一、白发的原因
导致白发的原因有多种，主要包括遗传、环境、营养等。遗传是导致白发的主要原因，而环境因素则包括压力、紫外线等。营养因素则主要是指缺乏维生素B12、铜等元素。
二、食疗改善白发
1、黑芝麻
黑芝麻可以补肾益精，滋补肝肾，改善血液循环，从而可以改善白发。可以将黑芝麻磨成粉末，每天早晨空腹服用。
糯米可以益气补血，滋润肝肾，改善白发。可以将糯米洗净后用水浸泡一晚上，再煮成粥食用。
桑葚可以滋阴润燥，滋补肝肾，改善白发。可以将桑葚煮成汁，加入适量的蜂蜜调味后饮用。
三、药物改善白发
1、防白发丸
防白发丸是一种中药制剂，可以改善白发。防白发丸主要成分是枸杞子、菟丝子、黄精等，具有滋阴补肾、养颜美容的功效。
2、维生素B12
维生素B12是一种营养物质，可以改善白发。维生素B12可以促进血液循环，提高血红蛋白含量，改善细胞的代谢功能。
四、保健改善白发
1、减轻压力
压力是导致白发的主要原因之一，因此减轻压力可以改善白发。可以通过适当的运动、放松心情等方式来减轻压力。
2、保持良好的生活习惯
保持良好的生活习惯可以改善白发。可以适当的晒太阳、保持充足的睡眠等方式来改善白发。
白发是老年人常见的现象，但是可以通过食疗、药物、保健等多种方式来改善白发。需要注意的是，改善白发需要长期坚持，不能期望一蹴而就。