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茄盒子怎么做的?
（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。
各式茄盒(18张)将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。
肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样，根据个人口味考虑放入的盐量和蚝油量）。茄子切片将中间片开（整体展开类似一个心的形状即可）。
茄盒是北方的一道家常菜，是把茄子切片加上肉馅经油炸而成的，肉茄盒咸香酥脆，非常下饭。今天就来介绍一下茄盒的做法。
茄盒子的馅料可以自由搭配，常见的有肉馅、虾仁馅、素菜馅等，可以根据个人口味和喜好进行搭配。 将茄子去皮切片，加盐腌制片刻，去除多余的水分。 将肉馅、青葱、姜末等材料拌匀。
家常茄盒子的做法如下：工具/材料：茄子3个、猪肉馅少许、盐2食勺、鸡蛋1个、面粉1食勺、西红柿1个、蒜4瓣、青椒半个、白糖2食勺、锅、筷子、盘子。
炸茄盒应该怎样做
步骤：准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。
锅中烧热油，油温180度时，小心地下入茄盒炸制。将茄盒炸至两面金黄时即可出锅。稍微晾一下就可以吃了。
加少许盐调味，搅匀成面糊。将茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊后，夹起沥掉多余面糊。
将炒锅中的油烧热，然后将裹好淀粉的茄子馅放入油锅中炸制。炸制的时间要掌握好，一般需要炸到金黄色即可。将炸好的茄子盒捞出沥油，放在厨房纸上吸干油分即可。
炸茄盒的做法如下：主料：茄子1个、肉馅1大碗、鸡蛋1个、面粉50克、泡发粉1小勺。辅料：肉馅1大碗、鸡蛋1个、面粉50克、泡发粉1小勺。猪肉洗净切成肉馅，放入容器，加入葱花，姜末，加入1勺料酒，蚝油，生抽。
茄子洗净切厚片，中间再给一刀不切断。猪肉剁碎加十三香加蚝油加盐加鸡蛋加葱加生抽加料酒顺时针搅拌打上劲，然后用筷子夹肉馅塞进切好的茄盒子里备用。
茄盒怎么做的?
将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
原料：茄子1个，鸡蛋1个，五花肉100克，面粉10克，盐3克，小葱一棵，生姜一小块，生抽1勺，老抽半勺，食用油5克（调馅）。做法步骤。 五花肉切末。 葱、姜切末。
茄盒的家常做法是炸制再红烧。茄子去皮后，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味，沥干水分备用。瘦肉馅中加入葱姜末、酱油、盐等调料，拌匀备用。取一小碗面粉和适量水混合，调成面糊备用。
茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
用茄片夹肉，最好是和茄子一样厚，夹好后周围沾一点淀粉，锁住水分。 面糊里面粉：淀粉是3：1，加水调到起糊挂住。 茄盒裹满面糊放入160度的油锅炸，炸到表面金黄就可以捞出了。
茄盒做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
茄盒怎么做?
1、原料：茄子1个，鸡蛋1个，五花肉100克，面粉10克，盐3克，小葱一棵，生姜一小块，生抽1勺，老抽半勺，食用油5克（调馅）。做法步骤。 五花肉切末。 葱、姜切末。
2、茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
3、茄盒的家常做法是炸制再红烧。茄子去皮后，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味，沥干水分备用。瘦肉馅中加入葱姜末、酱油、盐等调料，拌匀备用。取一小碗面粉和适量水混合，调成面糊备用。
4、茄盒做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
5、家常茄盒的做法：准备食材。准备几根葱，洗净后切成葱花。准备一小块姜，洗净后切成姜末。准备一块肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁成肉末。
6、长茄子斜着切，第一刀不切断，第二刀切断。切的茄子如图所示。调馅，韭菜切碎，肉绞碎。先在韭菜里加花生油，搅拌均匀，防止出水。再加入绞碎的肉，蚝油，生抽，搅拌均匀即可。往切好的茄子中间＋馅儿。
香煎茄盒
1、香煎茄盒 食材准备：小葱、猪里脊、鸡蛋清、茄子、淀粉。 做法： 小葱切碎，茄子先切一刀不切断，再切一刀切断了，切成夹肉的厚片。 猪肉切小块，加入姜片去腥。 腌制10分钟，放入辅食机中打成肉泥备用。
2、主料：茄子1个、猪肉馅300g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、香油适量、鸡蛋2个、面粉50g、淀粉50g、小葱50g 煎炸茄盒 1 准备好原材料。
3、煎茄盒的做法步骤 肉糜加葱，黄酒，盐，糖，生抽，拌匀。用你习惯的方式做好肉馅儿。 茄子洗干净，3毫米一片，每两片之间不要切断，为一组茄盒。 中间夹上一层肉馅儿。
4、香煎茄盒：食材：茄子一根，五花肉适量，葱适量，姜适量 调味料：蚝油，食用油，五香粉，盐 制作步骤：五花肉适量，切成小块，放入搅拌机内打成肉糜备用。葱适量切成葱花，姜去皮切成姜末备用。