广西桂平也有很多美食
广西桂平，听说桂平现在也有些紧张了，一下子街上都多了很多核酸采集点，人们也配合排起来长队，说明这疫情真是无孔不入，不能掉以轻心。而对于更多桂平人来说，天大地大，吃粉最大，先吃上一碗粉再说，天也不会塌下来。
每天早晨，没有什么是比一碗粉更能打开清晨的精气神，没有一碗粉的早上，叫桂平的早餐吗？大街小巷里的粉摊基本都是人满为患。而很多外地人对于桂平的美食认识，都是从一碗猪脚粉开始的。同时猪脚粉也成了很多外出求学打工的桂平人对于家乡的思念。
可是对于在桂平的本地人来说，猪脚粉不过是早餐的一个选择而已，又不是必选项。没办法，只怪桂平的米粉品种太多。猪脚粉，腐竹粉，，猪皮粉，风肠粉，叉烧粉，狗肉粉等等，一个星期不重样都行。
桂平人吃粉，以切粉（河粉）为主，可炒，可汤，可干捞，可清淡，可辣。有机制的，有手工的，各自精彩。每家粉店也都有自己的秘方，揽住了属于自己的一批粉丝。
至于说螺蛳粉和桂林米粉，那是“舶来品”，深得年轻人的欢心。可能是越浓烈越重口味才能衬托出自己的张扬和个性吧？#头条创作挑战赛#
所以说在桂平，虽然不大，只是一个十八线的小城市，显得有些不起眼和落寞。但是，美食也是很多的，只有沉浸在这个城市中一段时间，才能体会到它的美味和独特。#寻找小组生活家#
广西桂平，说起来，桂平还是一个侨乡。从清朝康乾时期开始的招徕策略下，许多客家人来到了桂平，使得桂平的客家人也多，遍布各个乡镇。几百年过去了，所以桂平在饮食上也有客家菜的痕迹。并且和本地食材相互融合，形成了别具风味的菜肴。
比如说酸笋焖鸭，这道菜可是一道很独特的客家名菜。特别是酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，真是相宜得章。
桂平产笋，更不缺酸笋，当然，许多初次接触酸笋的人便如同初次吃榴莲的人一样，可能不一定能马上接受那种特别的味道。而一旦你适应了，也会像一些爱吃榴莲的人一样越吃越上瘾。就像现在流行的螺蛳粉一样。
至于说鸭子，那更是桂平人的日常肉类来源之一。桂平人吃鸭子可以说是独树一格，非同寻常。本地产的麻鸭，青头鸭味道比北京的樱桃鸭口感可是好多了。所以，这道客家菜肴到了桂平，更是遍地开花。
如今也是桂平人的餐桌上时不时都会看到这道菜肴。这道菜也在证明，广东广西人是吃辣椒的。因为酸笋鸭也是辣的，越辣越好吃，并且隔餐吃味道更浓烈，这个时候酸笋和辣椒的辣都完全渗透到鸭肉中，使人欲罢不能。#头条创作挑战赛#
只不过，以前加工鸭子是一件痛苦的事。因为鸭毛太难拔了。
说起来，都很久没吃，主要是没有酸笋没有鸭啊！#寻找小组生活家#
#美食# 2021年除夕夜马上就要到来了，在广西桂平，家家户户最受欢迎的美食，要数思圆（鱼腐）了。在我们桂平，无论是春夏秋冬，思圆（无腐）都有得销售，而且大多数人都会制作，价格都是相当便宜的。 特别是过年，这道美食特别受欢迎，基本每天都是供不应求，大街小巷总是会看见有人卖，有人现场做现场卖。在我们桂平人心中，思圆（鱼腐）代表着，思乡团圆（越来越富）的含义。所以过年过节是一道必不可少的美食。 如果你们想品尝到这种美食的话，欢迎你们到我们桂平，或者可以按照下面的链接的方法自己动手制作。不知道你们当地有没有好的特色美食呢？不防一起留言讨论推荐一下，欢迎关注评论哟，谢谢各位。
nt7dK'UTW5}en)!w)F@新华网//@桂平光哥:在现代豪庭沿江路//@用户3927337662298:光哥，你的美食馆在桂平那个位置
这美食瞅着都流口水
芒果旅行日记优质旅游领域创作者离开湖北前的最后一顿饭，是在咸宁吃的，本地朋友带着去了桂花镇一家非常有特色的农家乐——刘家桥饭庄，摆盘虽然没有很精致，但是味道很好。 旁边就是小桥流水，杨柳依依，古朴的建筑，时不时桂花飘香，未喝酒就觉得已经陶醉了。 农家自制腊肉，荞麦饼，河鱼，拍黄瓜，野菜汤，老火炖鸡，菜虽然常见，但是食材却是非常地道新鲜，香味浓郁。 吃完这顿饭后我们就结束湖北之行，一起去咸宁站坐高铁，各奔西东了，有人回北京，有人回苏州，我回广州。 期待下次再一起游湖北~#秋日生活打卡季# #灵秀湖北楚楚动人# #咸宁头条#
广西桂平，很多人之所以认识桂平，都是因为桂平西山。它有着“秀甲南天”的美誉。有人诗赞“桂林山水甲天下，更有浔城半边山”。当然了，现在的西山风景显得有些落寞，那是诸多因素造成的，最近西山广场建成，等于是有了新山门。
可是作为桂平人，当然还是喜欢走老山门啦。因为那里有西山茶！
西山有“三宝”：好人文，西山茶，乳泉水。
其中的西山茶深得喝茶人的喜欢。这个茶是绿茶，从老山门上去，会看到茶场，西山的几个山头，种的都是茶树，至于那块地方种的茶香醇厚，只有喝的人知道了。
西山茶是要用乳泉水泡才能体现出它的极致香味，这也是导致它声名不赫的缘故之一吧。很多人觉得西山茶名过其实，这也是原因之一。#头条创作挑战赛#
曾经还有用西山茶叶做菜的，比如说茶熏鸡，颜色特别，茶香味浓，只是桂平人不怎么喜欢，觉得还不如白切鸡来得美味，也算是一大惋惜吧。
外面美食千千万，一回到家乡最喜欢吃的还是家乡的猪脚粉－桂平猪脚粉，每次去外地回到桂平，第一件事不是回家，而是在街头找间自己常吃的猪脚粉店来上一碗香喷喷的猪脚粉，加猪脚加腐竹，然后来上几勺辣椒，个人嗜爱酸糟辣椒，每次都要加几大勺然后大口吃粉，大啃猪脚。一碗下肚胜过山珍海味!正!
广西桂平，桂平所辖乡镇多，罗播也是其中一个，说到罗播最为著名的，当属“罗播三宝”，葱苗饼，肉酒，簕荔。其中这个肉酒堪称奇葩。
这个肉酒其实发源于桂平市木根、罗播一带，据说这个肉酒是罗播一个地主整出来的。他的一场病，使得肉酒横空出世。如今成为桂平独有的饮食，也是一大饮食奇观。
简单一点来说，就是用米酒来煮猪杂。锅汤全用20度左右的纯正乳泉米酒，煮过了肉的米酒，酒味不浓，既有肉的鲜美，又保留了酒的醇厚，可以说既是肉汤，又是米酒。而在酒中煮过的肉更嫩滑，虽然略有苦味，但口感却十分独特。#头条创作挑战赛#
估计你都没吃过吧？
二月初二桂平“吃社”，车水马龙，热闹非凡。
今天有幸受到朋友邀请去桂平他家中吃社，那边很重视这个节日，人山车海，十分热闹。
“小桥流水三间屋，食社春风满座人”。在桂平社步、蒙圩、西山一带流行食社风俗，一年之中特别大型的有两次：一次是在开春的农历二月初一和初二，另一次是在农历八月的初一至初四。
关于食社的来历，据说是古代农民在开春农闲时，相互串门，交谈今年桑麻农事计划，临走时主人一般都会招待一顿，后来就发展成食社节日。
在食社期间，每个村子会选定其中的一天来做“社”。主人家会早早的告诉自己的亲戚朋友，邀请大家到那天来做客。到了“社”这天，从各个方向涌向村子来做“社”的人络绎不绝，一整天的村道上都有人行走，大车、小车、摩托车挤得水泄不通。在吃社当中，村中各家各户以亲朋戚友多光临而引以为豪，谁家来的朋友多，就证明这家人的人脉圈子广，朋友多，家长面上增添光彩。
在吃社的菜肴上有简单的，也有很丰富的，随着村民的生活水平越来越高，从最初以一碗鸡肉、一碗猪肉，其它以素菜为主的宴席，发展到可以与酒店大排档相比的菜式。
去吃社都少不了一样主食，就是我们经常说的糍耙。主人家会提前做好一盘盘的糍耙蒸熟或煎熟放在一个大盘上，来的宾客如果肚饿的可以先吃几个解解馋。在桂平还有这么一句俗语：去食社没有得食吃到糍耙等于没有去到吃社！#我要上微头条# #广西# #美食#
