87岁老人在家怎么搭配营养均衡的饮食？
随着年龄的增长，老年人的身体会逐渐出现各种问题，如消化系统功能减弱、口感减退、咀嚼能力下降等，这些问题都会影响老年人的饮食习惯。因此，对于老年人来说，如何搭配营养均衡的饮食是非常重要的。本文将从以下几个方面来讲述如何搭配营养均衡的饮食。
一、老年人饮食的原则
老年人的饮食需要遵循以下原则
1、多餐少食老年人的消化系统功能减弱，肠胃容积减小，建议老年人每天分6餐，每餐食量适中。清淡易消化老年人的口感减退、咀嚼能力下降，建议老年人的饮食以清淡、易消化为主。多样化老年人需要多样化的饮食，摄入各种不同的营养素。
二、老年人应该吃些什么？
1、蛋白质老年人的饮食中应该摄入足够的蛋白质，以维持身体的正常代谢和肌肉组织的正常运作。建议老年人每天摄入60-80克的蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等。维生素老年人的饮食中应该摄入足够的维生素，以维持身体的正常代谢和免疫功能。建议老年人多吃新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、柿子椒、芹菜、西红柿、苹果、香蕉等。膳食纤维老年人的饮食中应该摄入足够的膳食纤维，以促进肠道蠕动、缓解便秘。建议老年人多吃粗粮、蔬菜、水果、豆类等。钙质老年人的饮食中应该摄入足够的钙质，以维持骨骼健康。建议老年人多吃奶制品、绿叶蔬菜、豆类等。
三、老年人应该避免吃些什么？
1、高脂肪食品老年人的身体代谢能力减弱，很容易导致脂肪积累，建议老年人少吃高脂肪食品，如油炸食品、肥肉等。高糖食品老年人的身体代谢能力减弱，很容易导致血糖升高，建议老年人少吃高糖食品，如糖果、蛋糕等。辛辣刺激性食品老年人的肠胃功能减弱，很容易导致消化不良，建议老年人少吃辛辣刺激性食品，如辣椒、芥末等。
四、老年人饮食的具体搭配
老年人饮食的具体搭配需要因人而异，但大体上可以分为以下几种
1、粥类老年人的消化系统功能减弱，建议老年人多吃粥类，如南瓜粥、小米粥、藕粉粥、玉米粥等。可根据老年人的口感加入一些蔬菜和肉类。蔬菜类老年人需要多吃蔬菜，建议老年人多吃绿叶蔬菜和根茎类蔬菜，如菠菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、白萝卜等。可根据老年人的口感加入一些调味品。鱼肉类老年人需要摄入足够的蛋白质，建议老年人多吃鱼肉类，如鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼等。可根据老年人的口感加入一些蔬菜和调味品。豆类豆类富含蛋白质和膳食纤维，适合老年人食用，如豆腐、豆浆、黄豆、绿豆等。可根据老年人的口感加入一些调味品。
五、老年人饮食的注意事项
老年人饮食的注意事项
1、适量饮水老年人的身体代谢能力减弱，很容易导致脱水，建议老年人每天喝足够的水。控制盐摄入老年人的身体代谢能力减弱，很容易导致血压升高，建议老年人控制盐摄入。注意食品卫生老年人的免疫能力减弱，很容易导致食品中毒，建议老年人注意食品卫生。合理搭配老年人的饮食需合理搭配，摄入各种营养素，并避免过量。
综上所述，老年人的饮食需要遵循多餐少食、清淡易消化、多样化的原则，摄入足够的蛋白质、维生素、膳食纤维和钙质，避免高脂肪、高糖和辛辣刺激性食品。老年人饮食的具体搭配需要因人而异，但大体上可分为粥类、蔬菜类、鱼肉类和豆类。老年人饮食的注意事项包括适量饮水、控制盐摄入、注意食品卫生和合理搭配。