1、准备材料：（1）五花肉50克；（2）玉米粒20克；（3）青椒10克；（4）松仁10克；（5）培根片5克；（6）芝士50克；（7）米饭200克；（8）鸡蛋1颗；（9）料酒郫县豆瓣酱适量。
2、炒锅烧热，先放入适量的油，爆香五花肉和玉米，炒至八成熟，再放入青椒、松仁和培根片，翻炒几下，加入料酒和郫县豆瓣酱，炒出香味后撒入芝士，芝士入味，盛起备用。
3、将200克米饭倒入平底锅里，加入一小勺油，快速的将米饭翻动2-3次，然后加入适量的清水(一般比米饭重量约2-2.5倍），开火，大火煮滚，小火焖15分钟，然后熄火，利用余热放5分钟左右，盛出米饭，放入炒锅中，拌入早先准备好的炒锅料，将鸡蛋打入滚烫的米饭中，搅拌均匀，以待放入烤箱的时候，盖上锡纸，放入已经热好的烤箱中，焗至表面金黄，拿出即可。
4、芝士焗饭就做好了，口感香酥美味，色泽诱人，不但充满了古早的风味，还有厚实的营养，是很好的食品。
1. 首先，将芝士、肉汁及其他佐料准备好：准备303克羊汁、80克猪肉末、水淀粉、洋葱末、黑胡椒、蒜蓉末等佐料。
2. 热锅，加少量油，然后把猪肉末放入，加入一些盐以及胡椒粉，煸炒至肉末变色软烂，把肉末倒出备用，不用洗淘锅。
3. 把洋葱末和蒜蓉末放入锅中煸炒至微黄，再将炒好的肉末加入。稍微翻炒。
4. 把锅移至烤箱，加入303克羊汁进行拌炒，再加入水淀粉，继续拌炒，使肉汁浓稠变得更有韧性，调剂味道。
5. 在已经准备的焗盘盆中，放入米饭，再把炒好的肉汁淋上，再放入80克切片的芝士，把米饭和肉汁搅拌均匀，再撒上木花芝麻。
6. 把焗盘盆放入已经加热的烤箱，设定温度200度，焗15～20分钟就可以了。
7. 将熟透的芝士焗饭取出，上盘，即可享用。
