以前老武汉我记得我小时候80,90年代的时候特别流行这种街头美食，传统文化的传承，当然了现在也有，那时候一看见就要去转转转，也可以直接买，不过今天看见的大多数都是直接买，老板就画一个图案，依然是熟悉的感觉！
中山市翠亨村
吃，人类永恒的主题。
中午，鲫鱼炖豆腐、咸鸡、清炒牛皮菜，照例配二两小酒，依然是几天前开瓶、存了十二年的泸州老窖特曲。
阳光穿透阳台，洒在客厅的瓷砖地面，洁净而漂亮，伴着窗外的鸟鸣，徐徐清风穿堂拂面而过，确是惬意。悠然间，想起一道新疆最美小吃羊肉串儿。
三十年前，刚刚上班，收入低的可怜。下班后，大街上漂浮着孜然混着烤焦羊肉的烟气，那种味道至今都印在脑海深处，无法忘记。抠抠搜搜掏出五块钱，买上一瓶啤酒外加十几串儿肉串儿，那真是赛过神仙的时光。磨磨蹭蹭半小时，留恋不舍的离开露天的小桌子、小板凳、烧烤炉，咂吧着嘴儿，意犹未尽。
2011年带初中毕业的儿子去新疆旅游，在乌鲁木齐吃羊肉串儿，红柳做钎大块儿羊肉串制，烤时只加盐而无其他调料，其简单让人错愕，其味道令人赞叹！儿子恍然大悟般说道：“爸爸，咱以前吃的都是山寨羊肉串儿”。儿子这句话，至今不忘。
前几天在厦门，昨天在中山市，遇到的新疆羊肉串儿店，半盆黄乎乎的调料不停蘸刷后烤制，调料味道完全压制了羊肉本有的香气。不知是时代进步了，羊肉串儿的工艺革新了，还是我的口味儿落伍了，亦或是羊肉不再是从前的羊肉了。总之，再无梦牵魂系的烤羊肉串儿的味道了！
如今，好多美食的味道，只能留在记忆中。
#中山美食记录#带孩子补课吃美食
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