石蛋的做法和步骤（石蛋的做法和步骤视频）_美食资讯

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制作步骤：鸡蛋打散，可以做出一大盘石蛋。面碱和水搅匀，再加入鸡蛋，搅拌一会儿，直到蛋液颜色比之前要深，可以对比我的图片。

石蛋的做法如下：用料：鸡蛋3个、食用碱一小撮、盐一小撮、水小半勺、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。倒入小半勺水，适量的食用碱，再倒一点点盐搅匀。打入三个鸡蛋搅匀。上锅用小火蒸至变色。

第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。

做法步骤：用清水将鸡蛋壳表面清洗干净，晾干，然后将鸡蛋大头的那一端轻轻磕开一个洞，洞的大小以能轻松倒出里面的鸡蛋液为宜。

制作步骤豆腐切小块，放入锅中蒸熟。将蒸熟的豆腐捞出，晾凉后用手捏碎成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量水，打散备用。热锅凉油，放入葱花、姜末煸炒出香味，加入打散的鸡蛋液煸炒至八成熟。

石蛋的做法如下：鸡蛋打散。面碱和水搅匀。碱水加入鸡蛋，搅拌一会儿，比之前的蛋液颜色要深就可以了。盖盖子，没有盖子就用保鲜膜密封，冷水上锅中火蒸20到30分钟，蒸好不要立即打开锅盖，闷十分钟左右。

制作步骤：鸡蛋打散，可以做出一大盘石蛋。面碱和水搅匀，再加入鸡蛋，搅拌一会儿，直到蛋液颜色比之前要深，可以对比我的图片。

石蛋的制作方法及配方如下：材料准备：鸡蛋、黄瓜、面碱水。在鸡蛋顶部开小口倒出蛋液，蛋壳用水冲干净倒立控干。鸡蛋在碗里打散，把化好的面碱水倒鸡蛋碗里搅匀。再拿个筛网过滤鸡蛋液，过滤好后倒入蛋壳中。

先把5克食用面碱用水化开，鸡蛋在上部弄个小口倒出蛋液，蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用。鸡蛋8个在碗里打散，将黄瓜切片，挖去中心，剩下的作为蒸鸡蛋时的底座。

1、实蛋是鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。

2、实蛋的制作方法制作蛋液：把准备好的鸡蛋打到碗中，然后加入碱进行搅拌，直到鸡蛋液变成淡红色，就可以停止搅拌了。

3、实蛋的制作方法如下：主料：鸡蛋。辅料：食用面碱、清水。工具：锅、滤网、碗、毛巾。准备五个鸡蛋。

4、实蛋做成的方法：原料：鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。

5、实蛋的做法如下：主料：鸡蛋10个。辅料：碱面10克、食盐适量。用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。剥好的蛋壳就是这样子。

首先，需要准备好以下材料：豆腐200克、鸡蛋2个、盐、鸡精、葱花、姜末、料酒、酱油、香油适量。制作步骤豆腐切小块，放入锅中蒸熟。将蒸熟的豆腐捞出，晾凉后用手捏碎成小块。

鸡蛋打散。面碱和水搅匀。碱水加入鸡蛋，搅拌一会儿，比之前的蛋液颜色要深就可以了。盖盖子，没有盖子就用保鲜膜密封，冷水上锅中火蒸20到30分钟，蒸好不要立即打开锅盖，闷十分钟左右。

石蛋的作法很简单，下面我把方法说一下：黄色的石蛋：这种蛋实际上就是把鸡蛋的蛋清和蛋黄混和后，再蒸熟。所以它的味道基本上与鸡蛋原味一样的。将生鸡蛋的一端打开一个小孔，用筷子把鸡蛋弄到碗中。

再拿个筛网过滤鸡蛋液，过滤好后倒入蛋壳中，每个都不要倒太满（否则会出现小包）。蛋液都倒好，黄瓜片放盖帘上摆好，上面放鸡蛋盖盖蒸15分钟。

步骤：把生蛋蛋壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞，将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。

鸡蛋打散，可以做出一大盘石蛋。面碱和水搅匀，再加入鸡蛋，搅拌一会儿，直到蛋液颜色比之前要深，可以对比我的图片。

1、鸡蛋打散，可以做出一大盘石蛋。面碱和水搅匀，再加入鸡蛋，搅拌一会儿，直到蛋液颜色比之前要深，可以对比我的图片。

2、第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。

3、蛋液放入蒸锅，水烧开后小火蒸十分钟，见证蛋液慢慢变绿的神奇过程。

4、其实在家里也可以自制实蛋，并且自己在家制作，可以用新鲜干净的原料，也更实惠一些。