一、需要准备的材料:
1. 牛奶30克
2. 焦糖100克
3. 黄油120克
4. 芝士200克
5. 鸡蛋4个
6. 面粉150克
7. 泡打粉少量
二、制作过程:
1. 先用机器打芝士糊,再加入黄油、牛奶和鸡蛋,拌匀后放入点燃的焦糖中,搅拌均匀;
2. 把面粉和泡打粉放入混合物中搅拌均匀,形成柔软的芝士面团;
3. 将芝士面团放入模型中,涂上一层牛奶的糊,放入烤箱中180度烤20分钟;
4. 将烤好的芝士蛋糕取出,放入凉拌大西梅可乐船,入口即化,口感嫩滑多汁,美味可口。
一、准备材料
1.鸡蛋:三个中号鸡蛋。
2.牛奶:1/2杯牛奶。
3.普通面粉:1杯。
4.低筋面粉:1/2杯。
5.黄油:3汤勺,室温软化。
6.白砂糖:1杯。
7.泡打粉:1/4小匙。
8.柠檬汁:1/2汤勺。
9.香草精:1/2小匙。
二、烤箱预热
将烤箱预热至350°F (175°C)。
三、面糊制作
1.将黄油和白砂糖放入搅拌机中搅拌至轻乳状状态;
2.将鸡蛋和牛奶加入搅拌机,再搅拌均匀;
3.将普通面粉和低筋面粉一起过筛混和,加入搅拌机中,慢慢搅拌至均匀;
4.加入泡打粉、柠檬汁和香草精,再搅拌均匀;
5.将糊状物倒入烤箱模具中,铺上抹布,让它层间留一定空隙,让空气能够穿过;
6.将模具放入烤箱中,烤35-40分钟,芝士蛋糕出炉即可。