随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐衰退，饮食健康成为老年人保持健康的重要因素之一。本文为大家提供了一份71岁老人的健康饮食指南，希望能够帮助老年人保持健康，延缓衰老。
一、保持饮食多样化
老年人应该保持饮食多样化，避免长期单一的饮食习惯，以充分摄取各种营养素。应该多吃蔬菜、水果、谷物、豆类、鱼类、家禽和瘦肉等，同时限制摄入高脂、高糖和高盐的食品。
二、控制饮食量
老年人的新陈代谢率逐渐降低，身体需要的能量也会相应减少，因此应该控制饮食量，避免过度饮食导致肥胖和其他健康问题。建议老年人每天饮食量应该在1500-2000卡路里之间，具体情况还需要根据个人身体状况和日常活动量来确定。
三、足够的水分摄入
老年人的身体水分含量逐渐降低，需要更多的水分来维持身体的正常功能。建议老年人每天应该摄入足够的水分，包括水、茶、果汁和汤等，可以帮助预防便秘、保持皮肤健康等。
四、避免过度饮酒
老年人的身体机能逐渐衰退，饮酒会对身体造成更大的负担。因此建议老年人应该避免过度饮酒，每天饮酒量应该控制在一两杯之内，同时应该避免与药物同时服用。
五、注意蛋白质摄入
老年人的身体需要更多的蛋白质来维持正常生理功能。建议老年人每天的蛋白质摄入量应该在1-1.5克/公斤之间，可以适当增加鱼类、家禽、豆类和肉类等高蛋白食品的摄入量。
六、增加钙质摄入
老年人的骨密度逐渐减少，需要更多的钙质来维持骨骼健康。建议老年人每天应该摄入足够的钙质，可以通过增加牛奶、豆类、鱼类和绿叶蔬菜等富含钙质的食品的摄入量来实现。
七、保持良好的饮食习惯
老年人应该保持良好的饮食习惯，要有规律地进餐，避免熬夜和过度进食，同时要注意食品的卫生和安全，避免食物中毒等不良后果。
老年人需要更加关注健康饮食，通过控制饮食量、增加营养素的摄入、保持良好的饮食习惯等方法，可以帮助老年人保持健康，延缓衰老。同时也需要注意个人身体状况和医生的建议，制定适合自己的健康饮食计划。