腌咸菜疙瘩的做法和步骤（腌咸菜疙瘩的做法和步骤）_美食资讯

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1、准备芥末疙瘩，放在盆里备用。倒入清水浸泡。用钢珠仔细擦洗。然后用刀把榨菜的根挖出来，不要挖太深。挖好根系后，放入清水中再次冲洗。加入两把盐，100克。搅拌均匀，用盐水浸泡芥末疙瘩。

2、芥菜疙瘩切成条状以后再腌制，在腌制时需要准备，新鲜芥菜疙瘩5000克，食用盐500克，大蒜150克，味精和辣椒粉以及陈醋，还有植物油和白糖。

3、方法一：用清水把芥菜疙瘩洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不平，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。

4、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。

1、步骤——芥菜疙瘩一个，洗净，削去赃皮老皮；切成几瓣，放水里泡2-3天。（如果天气炎热，放在冰箱泡着即可）。

2、将菜疙瘩放入酱汁里腌制两到三个月即可食用。把新鲜的菜疙瘩采摘回来，用刀削去表皮，然后用清水冲洗干净后，放在阳光下将水分晒干。把煮开的盐水倒入干净的容器中，将菜疙瘩放入里面泡两天左右后取出备用。

3、咸菜疙瘩的腌制方法首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去。

4、做法：疙瘩洗净去掉伤疤根须。将盐放入钢中水中，搅拌均匀，放入处理好的疙瘩。浸泡腌制半个月。半个月之后，疙瘩里面的辣气就出来了，捞出来，盐水倒掉，晾晒到表面干爽。

5、将生辣菜疙瘩洗干净，准备一个干净的坛子，把生辣菜疙瘩放进去。把花椒大料放在盆里，将开水倒入盆里，把盆子上面盖个盖子，闷上半个小时左右。

炒着吃将生姜去皮洗净之后，切成姜丝。把大蒜叶子洗干净后切碎备用。

准备好需要的食材。适量的咸菜疙瘩、猪肉、黄豆、葱、姜、干辣椒、五香粉和花生油。把咸菜疙瘩切成丝。用水泡上半个小时去去盐份。黄豆泡开煮熟。猪肉切丝。热锅下油，先放入肉丝翻炒至变色。

腌咸菜疙瘩：准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。步骤一：芥菜冼净。步骤二：烧一锅开水。步骤三：将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给烫熟了。

做咸菜疙瘩需要的食材：咸菜150克、鸡蛋150克。咸菜疙瘩的做法：咸菜疙瘩在清水中泡半天，中间可多换两次水，切片。切丝。切丁。将切好的咸菜放入碗中，并打入鸡蛋，打散。

做法：· 准备好葱花、蒜片、辣椒段 · 咸菜疙瘩清净后切丝，然后疙瘩丝放入清水反复洗，直到疙瘩丝变得透亮为止，攥干水分备用。· 里脊肉洗净后切丝，然后用淀粉、鸡蛋清给肉丝上浆，让每根肉丝都均匀的粘上淀粉。

问题一：咸菜疙瘩怎么做好吃大全秋天新鲜的芥菜洗净，削掉毛须，放缸或者瓷器里，放水、盐（可以多放点，要不吃起来会酸），酱油、白糖、味精腌，最上面一层放点苹果片。

咸菜疙瘩的腌制方法首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去。

芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。晾干水分。切细丝。或者刨子刨出来都可以。油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。

将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动。加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。

腌咸菜疙瘩的方法如下：工具/材料：芥菜、雪里蕻、盐。芥菜的根结用菜刀切掉，每一个芥菜都要这样处理干净。然后用刷子洗干净。滤干水分的芥菜拿到阳台上晾晒24小时。晾干的芥菜有一点点蔫，这样就好了。

首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。将萝卜洗净，吹干，用干净不粘油的筷子，将萝卜按序放入容器中，盖上盖子，最好选择密封效果好一点的盖子。

咸菜疙瘩腌制方法将疙瘩清洗干净，用刀削去根部。疙瘩装入容器内，用清水浸泡一晚上，目的是去除疙瘩的辛辣味儿。把疙瘩放入容器内，放一层疙瘩撒一些大粒盐。差不多十斤疙瘩一斤盐。

在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。

咸菜疙瘩的腌制方法首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去。

1、第一种腌制方法。准备好需要的材料。适量的芥菜、盐、红辣椒粉、植物油、白糖、大蒜末、白米醋和味精。将疙瘩削去老皮洗净，切成两半或三。放入盆中用凉水浸泡一到两天，中间换一次水。

2、辣疙瘩咸菜的腌制方法如下：材料：辣疙瘩1个，洗净后去皮切薄片。粗盐100克。密封性好的玻璃罐1个。腌制方法：将玻璃罐清洗干净，晾干水分。将切好的辣疙瘩片放入玻璃罐中。撒上粗盐，并用手或干净的器具搅拌均匀。

3、咸菜疙瘩的腌制方法首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛（罐），把洗好的生辣菜疙瘩放进去。

4、调料：盐120克、五香粉25克做法步骤：为了区别野生的，我特意去菜市场拍了农民种的芥菜疙瘩，表面都是比较光滑的芥菜疙瘩洗净控水去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。