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瓦煲焗鸡的做法?
1、所以此菜传统的烹饪方法一般是用土炉土灶加瓦煲烧制。
2、将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟，将鸡双反转，再焗6分钟，最后熄焗12分钟即成。 心得： 用瓦煲效果比较好，因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底。
3、肉鸡腿带骨剁小块，加入料酒和奥尔良调料腌制，建议腌制半天以上，入味，奥尔良调料可用瓦香鸡专用腌料。腌制图片如下：鲜花椒加油，小火煎出麻油，小火煎至花椒变黑，之后取出放凉。
4、锅内加水小半碗，加盖继续焗至水干出油，用筷子能轻易穿透就可以了，若不够软，则再加水少量，直到再次焗干出油；请点击输入图片描述 焗好的鸡撕碎，与电饭煲里焗鸡后的油汁拌匀即可开吃。
5、小伙这样做的盐焗鸡，又香又嫩简直让人流口水。
焗鸡怎么做好吃,电饭锅焗鸡的家常做法
1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。把鸡的腹腔剖开。准备盐焗粉。光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。
2、鸡肉洗净沥干水，放料酒抹匀鸡身，用焗鸡粉和辣椒粉抹匀鸡身，再用花生油涂匀鸡身备用。洋葱、姜蒜切片，小葱切断，依次铺满电饭锅锅底备用。 三做法： 将鸡整只放入铺好佐料的电饭锅中，按煮饭键即可，到时间取出切块即可。
3、买个好一点的土鸡，吸干水分是关键，这样才容易入味。半只鸡盐焗粉用10到15克给它里里外外均匀按摩五分钟，盐焗鸡粉中的沙姜粉香气才会狠狠地渗到鸡里面。
4、第一步干葱头切成片在电饭煲铺平葱段干葱头和生姜片放进鲜鸡添加少量水水不用太多，鲜鸡一直1200克辅材：干葱适量葱段适量生姜片适量盐适量食用油少量加工工艺：提前准备干葱头和葱段鲜鸡清洗干净沥干水分。
电饭煲版盐焗鸡翅的做法步骤图,怎么做好吃
步骤：1，鸡翅洗干净，用清水浸泡半个小时，在表面划上两三刀，方便血水排出，也方便在腌制的时候入入味。
做法：先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟；将葱，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蚝油一起调成汁。
准备材料：鸡翅，两斤，生姜，1500克水，一些盐烤鸡粉，4包，黄栀子5，少量盐，选择新鲜的老鸡翅，使其口感更好，肉质酥脆，把鸡翅洗净，冷水锅烫，加入生姜，大火煮沸，浇上干净的泡沫，用清水漂洗干净。
盐焗鸡的做法步骤：准备新鲜鸡翅，可以用翅中，也可以用整鸡翅，根据自己的喜好来，再准备几颗黄栀子，不需要太多，一斤鸡翅五六个就可以了，太多的话会味道苦，所以注意用量。