[烟花]国家中心渔港黄沙港，是一个让人留得住胃的地方[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
若有所思CS优质旅游领域创作者旅行美食｜江苏盐城射阳｜黄沙港海鲜 既然来了黄海边，又怎能不吃一顿海鲜去？江苏盐城射阳，像一颗璀璨耀眼的明珠，镶嵌在黄海之滨。 盐城射阳黄沙港，这是以渔业经济为主的镇区，渔业产值占全镇总产值近70%。 中午去了泊心广场的一家特色海鲜餐厅—泊心荟。 最有特色的一道菜是渔港蟹豆腐，非常鲜美。 各种各样的鱼，很多都叫不出名字，当地的朋友一一为我科普。 生炝海条虾，盐水猫眼螺，辣炒八爪鱼，沾水大蛤蜊，咸肉称心子，酱椒焗黄鱼，豆腐推浪汤，青菜烧牛肉，清蒸沙棕鱼，红烧鮟鱇鱼… 最后来一份手工海鲜水饺，太满足了！ 嗨，我是喜欢旅行和摄影的江南小女子@若有所思CS ，旅行第八年，一直在路上，分享旅行点点滴滴。 #秋日生活打卡季# #头条发现计划# #盐城头条#
有谁认识这种菜？5年前在湖州吃过它，很好吃。昨天在吴江又吃到了。当地人说的话听不懂，不知道叫什么名字。#江南# #江苏头条#
家乡江苏常熟，这是一家开了36年的盐水鸭店：黄玉玲盐水鸭。
这可是远近闻名的一家小店，开在常熟报慈菜场一个角落，一般吃货才知道。
以前没有招牌，看到排队最多的就是。现在的招牌简单粗暴，挂着老板娘的名字。
以前这家店，卖盐水鸭天天排队。我今天下午四点多，趁大多数人还没有下班去的，还好不用排队。
买了半只盐水鸭配一个鸭头50米，买了2个鸭胗19米，有秘制的料汁。
切鸭子的时候，和老板娘聊天，她说是1986年开的店，到如今已经36年。
一件事能坚持36年，真的是不容易啊！其实每个城市都有这样的小店，传承了很多年，不变的口味。
我记得我从记事起，我妈就会带我来这排队买咸水鸭。
不过他家的盐水鸭真的很不错，就是有点咸～#苏州头条# #苏州探店#
#时光旅行社# 今儿个咱说一个传奇的故事，从哪说起呢？话说时光暂停在明朝末年，江苏镇江酒海街有这么个夫妻店，开个小酒馆，卖点热菜凉菜。
正赶上这年夏天特别炎热。老婆就叫老公上街采购，准备下酒菜，老公来到菜市场见猪蹄挺新鲜又便宜，就买了四只猪蹄回来，准备过几天才食用。那年头没有冰箱啊！怎么储藏呢？有办法，把猪蹄用盐腌起来。
碰巧他媳妇的爸爸呀也就是他老丈人是制卖鞭炮的，这做鞭炮啊，得需要这个硝，他媳妇儿自己给爹帮忙买的硝放在这个盐旁边了。他误把硝当盐腌了猪蹄。
哎呦，等到转过天才发现，连忙揭开腌缸一看，不但肉质末变，反而腌得肉质硬结而有味道，这色还挺好看，猪蹄表面的颜色还白了。
这两口子一瞧。从来也没遇到这么个情况。这也不敢吃啊！老婆还直埋怨他。你想这做鞭炮的原料谁敢吃啊？有毒可咋办呢？扔了吧还舍不得。
俩口子一商量，把它用盐水泡洗几次，就当消毒了。再用小火多煮一会儿，这也不能往外卖了，真的把人吃出毛病怎么办呢？只能留给自己吃吧。
煮的时候多放一些五香调料，除除异味。煮到半个时辰的时候啊！锅内却冒出一股异常的香味，哎呦，这香味儿啊整条街都能闻到。
就在这时候啊！门外来一骑驴老头，进门就说，掌柜的，你们这儿什么美味这么香啊？边说边奔那锅里煮的猪蹄儿就去了。揭开锅盖是伸手就捞哇。这两口子造愣了。忙说老人家，这个东西不是卖的！这老头也不听他们解释啊！拿着笊篱就把猪蹄捞出来就搁那吃上了，边吃边赞不绝口。
吃饱后走出店门，哈哈大笑，便倒骑毛驴，现出真身。这大伙儿左邻右舍一看，哇！这不是倒骑毛驴的那位张果老吗？八仙之一呀。就见张果老乐呵呵的说，你这猪蹄儿太美味了啊，竟然我都忘记赴蟠桃会了。说罢扬长而去。
哎呦，“张果老吃硝肉”的消息很快传开。自此硝肉在镇江的名声大震。老百姓也纷纷慕名前来品尝，这两口子的生意格外兴隆。于是，硝肉也就很快远近闻名。
因嫌硝是制作鞭炮的原料。用在美食上不太好，干脆就改成美味佳肴的肴。改为“肴肉”。成为镇江有名的美食，沿传至今！
如今是淮扬菜系中的代表菜肴，在国宴上时而出现。还有一个雅致的名字叫“水晶肴蹄”#头条创作挑战赛# #镇江美食记录#
土豆果，红蔗叶，没名其妙何处来？ 电影里见过人参果，书本里見过无头龍，此果此蔓見非见，只有现代才产生！
浮事生据说此物是江苏美食界的天花板 而且如果不是江苏人，然后还真的不识此宝货， 而且还说你们绝对没有吃过。 不知道有多少人吃过，有多少人吃过，知道他叫什么名字吗？ 反正我们这里好像也有，但是吧，名字叫的不一样。一瞬间想不起来了 你们那有此宝吗 #八卦手册# #说TA# #娱乐聚焦#
据说此物是江苏美食界的天花板[偷笑]
而且如果不是江苏人，然后还真的不识此宝货，
而且还说你们绝对没有吃过。
不知道有多少人吃过，有多少人吃过，知道他叫什么名字吗？
反正我们这里好像也有，但是吧，名字叫的不一样。一瞬间想不起来了[捂脸]
你们那有此宝吗
#八卦手册# #说TA# #娱乐聚焦#
苏北地区新沂的农村大席
在苏北新沂地区最热闹最有气氛的事情莫过于去坐农村大席了，新沂的大席一般都是流水席，一排席五六桌人，等这一排席吃完了，下一排席也就开始了。
农村的大席一般二十四道菜，八道凉菜，六道小炒，两道汤，剩下就是一般我们俗称压轴的“八大碗”了，其他的菜吃完了都可以把碟碗撤掉，唯独这八大碗要等到席散了人走了才可以撤桌，大家都知道这是为什么吗？图五、六、七都是新沂地区的特色菜，大家都能叫上名字吗？
#江苏# #徐州头条# #新沂# #江西风景独好# #宿迁#
一会儿男仆端上蔬果点心。四碟素菜是为鸠摩智特备的，跟着便是一道道热菜，茭白虾仁，荷叶冬笋汤，樱桃火腿，龙井茶叶鸡丁等等，每一道菜都十分别致。鱼虾肉食之中混以花瓣鲜果，颜色既美，且别有天然清香。段誉每样菜肴都试了几筷，无不鲜美爽口，赞道：“有这样的山川，方有这般的人物。有了这般的人物，方有这般的聪明才智，做出这般清雅的菜肴来。”
阿朱道：“你猜是我做的呢，还是阿碧做的？”段誉道：“这樱桃火腿，梅花糟鸭，娇红芳香，想是姊姊做的。这荷叶冬笋汤，翡翠鱼圆，碧绿清新，当是阿碧姊姊手制了。”
段誉被鸠摩智擒到姑苏慕容家，吃到了苏州菜肴。江苏菜分苏州菜和淮扬菜两大菜系，淮扬菜诞生于招待官员富商，菜肴制作豪华，是为富贵菜。苏州菜经当地乡绅雅士一代代改良，菜品精致雅观，是为文人菜。
颜色红艳的菜是阿朱做的，因为她的名字是红色。颜色碧绿的菜是阿碧做的，因为她的名字是碧绿色。金庸这样写初看感觉很有意思，第二遍再看时，就感觉金庸的文笔在这里落入了俗套。但这也只是个微不足道的瑕疵。
一会儿男仆端上蔬果点心。四碟素菜是为鸠摩智特备的，跟着便是一道道热菜，茭白虾仁，荷叶冬笋汤，樱桃火腿，龙井茶叶鸡丁等等，每一道菜都十分别致。鱼虾肉食之中混以花瓣鲜果，颜色既美，且别有天然清香。段誉每样菜肴都试了几筷，无不鲜美爽口，赞道：“有这样的山川，方有这般的人物。有了这般的人物，方有这般的聪明才智，做出这般清雅的菜肴来。”
阿朱道：“你猜是我做的呢，还是阿碧做的？”段誉道：“这樱桃火腿，梅花糟鸭，娇红芳香，想是姊姊做的。这荷叶冬笋汤，翡翠鱼圆，碧绿清新，当是阿碧姊姊手制了。”
段誉被鸠摩智擒到姑苏慕容家，吃到了苏州菜肴。江苏菜分苏州菜和淮扬菜两大菜系，淮扬菜诞生于招待官员富商，菜肴制作豪华，是为富贵菜。苏州菜经当地乡绅雅士一代代改良，菜品精致雅观，是为文人菜。
颜色红艳的菜是阿朱做的，因为她的名字是红色。颜色碧绿的菜是阿碧做的，因为她的名字是碧绿色。金庸这样写初看感觉很有意思，第二遍再看时，就感觉金庸的文笔在这里落入俗套。但也只是个微不足道的瑕疵。
这标准是我们江苏扬州地区的特产：水芹菜。名字蛮好听的，顾名思义就是生长在水里的蔬菜。样子也蛮好看的，一根根嫩绿的空心的细细长长的样子。这是一款冬季的菜，春天温度升高后就没人吃了。因是水生植物，天气暖和了会有水下寄生虫在里面。将菜的叶子择去洗净后，切成寸段，可单独清炒，也可和百叶丝（千张丝）一起炒，非常可口。在扬州地区，每户人家年三十晚上的饭桌上，这道菜必不可少，每人吃一口，寓意新年办事有门路，路路通。
我女儿嫁宁波过第一个春节时，由于她还不太习惯在婆家过年，宁波市场没这种菜，她让我寄了几斤过去。过年吃了这道菜，就有回到老家的感觉了。
这个菜，江苏有些地方的人们叫它“芫荽（yán suì）”，味道很特别，跟折耳根一样颇具争议。喜欢的人，吃了欲罢不能；不喜欢的真是闻到那味儿就受不了。主要用来当煮鱼的辅料。
一般煮鱼的时候会放几根，可以起到增香、调味、去腥的效果，几根放下去，一锅鱼顿时有了灵魂。难怪最近自己煮鱼不太好吃，周末吃了家里老人煮的鱼，味道还真不一样。
它的原产地是欧洲地中海地区，据传是西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回来的。它有一个更广为人知的名字叫“香菜”，全国各地许多地方好像真是把它当做一种菜，吃火锅的时候有些人爱放一些。
不知道是不是只有江苏这边的某些地方只把它当做煮鱼的调料？
中国十大菜系综合分值排名：湘菜以388分排名第一，川菜以一分之差屈居第二，这也是说明湘菜、川菜不分伯仲，都是中国最受欢迎的菜系。让人意外的是排名中出现了一个新的菜系名称——楚菜，楚菜应该就是湖北菜吧，可能是如果叫鄂菜的话就不好听了，所以就用了楚菜的名字，但是用楚字感觉还是不是很准确，古时楚地很大，包括但不限于湖北，还有湖南、江苏、安徽等地也是楚国范围。
