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豆腐卷家常做法,正宗豆腐卷怎么做
温水和面。面粉稍加一小撮盐，一点一点加入温水，待成面絮状，可揉成团即可。静置五到十分钟。这时可准备电饼铛之类的，面团可以搓成长条，再揪成小剂子，大小随便你自己。擀成薄皮，摊上豆腐馅。然后从一边开始卷起来。
准备豆腐卷两根，洗净后放入盘中。锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。等水烧开后，下入豆腐卷，开中火煮三分钟左右，捞出控水拔凉。然后把豆腐卷放在菜板上，用刀切成两毫米宽的薄片，放入盘中。
豆腐卷子的家常做法如下：步骤一 面粉，酵母，水，糖，和面，醒发备用。（放糖面发酵的会好一些）。步骤二 发酵好的面团取出排气。
步骤：面粉加水和成团，醒20分钟。白菜加一点盐，剁碎。豆腐切丁。把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。加入花生油。加盐，鸡精。搅拌均匀，馅就做好了。把面团用擀面杖擀开，成薄皮。
豆腐卷的做法 准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。请点击输入图片描述 取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。请点击输入图片描述 如图这样对折起来。
电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。小诀窍 不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆。
烫面蒸豆腐卷的做法,烫面蒸豆腐卷怎么做好吃
1、食材：豆腐 斤，萝卜2个，大葱1棵，鲜姜1块，花椒粉适量，食盐适量，花生油适量。新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。萝卜擦成丝备用，葱姜切成碎末。
2、步骤：把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。白菜切碎，加上一点盐，剁成馅。豆腐控干，切成小丁，和白菜一起放入盆里，加入葱末，姜，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料即成。
3、豆腐卷的做法步骤：准备材料，猪头稍微带点肥的味道会更好，白菜用中间的芯。虾皮没有一起拍，补上一张 面粉加水，弄成面团，裹上保鲜膜，醒二十分钟。猪肉剁成肉泥，葱姜切末，白菜心切末。
4、步骤1 面粉入水揉成面团 醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4 将豆腐馅均匀的铺在面皮上 。
5、另一边也煎到出酥皮，再倒入漫过豆腐卷1/2的清水，盖上锅盖转中火焖制十分钟左右。⑦待豆腐卷熟透以后就可以掀盖，来回翻动几次，把汤汁收完就可以取出食用，这样一道皮薄馅多，外酥里嫩的豆腐卷就完成了。
做豆腐卷的详细步骤
温水和面。面粉稍加一小撮盐，一点一点加入温水，待成面絮状，可揉成团即可。静置五到十分钟。这时可准备电饼铛之类的，面团可以搓成长条，再揪成小剂子，大小随便你自己。擀成薄皮，摊上豆腐馅。然后从一边开始卷起来。
从底端往中间卷起 卷成棍子形状 用刀切成小块。步骤6 平底锅加少油 将豆腐卷子挨个放入排好队 盖上锅盖 小火煎片刻。步骤7 约五分钟后 待底部变成金黄颜色后 用锅铲翻一面。
豆腐卷的做法 准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。请点击输入图片描述 取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。请点击输入图片描述 如图这样对折起来。
步骤：面粉加水和成团，醒20分钟。白菜加一点盐，剁碎。豆腐切丁。把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。加入花生油。加盐，鸡精。搅拌均匀，馅就做好了。把面团用擀面杖擀开，成薄皮。
准备豆腐卷两根，洗净后放入盘中。锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。等水烧开后，下入豆腐卷，开中火煮三分钟左右，捞出控水拔凉。然后把豆腐卷放在菜板上，用刀切成两毫米宽的薄片，放入盘中。
将醒好的面团擀成面饼（不要太薄），将拌好的豆腐均匀的铺在面饼上，顺着一侧慢慢卷起。步骤四 卷好的长饼可以切开，（根据个人喜好可以不切直接上蒸锅）。步骤五 锅中温水醒发10分钟，开火蒸15分钟。步骤六 豆腐卷出锅。