本文目录一览：
- 1、罗氏虾怎么做
- 2、怎么做芥末罗氏虾
- 3、鲜甜可口的芥末罗氏虾
罗氏虾怎么做
白灼罗氏虾。材料：罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。
做法：活捉罗氏虾。用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。修剪得干干净净的。全部弄好，清洗干净。
第一步就是清洗一下，然后把虾头的针和长须剪掉，这样吃起来会方便很多。为了让虾腌制 和烹煮过程都容易入味，我选择在虾的背部开中线，取出虾线。最后再清洗一遍，沥干待用 2；关键的一步来了，就是腌制过程。
罗氏虾的最佳做法是清蒸，具体做法如下：用料：罗氏虾500g、姜丝适量、醋1勺、生抽2勺、香油适量、糖适量、葱。罗氏虾洗净，剪去虾须和大的虾脚。上锅蒸6-8分钟。姜丝，生抽，醋，糖，葱末，香油调成料汁。
将虾洗净煎去手手脚脚，背后来一刀去掉虾肠，也为了能更入味。起油锅，爆香姜葱，然后将虾下锅中小火煎至两面变红。加入酱油，将虾焗熟就行了。香味浓郁的豉油王焗罗氏虾就做好了。
芥末罗氏虾 食材： 罗氏虾1斤 调料： 一颗大蒜，小葱、芥末。 做法步骤： 两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖，再加入适量芥末，小半碗水拌匀备用。 罗氏虾去头剪脚洗净，沥干后裹上一层淀粉。
怎么做芥末罗氏虾
1、做法步骤： 两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量盐，糖，再加入适量芥末，小半碗水拌匀备用。 罗氏虾去头剪脚洗净，沥干后裹上一层淀粉。
2、步骤：第1步、罗氏虾洗干净去须沥干水分，背部剪开容易入味，吃的时候也好剥。第2步、小米椒、大蒜末、香菜碎、姜末。第3步、放入生抽、老抽、蒸鱼豉油，挤入芥末，搅拌均匀。第4步、黄瓜切块平铺碗中。
3、虾去头去虾线洗净备用。在碗里放入一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油、一勺白砂糖和半勺芥末后，用清水搅拌均匀。锅中油热爆香洋葱，放虾仁。加入香菜一起翻炒爆香，然后倒入调好的酱汁翻炒裹匀。
鲜甜可口的芥末罗氏虾
第1步、罗氏虾洗干净去须沥干水分，背部剪开容易入味，吃的时候也好剥。第2步、小米椒、大蒜末、香菜碎、姜末。第3步、放入生抽、老抽、蒸鱼豉油，挤入芥末，搅拌均匀。第4步、黄瓜切块平铺碗中。
将这些原料处理好后，烹饪过程也非常简单，只需要在热油中快速炒制即可。芥末罗氏虾口感鲜美，口味独特。在品尝这道美食时，首先可以感受到来自芥末酱的浓郁辣味，这种辣味非常独特，带有一丝微酸的感觉。
今日托花姐福，吃到一盘美味的芥末黄瓜罗氏虾。
罗氏虾需要蒸15分钟。罗氏虾也是虾的一种，一般用来蒸制或者白灼着吃，那蒸制的时间大概在15～20分钟左右即可，蒸制的时间过短，罗氏虾可能还没完全熟，而如果蒸制的时间过长会影响食用的口感。罗氏虾的肉质肥厚，口感鲜甜。
芥末罗氏虾做好需要冷藏。调好的芥末汁冷藏保存，走菜时浇入滚烫的罗氏虾上，更利于其吸附料汁的味道，还能达到虾肉离壳的效果。