富顺豆花
中国四川省自贡市富顺县的地方特色小吃
富顺豆花，是一道四川省自贡市富顺县的地方特色小吃，主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、浓香。富顺豆花是嫩豆花（方言：水豆花儿、灰馍儿）、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，在中国饮食文化中占有一席之地。[4][5]
是一种嫩豆花（或称水豆花儿、灰馍儿），运用特殊工艺加工而成的富顺豆花蘸水和大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，因其鲜嫩可口而流传广、影响大。富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。其特点是绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长，窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。[8]富顺豆花从最初的一味普通菜肴，已经变成一道晶莹剔透的特色佳肴，成为自贡盐帮菜系中闪亮的明星。
#自贡头条# 网友整理的自贡7日游美食推荐，从早餐到夜宵都有，大家看看可还行？[灵光一闪][灵光一闪]很多我都还没吃过哟！
#除了钵钵鸡还喜欢四川的什么小吃,水煮鱼,毛血旺,还是火锅?# 这些菜都好吃，另外还有冷吃兔是四川自贡市的招牌菜，你吃了吗。
[万柿如意] 自贡品味家常小菜 少油少辣也鲜美
文图：律师姐小鱼
在谢大姐家品尝家常小菜，味道尽量清淡，尽量少油，尽量少盐，若不是有点儿海椒〔红辣椒〕几乎以为是本帮菜了[捂脸]
自贡盐帮菜出名地香辣，今儿小菜不够味儿，谢大姐夫妇要就着泡菜和咸菜下饭了！
第一道：胡萝卜烧排骨
第二道：肉末青豆〔去皮毛豆〕
第三道：冷吃兔〔麻辣兔丁〕
第四道：泥鳅烧青笋
第五道：樱花红油菜〔红菜苔〕
第六道：土鸡炖汤〔长着乌脚的鸡〕
春节天天享用美食，羊肉汤，乌鱼汤、牛肉汤……一锅又一锅。好客的自贡朋友日日宴请，杯酒交欢，鲜汤美极，肠胃都营养过剩了[大笑]
暖心的谢大姐特意做了清淡小菜，既有当地特色，又少油少辣。今儿没有酒米饭，但有浓郁鲜美的土鸡汤，据说当地土鸡都是黑脚鸡〔不是乌骨鸡哟〕。如此好喝，自然是一碗不够，再来几碗[呲牙]
依依不舍将启程，明儿就要离开自贡了。一道道美食香气四溢，令人回味悠长，只待来年再细细品尝了！
#从今天起记录我的2023# #分享我的一日三餐#
坐标：四川自贡
著名旅游城市：方特，恐龙博物馆，盐业历史博物馆，千米盐井，自贡灯会，还有很多不收门票的公园
也是美食之城：盐帮菜，鲜锅兔，冷吃兔，冷吃牛肉等等
市区内有一套二室一厅，面积80平
今年暑假想带孩子去北海，体验北海的风土人情，有没有北海的朋友想交换住房，为期一个月？
正月初八，八十八道菜品分享！祝愿刷到的老铁们2023年发，发，发！！
A差一味特色餐饮336八十八道菜品分享！#自贡美食 #新鲜食材让您吃得放心 #创意私房菜 #晒美食是对平凡生活的热爱
自贡美食又上央视了，谁说自贡菜只有麻辣。本期节目都是从聚焦自贡普通人家的餐桌，体现自贡博大精深的美食传统文化。吃在四川，味在自贡，绝非浪得虚名。
