(一)准备食材
1. 拿出需要用到的食材,如:黄油、糖、面粉、调味料(如:盐、肉桂、小苏打等)等。
2. 把黄油剁软,放置在温暖的地方,到何时软化取决于外界温度。
3. 在黄油慢慢软化的时候,把糖放入大碗中,用勺子把它们混合起来,这是饼干的基础。
(二)饼干制作
4. 把面粉用筛子筛过,将小苏打、盐、肉桂等调料也放入其中,搅拌均匀。
5. 把黄油剁软的馅料放入已经混合好的糖粉中,搅拌成面糊;如果想要更好的口感,可以加一些水搅拌,把面糊稍微变得一些松软一点。
(三)烤饼干
6. 把面糊揉成相应形状,把揉好的面糊放到饼干机里,压出想要的饼干形状;
7. 将压好的饼干放置在烤盘上,放进烤箱中,烤制约15-20分钟,根据不同的口味来调整烤制的时间和温度;
8. 烤好的饼干放凉后就可以食用,可以放入食品袋中,装上饰饰的糖衣,就能盒装了。
1、准备食材:为制作美味的饼干,首先要准备好食材,包括面粉、黄油、糖、盐、酵母、香料等。
2、面糊制作:将面粉和盐过筛,黄油加入其中搅拌均匀,糖加入搅拌均匀,加入足够的水制成面团,然后放入冰箱冷藏30分钟。
3、装饰纹理:拿出面团,平展成0.3厘米厚,利用模具花刀切出一些花纹,装饰美观。
4、烘烤:将切出来的饼干放入热炉中,以175°C的温度烤熟,把烘烤时间把握好,不要让饼干变黑。
5、制作口味:在面团制作中加入适量的酵母、香料等,这些材料也可以加在饼干表面上做装饰,以增强口感。
6、包装:成品的饼干用透明塑料袋盛装,并用胶带封口,确保饼干安全无损地装运出去。