过年啦，炸道莲藕丸子，外酥里嫩，大人小孩都爱吃#家庭美食大赏# #我要上 头条#
《炸丸子》抖音视频详细做法网页链接
炸丸子又酥又脆记住三放四不放
四不放
不放生抽，
不放老抽
不放蚝油
不放淀粉（放淀粉炸出来发硬，放调料发黑）
三放
鸡蛋、馒头、小苏打（起到蓬松喧软的作用）油温三成热下锅，切记油温不可太高。
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家里做饭的人一定要知道
1．豆腐放盐水里面煮2分钟豆腐不碎又好吃。
2．开水煮饭加白醋好处多，米饭软糯香甜。
3．莲藕加白醋泡2分钟再下锅炒，不变色。
4．用盐水洗鱼可以有效去除腥味。
5．炒菜切记后放盐锁住营养少出汤。
#大连头条# 辽宁大连，农村老家炸丸子。
过年放假回农村老家，做上一道东北特色美味，炸丸子，萝卜丝馅，放点白面和8个鸡蛋
