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湛江话好吃美食咋说的(湛江话好吃美食咋说的好听)

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那是专家说的话,几年了老百姓谁手里还有几个钱啊

湛江话中的“唠”是什么东西?原来就是海蜇!别名水母,湛江人称“唠”,属海洋腔肠动物门。因其很多小触手长有刺细胞,会蜇人注入毒液,使皮肤灼痛和出现红肿,故叫海蜇。

海蜇外形像降落伞和大蘑菇,身体分伞部和腕部两个部分,我们俗称“海蜇皮”和“海蜇头”,每年春夏两季都有大量的海蜇漂游汇集到湛江附近海面,是捕获海蜇的旺季。

海蜇是湛江地道美食之一,炒、灼、拌皆美味,很受湛江大众喜爱。海蜇头肉厚,特别适合凉拌,而海蜇皮,经典的做法是搭配豆芽和韭菜一起爆炒,又香又爽脆,做法简单,我给你介绍一下步骤:

材料:两斤海蜇皮、半斤黄豆芽、适量韭菜。做法:1、买回来的海蜇皮一定要用清水提前浸泡2-3小时,接着反复清洗干净海蜇皮里的沙子,这一步骤很重要,做好了,这道美食就已成功一大半了。市场买的海蜇渔民已经初步清理过了,不用担心被它蜇伤。2、清洗干净黄豆芽、韭菜切段,海蜇皮切成大大的小块,备用。3、把海蜇皮倒进85度左右的开水里灼一下,大约五秒钟时间马上把海蜇皮捞起,用冷水清洗,沥干备用,这一步骤能令海蜇皮更爽脆。4、热锅烧油,爆香蒜末后先倒入黄豆芽,翻炒两下,接着下海蜇皮,继续翻炒,跟着下适量的盐、生抽、陈醋,最后加入韭菜,翻炒几下就可以出锅了。

朋友们,你们喜欢吃海蜇吗?我介绍的豆芽炒海蜇皮怎么样?欢迎留言评论。#湛江头条# #广东美食#

#湛江美食记录#

今天中午老公二大姨的曾孙子满月,我两公婆去饮满月酒了。

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虽然生活在祖国大陆最南端的雷州半岛,但不是本地人。本地方言也不会说,讲的是老家方言与广州方言混合的语言。

饮食习惯大部分都是以老家的饮食习惯为主,对地方小食也挺喜欢的。

办酒席在饭店做,就是按本地人的习惯上菜了,话不多讲带

友友一起去吃大餐[呲牙][呲牙][呲牙]

#寻找头条生活家#

春分一到,湛江的朋友又忙着去扫墓了,一般的是先扫大众山先,清明节才会去扫家族里的,除了烧猪,鹅这些供品外,糕点面包也是必不可少的哟。

在广东口语里面高是跟步步高升谐音,寓意着步步高升升官发财,松糕在湛江也叫发糕,发发是发财的发,所以在湛江人心中是占有很高的地位,过年时少不了年糕,清明节少不了发糕,自己在家蒸一个也是可以的哦。#美食# #美食记#

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#湛江头条#在我们广东湛江,大热天的,人们拿什么来消暑呢?如果是湛江人肯定知道,那就是凉粉了,我们把它叫做青草饼。这是我们当地特有的一种青草做的凉粉,我已经有好多年没做过了。市场上和路边都有卖这种青草饼,两块三块一碗,清凉又消暑,自己做的话就更便宜。以前家里自己种了这种凉粉草,每年到了大热天都会摘回来,自己做青草饼。做好的青草饼放冰箱,弄点糖水或者加点蜂蜜,相当的好吃又解暑。炎热的夏天,也没有胃口吃东西,吃这个最好了。外地的朋友应该没见过这个东西,青草饼有一股很香的青草味道。这种草味道特殊,很香很香。朋友们,你们吃过湛江青草饼这个美食吗?

#湛江美食记录#红树林的果实榄钱,黎话叫"ga dia",靠近海边的人大多数认识它。

听上辈的老人说,在困难时代,他们都是到海边摘这些红树林的果实充饥,他们拿这些榄钱泡两天去除苦味,用来煲粥吃或炒来吃。

榄钱的营养价值很高,榄钱含有丰富的优质植物蛋白,提高人体的免疫力,可以强壮身体,能预防肥胖,能预防三高,榄钱性凉味甘淡,能清热凉血,消肿等作用。

榄钱有这么多好处,碰巧看见市场有人拿来卖,就买了1斤,8块钱,还买了20块钱的生蚝一起炒来吃。

榄钱看起来有点像蚕豆,味道像苦瓜,甘苦甘苦的,不怎么好吃。

把买回来的榄钱焯一下水,脱去外皮,去掉里面的心,里面的心很苦,就不要了,煮好的榄钱放到水里泡了一天,去掉苦味。

锅中放入清水把蚝肉放进去焯一下水捞出过凉,锅中倒入花生油,把姜、蒜头爆香,倒入蚝肉放点白糖、蚝油、胡椒粉,一小勺黄豆酱,再倒点生抽把蚝肉炒匀,再倒入半斤的榄钱炒两分钟炒熟即可。

这道蚝肉炒榄钱,清香甘甜,爽口嫩滑,生蚝和榄钱都是天然的海产品,营养价值高,有家乡的味道。

广东湛江人的饭菜,也许外省的朋友看到了会说吃不下去,但是我怀念的家乡味道#美食#

湛江有句话俗语叫做狗肉滚三滚,神仙都站不稳,可见狗肉是何等的诱人,湛江人食狗很奇特的,比如白切狗、焖狗,不过最受欢迎的还是白切狗,热制凉食,根据需要而砍食。

食狗必须配上本地自制的酱料,浇上香油,这种食法,似乎很原始,全国也罕见,但原汁原味,清嫩爽口,香而不腻成了湛江人的口福,故湛江白切狗广受欢迎,世代相传,经久不衰,湛江白切狗也成了远近闻名的传统美食。

#向广东出发#湛江味道一一湛江地道特色美食:湛江牛肉串…