候，更能感受到粥的美味与营养。
粥做法大全 简单做法
作为一道固定在中国传统饮食文化的饮品，粥在食用价值和营养价值上不容小觑。本篇文章将为大家介绍一些简单易行的粥做法，方便广大读者在家也能轻松享受美味可口的粥品。
一、八宝粥
八宝粥是中国传统的养生粥品之一，由于精选粮食、豆类、米类、果仁等八味食材，因此得名“八宝粥”。制作时需要用到以下食材：
食材：红枣、莲子、白兰地、糯米、桂圆、薏米、米、红豆
步骤：
1.先将所有材料准备好，其中米、红豆和薏米要提前泡发半天，以免煮的时候时间太长。
2.将糯米用水冲洗干净，放入锅中加适量水煮。待锅中开水沸腾后，调小火煮30分钟左右。
3.将薏米、红豆、桂圆放入开水中焯一下。焯后捞出沥干水分备用。
4.把红枣、莲子、白兰地洗净，放入锅中，煮开后转小火煮20分钟。
5.然后把焯好的薏米、红豆、桂圆加入，搅拌均匀。
6.最后加入煮好的糯米，再煮熟开即可。
二、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是一款富含蛋白质、营养丰富的养生粥。需要用到以下食材：
食材：皮蛋、瘦肉、大米、红枣、枸杞
步骤：
1.将瘦肉洗净，切成小块。用凉水焯烫一下，捞出洗净备用。
2.将大米洗净，放入电饭锅中煮粥。
3.在开孔的时候，把焯好的瘦肉和红枣、枸杞加入锅中炖。
4.待粥煮好后加入蒸熟的皮蛋，拌匀即可。
三、南瓜粥
南瓜是一种富含营养的时令食材，富含多种维生素和矿物质。做南瓜粥的材料十分简单，需要用到以下食材：
食材：南瓜、糯米、红枣
步骤：
1.将南瓜削皮去籽，切成小块。
2.将糯米洗净，用水泡约半小时。
3.将南瓜、红枣放入锅中煮沸。
4.煮开后加入泡好的糯米，继续加适量的水，煮制成糯米糊。
5.待糯米熟后加入适量的蜂蜜或冰糖煮至溶解即可。
以上三款粥均可根据个人口味添加适量盐或蜂蜜等调味料，让粥的味道更加鲜美可口。
总结
通过以上介绍，相信大家对于粥的制作和搭配有了更加深入的了解。粥作为一道传统的养生食品，在物质丰富的现今社会中有着更加广泛的应用，不仅美味可口，而且有着长期积累的养生保健效果。希望通过本文，更多人能够喜欢并学会制作粥，享受着食物带来的美味和舒适。
粥的做法大全带图片
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的粥是最令人温暖的食物。无论是早晨营养早餐还是晚餐小清新，粥总是我们生活中不可或缺的一部分。粥不仅容易消化，还富含营养和纤维素。但是怎样做一碗美味的粥呢？今天，我将给你带来一篇粥的做法大全带图片，满足你的味蕾！
1.白粥：极简单
白粥是粥的最基本形式。只需要水和米即可，只需5步即可完成一碗热腾腾的白粥！白粥能有效舒缓身体、调节肠胃，是上班族的健康早餐。
材料：
大米200克
水1000毫升
做法：
1.准备好大米和清水，放入平底锅。
2.开大火将其煮沸。
3.转小火，细心熬制直到粥煮至浓稠。
4.根据脾胃和口感加入清水或大米，定时摇动锅勺，避免粘底。
5.用熟水浸过的海带或萝卜拉丝作为配菜，美食佳品就完成了！
2.皮蛋瘦肉粥：滋润健脾
作为中国人传统的健脾养胃粥品，皮蛋瘦肉粥一直受到人们的喜爱。皮蛋瘦肉粥讲究做法，最好在早晨吃，因为早晨吃易于消化吸收，对身体更有益！
材料：
大米150克
瘦肉适量
皮蛋2只
盐适量
枸杞20g
普洱茶1包 （选用）
做法：
1.大米洗净，泡浸一会。
2.准备好皮蛋和瘦肉，挑去硬的部分，切块备用。
3.锅中放水，在火上烧开，加入大米煮成粥。
4.加入瘦肉、皮蛋、盐适量慢慢熬制。
5.加入枸杞和普洱茶泡制的水，继续煮制至粘稠。
6.出锅前撒一些绿色蔬菜作装饰，好看又美味！
3.南瓜小米粥：健康美味
小米本身健康瘦身，南瓜含有营养丰富的维生素和纤维素，两者的结合更是神配，南瓜小米粥鲜甜健康。南瓜小米粥，轻轻松松每天健康重生！
材料：
南瓜500克
小米100克
虾仁适量
盐适量
做法：
1.准备好南瓜、小米和虾仁。
2.南瓜，去籽去皮，切块；虾仁挑去虾线备用。
3.小米浸泡十分钟左右，让其口感更佳。
4.锅内加入南瓜，烹调五分钟左右。
5.加入小米，翻拌至小米表层透明状。
6.需要保持稀状，加入2000毫升清水，文火煮60分钟。
7.在南瓜小米粥煮的过程中，用小火煮虾仁。
8.调料根据口感加入，美食佳品就完成了！
4.银耳红枣粥：滋阴补血
银耳和红枣都是女性亲民的滋补佳品，尤其是搭配在一起，可以调理气血，美容养颜。这个粥尝试一下，有助于滋阴补血，女人年年20！
材料：
大米100克
银耳30克
红枣40枚
水适量
做法：
1.先将红枣用清水泡两小时，银耳清洗几次后泡半小时。
2.将大米洗净泡入清冷水中，与红枣，银耳加入锅中。
3.开大火将其煮沸。
4.转小火慢慢熬制直到粥煮至浓稠。
5.加入适量的莲子，鸡蛋等个人选择佐料，搅拌均匀即可。
6.装盘后，可选择在上面撒上一些糯米桂花粉来增添口感。
5.海鲜玉米粥：口感清香
当海鲜的味道与玉米的清香结合在一起时，它们可以创造出一个非常美味的味道。这个食谱旨在为您提供这种滋味。这是一道口感清香、果味丰满、营养可口的海鲜玉米粥。
材料：
大米100克
玉米1根
虾仁适量
蚬肉适量
植物油适量
盐适量
胡椒适量
青葱适量
姜末适量
水适量
做法：
1.将大米洗净泡在水中，直到其浸泡得足够长。
2.把玉米穗砍成薏米粒温热水泡在锅里。
3.洗虾仁和蚬肉，沥干水分。
4.用大火炒锅，加入植物油。
5.加入姜末，炒至香味四溢，加入虾仁和蚬肉，继续翻炒。
6.加入适量的盐和胡椒。
7.倒入大米，再加适量的水，密切观察粥的稀度调整火力，直到煮至浓稠。
8.夹些青葱海苔，更有食欲。完成！
粥做法大全：简单易学，营养美味
作为膳食文化的代表之一，粥在中国已有几千年的历史，是一种色、香、味俱佳且营养价值极高的食品。它是由豆类、各种米粉、谷物、肉类、果实等制成的，口感柔滑、温暖养胃、清淡滋润。粥无论是在早餐、晚餐或者半夜，都是人们常常食用的一道美食，摆在餐桌上，不仅美观大方，而且是比较经济实惠的一道食物。
粥的类别和口味众多，从北到南、从海岸到内陆，都有各种口味独特的粥可供品尝。下面就为大家介绍一些最常见、最受欢迎的粥做法，让你轻松学会，为你的餐桌增添色彩。
一、 小米粥
做法：1. 先将小米用水淘洗干净，加入1.5倍的水放入锅中，煮沸后转小火，不停地搅拌，煮20-30分钟直至米粒烂烂的。2. 在米煮的过程中，要时不时的加入适量的水，防止粘锅和米粥糊底。3. 最后，将米粥煮到粘稠状态，放入调味料，加适量盐和糖，搅拌均匀，装盘即可。
小米粥性温和、每天早晨食用，有助于暖胃、暖脾、为身体补充营养，更重要的是其低脂、低糖、低卡路里的特质使其成为一道典型的健康饮食。
二、 肉末蒸蛋羹
做法：1. 将适量的肉末下锅中，用盐、酱油、糖等调料搅拌均匀，再放入适量的葱花、姜汁、料酒，搅拌均匀后，腌制入味备用。2. 鸡蛋中加入适量水，打散成蛋液，倒入碗内，加入适量盐和味精后搅拌均匀。3. 把肉末铺在蛋液上，放入蒸锅里，用大火蒸10分钟左右即可。
肉末蒸蛋羹口感细腻，营养丰富，富含蛋白质等多种营养元素，是一道营养又美味的充饥小点心。
三、 燕麦粥
做法：1. 燕麦用水清洗干净，放入锅中加水煮开，然后转小火，慢慢加热。2. 慢慢煮，不停搅拌，直至燕麦变成烂糊状。3. 将糯米煮成蓬松的糯米饭。4. 将燕麦糊和糯米饭混合在一起，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀即可。
燕麦粥是一种多功能且健康的早餐，它富含蛋白质、矿物质和脂肪酸等营养成分，可以增加身体免疫力。
四、 糯米红豆粥
做法：1、将糯米淘洗干净后，泡一下，清洗多次，然后加入适量的水，中大火煮开。2、煮开后转小火，加入红豆，继续煮30分钟左右，直到糯米和红豆都煮烂。3、最后加入适量的白糖和一些奶酪，搅拌均匀后即可。
糯米红豆粥口感糯软、甜而不腻，它是一种美味的甜点，同时也是一种营养均衡的食品，它有助于改善身体健康，尤其对于口渴、排便不畅的人群，具有非常好的食疗效果。
五、 苎麻粥
做法：1、将一些苎麻洗干净，然后在锅中加入适量的水，煮沸后转小火继续煮20-30分钟。2、最后煮到水变黑了，加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
苎麻粥是一道很健康的凉粥，可以消暑解暑，同时也有助于调理肠胃、滑肠透气等功能，非常适合夏天食用。
六、 鲫鱼豆腐粥
做法：1. 将鲫鱼洗净，去内脏，放入水中焯一下，然后切成小块备用。2. 将豆腐切成小块放入锅里，然后加水煮开，加入鲫鱼、葱姜等调料煮，最小火煮约2-3小时。3. 最后加盐、胡椒、鸡精等调料即可。
鲫鱼豆腐粥清香可口、口感细腻，由于其健脾益气、补中益气等功效，因此在临床上常常用来调理身体状况，并且还有助于提高身体免疫力。
七、 芋艿粥
做法：1. 将芋艿清洗干净，但不要去皮，然后放入锅中。2. 加入适量的水，加热后用中火煮20分钟左右直到芋艿烂烂的，然后加上一杯牛奶搅拌均匀。3. 最后加入适量的白糖即可。
芋艿粥口味独特、香甜可口，具有滑肠润燥、增强人体免疫力等功效，还可以促进血液循环。
总结
以上就是我们为您介绍的几种简单易学的粥做法，无论你是想要营养丰富、口感柔滑，还是想尝试不同口味的人，这些做法都可以满足你的需求。只要你把这些做法学好了，在家里就能做出美味可口的粥，既健康又营养，实在是很不错的选择。
