中华美食，源远流长！
猫三脚盘点中国最难做的10道菜，开水白菜、佛跳墙排倒数，第一没多少人吃过
09:03这10道家常菜值得拥有
浩弟美食中式烹调师、中式面点师资格证持有者 优质美食领域创作者10道家常菜10分钟完成，厨师挥汗如雨的日子来了，先收藏起来
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小慧今天说美食10月1国庆家宴吃什么，这10道硬菜端上桌，好吃又有面 全家抢着吃
粤菜中公认的十大名菜，你都吃过吗？
第十道：蜜汁叉烧！[爱慕]
蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。
因一只猪，只有两条里脊，人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。
我们一起来学习一下吧！
1.准备食材：梅头肉500克，叉烧酱3勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，大蒜3瓣，生姜少许，蜂蜜1勺。
2.大蒜和生姜剁成末，加水刚刚没过浸泡10分钟，（大蒜：生姜=4:1）
3.梅头肉切成长条，厚度约为1cm，装入大盆，平底锅煎肉别太厚，烤箱可以厚一点。
4.在盆中加入3大勺叉烧酱，1勺蚝油，1勺生抽，一点点老抽，将浸泡好的姜蒜汁倒入盆中，渣不要，这个汁很关键，去腥增香。
5.抓拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制8小时以上，最好是24个小时。时间越长味道越好。
6.平底不粘锅小火预热，手放在上方能感受到热气，不用放油，直接将腌制好的肉放入，煎至两面微黄，全程中小火。
7.将腌汁加入，加热水没过肉的大半位置，这时候不用加盐或者生抽。
8.盖上锅盖，中小火焖30分钟，中间翻面1次，肉不厚的话15分钟左右就熟了。
9.最后焖至汤汁变少，发粘，加入1勺蜂蜜，肉的正反两面粘匀蜂蜜略煎至蜜糖焦香味儿飘出即可。
10.取出切片，配上一碗白米饭真是令人销魂！[爱慕]
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人间烟火味，最抚凡人心！人世间，唯有爱与美食不可辜负！
每天一道菜，开心又可爱！
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