70年代工人的营养餐回味无穷的家常美食

70年代工人的营养餐回味无穷的家常美食

70年代是中国经济发展的一个重要时期，也是中国工人的黄金时期。在那个年代，工人们每天辛勤工作，需要大量的营养来维持身体健康。因此，70年代的工人营养餐成为了一种回味无穷的家常美食。本文将介绍70年代工人营养餐的特点和做法，希望能够让读者了解并体验到这种美食的魅力。

一、70年代工人营养餐的特点

1. 营养均衡

70年代的工人营养餐以营养均衡为特点，包括主食、蔬菜、肉类、豆制品等多种食物，能够提供丰富的营养。主食以米饭和面食为主，蔬菜以绿叶蔬菜为主，肉类以猪肉和鸡肉为主，豆制品以豆腐和豆浆为主。这些食物搭配合理，能够满足工人日常所需的能量和营养。

2. 绿色健康

70年代的工人营养餐注重绿色健康，强调使用新鲜的、无污染的食材。当时环境污染比较少，农业生产也没有使用大量的化学农药，因此食材相对健康。此外，70年代的工人营养餐不添加任何的味精和色素，完全是绿色健康的家常美食。

3. 简单易做

70年代的工人营养餐以简单易做为特点，不需要太多的烹饪技巧和调料。只需要用简单的调味料、烹调方法和手艺，就可以制作出美味的家常菜。

二、70年代工人营养餐的做法

1. 菜肴

（1）麻辣豆腐

材料豆腐、辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、醋。

1）豆腐切块，辣椒切碎，葱姜蒜切末。

2）锅中放油，烧热后放入豆腐煎两面金黄。

3）放入葱姜蒜和辣椒翻炒。

4）加入盐、酱油、醋煮一会儿即可。

（2）清炒小白菜

材料小白菜、葱姜蒜、盐、鸡精。

1）小白菜焯水备用。

2）锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

3）加入小白菜翻炒。

4）加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

2. 主食

（1）米饭

材料大米。

1）将大米淘洗干净，加水煮开锅。

2）转小火继续煮20分钟即可。

（2）面条

材料面粉、水。

1）将面粉放入碗中，加入水搅拌成面团。

2）将面团揉成光滑的面条。

3）放入沸水中煮熟即可。

三、70年代工人营养餐的营养价值

70年代的工人营养餐营养价值极高，主食提供碳水化合物和蛋白质，蔬菜提供维生素和矿物质，肉类提供蛋白质和铁质，豆制品提供蛋白质和钙质。这些食物搭配合理，能够为工人提供丰富的营养，维持身体健康。

四、如何制作70年代工人营养餐

70年代的工人营养餐制作简单易行，只需要准备好食材和调味料，根据做法步骤进行烹饪即可。如果想要更好的口感和营养，可以根据个人口味进行调整和改良。

70年代的工人营养餐是一种回味无穷的家常美食，其特点是营养均衡、绿色健康、简单易做。本文通过介绍其特点、做法和营养价值，希望能够让读者了解并体验到这种美食的魅力。如果想要品尝这种美食，可以按照做法进行制作，享受健康美味的家常菜。