今天大年初六顺利日，这几天天天走亲戚吃了不少大鱼大肉今天在家里就随便吃个面。#2023新春庙会# #新春年味大不“瞳”# #浓情中国年#
大美女这饺子整滴真到位，中央电视台《舌尖上的中国》应该做一期小梦家的美食，有这儿媳妇别说吃饺子，吃啥我都给你买，酒醉蝴蝶又开心了，小满仓一天一个样太可爱了，这大宝贝真讨人喜欢，幸福满满当当。[恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财][比心][比心][比心][呲牙][呲牙][呲牙]查看图片
香港著名美食家唯灵离世享年87岁
香港著名美食家唯灵周二逝世，享年87岁。
唯灵原名麦燿堂，曾任财经记者及报章总编，撰写食评数十年，为多份报章及杂志写专栏，出任多间机构的饮食顾问，并出版多本饮食著作，2005年获中国饭店协会颁发“中国美食家”称号。
唯灵最反对食奢侈浪费，认为食物没分贵贱，所以他可以食满汉全席，亦会叹隐世大排档。
#圆点#
这13家年夜饭，哪家最霸气，最接地气？
年夜饭是我们之中最重要的一餐，是一家人团团圆圆的一餐，因此，每个家庭都很重视我们中国饮食博大精深，就会做出千家百宴的团圆饭。这是我的美食群群友们晒出来的自家年夜饭，好几个美食群，都纷纷晒年夜饭，得到了群友们一致好评，这是群里最热闹的时候，真是让我们见到了不同地方的风味年夜饭，这是我整理的13家年夜饭，真是太霸气太接地气了，羡慕不？#头条创作挑战赛# #从今天起记录我的2023# #新年美食市集#
中国的，郭达·坦森！[呲牙][呲牙][呲牙]//@美食家比莉3f8:杰森斯坦森到底是英国还是法国
通哥天天排行中国国内知名度最高的10位外国巨星排行榜，他们才是真正的巨星！
06:32在长沙，你能吃到正宗的内蒙古手撕羊肉吗？
湘菜文化代言人杰哥告诉你：能！
就在五一路人民公社大食堂饭铺，这个饭铺的创始人陈卫宁是一个呷遍中国大江南北的美食家，去年在内蒙古大草原旅游时被好客的蒙古族兄弟做的手撕羊肉吸引住了：那羊肉细细的，嫩嫩的，香香的，真正的北方美馔啊！
陈卫宁先生决定把这道手撕羊肉引进到自己的店铺，经过多轮洽谈，他与内蒙古的供应商达成直销羊肉的协议，没想到这道菜自上桌第一天就一下供不应求，赢得顾客拍案叫绝的欢呼声！
人民公社大食堂的手撕羊肉做法极为简单，清水煮熟，不加任何调料，一份羊肉一斤左右，上桌后趁热吃，想来点味重的人，可粘着旁边的两个味碟子里的辣椒粉和芝麻油，那羊肉的原味喷香的，那羊肉细细的，嫩嫩的，味道特饱满！吃后无一丝膻味，打个嗝儿都回味悠长，令人舒服极了！
还有妈妈陪读都这样。。以前留学香，现在祖国越来越强大，这么小，还是应该在国内把书读完才好
今天转了一天还是家里的美食棒[中国赞][中国赞][中国赞]
传承与创新并存，钵家大院开启钵子美食新体验
文/中国湘菜文化大师 邓杰
一直以来，钵家大院是长沙人熟稔于心的一个餐饮品牌，品牌名字不仅朗朗上口，而且非常有传统文化底蕴。人们传颂:北有乔家大院，南有钵家大院。大概就是因为古老的“钵文化”，在钵家大院生根发芽，并发扬光大。可以骄傲地说，钵家大院的菜品，传承与创新并存，为湘菜的发展注入了崭新的活力！
一、食不厌精，脍不厌细
长沙的街头，仔细一看，就不难发现，钵家大院，灯火辉煌，每天人头攒动，座无虚席，客人常常排队，每一天将“钵文化”推向一个新的台阶！
据悉，钵家大院创始人陈罗山、周海先生都是拥有近30年厨师生涯的湘菜大师，在钵子菜的传承与创新上，他们有自己独到的见解与发展规划。
钵家大院坚持钵子菜本味，让长沙人真正感受到钵子菜的味道。自始至终，钵家大院保持对产品从一而终的初心，他们对食材的讲究近乎苛刻。好食材，就是对顾客最好的尊重。尤其是很多钵子菜是在别处吃不到的，只有在钵家大院才能吃到。
一是突破钵子菜食材的新鲜，所需、所选的食材，都是湖南甚至全国的地标性产品，美味从食材的源头抓起。二是颜值担当，颜值爆表！这里的菜品讲究色、香、味、形俱全俱佳！特别是在盛菜的器皿上，他们摒弃了又土又黑又粗糙的“泥钵钵”，而是釆用了耐高温的精致钵子，这样就提升了钵家大院的菜品颜值！三是钵子菜，在烹饪时同样讲究“食不厌精，脍不厌细”，因此，钵家大院的钵子菜，广受赞誉，成为长沙人宴请、宴会的经典品牌餐厅。
二、钵子文化，源远流长
钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统名菜。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，有着异曲同工之妙，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
钵子菜这种烹调方法在陶器发明的新石器时期就早已出现，直到青铜时代，那时的炊器就是“鼎”，《韩诗外传》中记叙古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的四周，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是古代先民“烹于斯、食于斯”，发明了炊、食合一的鼎食文化的特征。渐渐地，这种钵子菜，发展到了今天，又以常德为最，更被世人皆知。
都说无钵不成席，这正好说明了钵子菜在人们心目中以及餐桌上的地位。不管亲朋好友，还是商务往来，齐聚钵家大院，都会搞上几个甚者十几个钵子菜，彰显款待客人的热情与虔诚。
三、色香味俱全，美食总温暖
钵子菜以辣、鲜、麻浓味为主，当然也有清淡的做法。无论什么时候钵家大院，菜的温度，总是保持热气腾腾的火辣热情与美味。
因此，大家更喜欢围着火炉炖钵子菜吃，热情与热气同时迸发，其乐无穷。一家人，桌上摆着钵子菜，炖得热气腾腾，边吃着钵里的肉菜，边下点青菜……那种温暖感，无可比拟。
请客就上钵家大院，数十款精彩纷呈的钵子菜，彰显着湘菜的经典与创新，总有一钵是您的心头爱。
今天做个楚国姑娘～
