请问谁知道这些美食是那里的特产？你知道当地人给它起了个什么样的名字吗？
深夜放毒！地球上居然有这么多平价的美食，太值了！别看它丑，但真的太太好吃了吧！
年底的时候去了广东的潮汕，说到潮汕，当然最出名的就是潮汕的美食，别看其貌不扬，但是样样都好吃到哭。让我来一一给你们介绍一下。
第一个是海鲜粉，别看它样子不好看，15块钱满满的一大碗，味道也十分鲜甜，很实惠。
第二个是紫菜炒饭，20元一大盘，超级好吃呀，紫菜味道浓厚，特别香。
第三个就是大名鼎鼎的腐乳鸡翅，17元一斤，用我的说法就是好吃哭了，又香又脆，比某拱门，某当劳好吃得多了。
第四个就是粿，外形像个桃子，里面包着各种馅的，甜而不腻，3元一个，好好吃。
第五个，潮汕炒酸奶，也不知道为啥这个炒酸奶就是比较好吃，20元一个，酸酸甜甜的，超级喜欢。
第六个就是，网红打卡美食鸭屎香了，这个名字也不妨碍它好喝。
#分享地球上的美食#
请猜一猜这些美食的名称，本人最喜欢的是香椿拌豆腐。
中国的美食也太博大精深了吧[大笑]起的名字配上这些图也太形象了[捂脸]
中国不起眼的蔬菜，起了个“洋名字”，出口到美国，卖的比肉贵。
我们中国的美食种类有很多种，在世界上都是非常聪明的，以前中国经常进口一些别的国家的东西，尤其是水果，这些进口的水果在中国都是非常出名的，最典型的就是车厘子和榴莲，虽然在我们中国都卖出了天价，但是买的人还是有很多，其实这些东西，在他们本来的国家，价格都是很便宜的，不过我们中国有一个不起眼的蔬菜，起了一个洋名字以后，把它们出口到了美国，在美国卖的比肉还要贵。
这种蔬菜在我们中国的南方是很常见的，很多南方家庭都经常吃，价格也非常的便宜，自己家里种的吃不完，还会拿它们喂猪，现在想想实在是太浪费了，虽然以前在中国很不起眼，但是当发现美国人特别喜欢吃这种蔬菜的时候，它的价格就上涨了很多，这个就是我们平时吃的空心菜了。
不过他还有一个比较洋气的名字，叫做博白蕹菜，出口到美国以后，没人管它叫空心菜，现在的交通也是很发达的，这些博白蕹菜出口到美国以后，还都是非常新鲜的，所以美国人都特别喜欢，在美国的超市都会被抢购一空，美国人还经常埋怨断货。
一般出口到美国的博白蕹菜，都是早上三四点的时候从地里采摘回来，然后统一把它们收购起来，在经过挑选以后，才会把它们运送到美国，运输到美国的都是品质比较高的，美国人喜欢把它们当成配菜来吃，在美国的中餐厅里面，炒一份空心菜，卖到了十几美元，可是他们的一份肉菜，才卖到了几美元而已。
所以说它在美国的价格，比肉卖的还要贵了，这种菜其实在我们中国的很多地方都没有卖的，以前在广州的时候特别想吃，但是找遍了所有的超市都没有卖，因为博白蕹菜，即博白空心菜，是广西壮族自治区玉林市博白县的特产，而且博白蕹菜还是中国国家地理标志产品。
“兴国宾馆一号楼”【“黑布林”评分——好吃得要命！】
*注：“黑布林”，是老波头的个人美食榜单，其意为“对黑珍珠和米其林说不”。
餐厅没有专门的名字，姑且以“兴国一号”称之。当今装修一新，对外营业，草坪的那棵香樟树冠绝沪上。
不想多介绍这栋楼，是因为怕露怯，老上海洋房爱好者皆知它的来历，用不着我班门弄斧。另一方面，也许你会怀疑，单靠环境就不愁生意的国宾馆，有没有能力把菜做好呢？
我从前说过，兴国宾馆的中餐，在国有宾馆中素有高水准，他们近年来不仅翻新老楼，还翻新老菜，孜孜不倦。
不是凹造型地花式摆盘，也不是把流行食材乱用一气，空中楼阁，迟早坍掉，兴国宾馆的翻新，建立在对传统充分理解的基础上，我举双手赞成。
先从糟钵斗说起好了，内脏下脚料的热糟汤，几乎处在失传边缘。不能全怪师傅不肯学不肯做，时代进步，食客的要求提高，确实不适合出现在正儿八经的宴席上。
前两天在“松鹤楼”也说起这个话题。出路无非是换食材，改做法，前者我可以接受，后者嘛，通常说要改，多数是老法要求高，达不到罢了。
兴国宾馆的新版糟钵斗，毫无悬念地用鲍参裙肚代替肝肠肺肚，但依足古法吊糟，汤底浓郁，糟香扑鼻，本质上和改良前一般无二。新版糟钵斗，上海独两家，另一家是东湖宾馆，一个系统内的兄弟单位，各有特色。
塘鳢鱼锅贴，出自川扬一脉擅长的锅贴菜，剁料为茸，或以肥膘垫之，或以网油包之，贴于锅边，依靠猪油之本油，慢火煎熟，故名。古有用虾仁者用鳝背用鸡肉者甚至豆腐者，而用江南特产塘鳢鱼的，生平罕见。
菜单上把“鳢”字写得正确，也很罕见。我见多了文人食家误作“鲤”字，鳢食肉，鲤食草，差别交关，要知道塘鳢鱼春季恩物，可不是吃素的。
腌笃鲜和狮子头结婚，生出腌鲜狮子头的混血儿。狮子头内咸肉鲜肉一比三，当然秉承冬季至少四肥六瘦的规矩。
小火煲，就是“笃”的意思了。那么多高蛋白材料，大火滚，即成浑浊浓汤，是不是笃出来，一看便知。
雪肪蒋甲鱼，稍微卖了卖关子，所谓“雪舫蒋”，即蒋腿，金华火腿中的翘楚。用最好的火腿，理应配最好的甲鱼。这只大甲鱼，足有五斤重，裙边拖下来，像宫廷礼服，有时外面吃到的，超短裙罢了。
主厨师傅自豪地宣布此菜放两天也不会腥，优质食材只是一部分因素，另有烹饪诀窍。我认真地记录如下：
80℃热水烫过，剥去黑衣和黄油；焯水；慢慢煸炒五分钟，令水气蒸发，同时下调料；入锅，用保鲜膜盖住，蒸至少四十五分钟；撕掉保鲜膜，再蒸十五分钟。
家里买到好甲鱼，不妨一试。
江南风味，少不了浓油赤酱，那条独蒜红烧鮰鱼做得完美。这道菜是本帮菜红烧“自来芡”的典范，很考功夫。
最后的砂锅老鸭面，按母油船鸭制法，一人一条鸭腿。
“鸭身去哪里了？”我不禁要问。
答案全在汤里，难怪极其香浓。用的酱油又好，这种甜甜的酱油汤直击上海人的灵魂，完全没有办法抵抗。
都说时尚是轮回，食尚同理。我认识无数为新菜伤透脑筋的厨师朋友，多数开始翻书找灵感。数十年前的老菜，改头换面，年轻人不认识，就是新菜。
世界上最能骗人的几道菜，你绝对想不到！
鱼香肉丝—没有鱼的肉丝
鱼香肉丝是中国人饭桌上最常见的菜了，可是很少有人对这道没有鱼肉的“鱼香”菜提出过疑问，可是这常常难倒我们的国际友人，为什么中国人要把没有鱼的菜叫做“鱼香”肉丝呢？
其实鱼香肉丝只不过是用做鱼常用的调料烹制而成的，厨师觉得这样做出来的菜品具有鱼的鲜美而已......
夫妻肺片—可没人肺哦
这恐怕是最吓人的菜名了，怎么人肺还能做成美食，那不成是鲁迅小说中的“人血馒头”？其实没吃过夫妻肺片的人一度以为那是牛的肺做成的美食，其实不然，真正的夫妻肺片是牛杂精制而成的。
蚂蚁上树—不见蚂蚁不见树
这道菜其实就是最简单的肉末炒粉丝，既无营养也不算太美味，但是制作简单方便时很多忙碌家庭的首选。
松鼠桂鱼—只听声音不见影
其实，松鼠桂鱼说的不是菜中的菜品有松鼠而是听声，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松”“便吱吱地”叫起来……怎样，涨姿势了吧？
炒苍蝇头—哪来的苍蝇
这个菜在台湾非常流行，据说是每家餐馆都有的保留菜肴，而被形象地称为“苍蝇头”的实际上是干豆豉。做法超级简单，吃起来咸香中带点儿辣味儿，很下饭。
老婆饼—吃不出老婆来
老婆饼里吃不出老婆，因为中国一向都有好彩头一说，在这桃花盛开的季节里吃着美味的老婆饼，说不定你就能交上“桃花运”呢！
驴打滚—关驴什么事？
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。自制的豆沙馅，加入了牛奶，奶香浓郁，甜度可调节，也可根据口味换成巧克力酱或果酱。
东坡肉—你是怎么想的
软糯咸鲜、瘦而不柴、肥而不腻，东坡肉并不是东坡先生本人滴肉，来一盘解我们肉食动物的馋瘾。
狮子头—却见不到狮子！
呐呐呐，咱们提倡保护动物，这里面可没有真正的狮子头哦！红烧狮子头是一道传统的淮扬名菜，它还有一个非常吉利的名字叫四喜丸子，如此讨喜的名字使得它可以经常出现在家里节日的餐桌上。口感松软，肥而不腻，营养丰富。
菠萝包—看我像菠萝吧
面包咬开后，里面是空心的，怎么找也找不到菠萝。
赛螃蟹—你看明白了吗？
赛螃蟹是以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。没有大闸蟹的日子里，也可以模拟一把螃蟹的味道。
猫耳朵—确未见真的猫耳
猫耳朵是晋中，晋北等地区流行的一种风味面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名-猫耳朵。#美食# #我要上头条# #美食奇闻#
你知道石家庄井陉过大年的“美食三大件”是什么吗？
在我们老家每到年根都会准备过年的美食，主要有云头儿、叉果儿和油食儿，油食也叫砍三刀。这些美食的发音一定是儿化音，要不加儿化音，念出来就不是那么回事了。
美食名字到底是不是这几个字，我也不敢确定，用的都是同声字，需要专家去考证。不过约定成俗，我看许多老乡也这么写。
井陉美食属于太行山地区美食体系，与山西的许多美食相同或类似。特别是云头，可以说是井陉真正的特色，我行走中国多年，在其他地方还没有见到过。
云头儿堪称井陉美食的扛鼎之作，也是是细粮精作的艺术品。云头是一种面食，它的做法是和两块面，一块普通白面，一块加软柿子或红糖或甜面酱和成红色，拉成手指粗细的细条，切成小段，断面红白相间，层层花纹，像云朵一样，非常好看，故名云头儿。
在炸制的过程中，为了避免这些云头儿被炸糊，或者颜色炸得不均匀，需要掌勺的人在锅边搅拌，直到颜色变得金黄捞出来。
这时趁热吃，既酥脆又留有面香。它既可以当零食吃，也可以做为熬大锅菜的配食，我们当地称为云头菜。是村里人逢年过节、红白喜事必备的美食。
在以前储存条件落后，云头却能保存很久，所以像云头儿、油食儿这些炸制面食很受欢迎，现在由于许多人离开农村，这些家乡美食在异乡很难吃到了。
而且现在会做的都是家里的老人，年轻人能下手制作的也越来越少，油炸食品也不再受欢迎，不知道这“美食三大件”还能坚持多久？
可是不管身在何方，每年春节母亲总会为我们做上一些，这样的场景总能勾起儿时缺衣少食的回忆，也满载着浓浓的的乡愁。
#天南地北大拜年# #从今天起记录我的2023# #石家庄头条#
#只说一句美食，就能猜出你家乡所在城市的名称，你会说哪句# 削削，好吃吗
