缺铁是一个普遍存在的问题，尤其是在小孩身上更加常见。缺铁会导致贫血、头晕、乏力等症状，严重的情况下还会影响智力发育。及时补充铁是非常必要的。本文将介绍一些富含铁的食物，以帮助13岁小孩补充缺铁问题。
一、缺铁的危害
缺铁会导致贫血，贫血会使得身体缺氧，从而导致头晕、乏力、心悸、头痛等症状。严重的情况下，还会出现皮肤苍白、眼睑浮肿、神经系统异常等症状。在小孩身上，缺铁还会影响智力发育，降低学习能力和记忆力。
二、富含铁的食物
1. 红肉
红肉是富含铁的食物之一。牛肉、羊肉、猪肉等。猪肝的铁含量更高，每100克猪肝中含有29毫克的铁。
2. 海鲜
海鲜也是一种富含铁的食物。蛤蜊、贻贝、烤鱼等。蚝含铁量，每100克蚝肉中含有10.9毫克的铁。
3. 豆类
豆类也是富含铁的食物之一。黑豆、绿豆、黑豆腐等。黑豆的铁含量，每100克黑豆中含有7.5毫克的铁。
4. 干果
干果中也含有丰富的铁。板栗、核桃、枸杞等。核桃的铁含量，每100克核桃中含有3.4毫克的铁。
5. 蔬菜
蔬菜中虽然含铁量不高，但是可以通过多样化的膳食搭配来补充铁。菠菜、芹菜、红薯等。菠菜的铁含量，每100克菠菜中含有2.7毫克的铁。
三、如何更好地吸收铁
除了补充富含铁的食物外，还需要注意以下几点来提高铁的吸收率
1. 维生素C
维生素C可以促进铁的吸收，因此可以在食物中添加富含维生素C的食物，例如柑橘、草莓、西红柿等。
2. 避免与抗营养物质一同食用
一些食物中含有抗营养物质，例如咖啡因、红茶、酒精等，会降低铁的吸收率。在食用铁含量较高的食物时，需要避免与这些抗营养物质同时食用。
3. 合理搭配食物
铁的吸收还受到其他营养素的影响，例如钙、锌等。在搭配食物时，需要注意不要同时食用含有大量钙、锌等营养素的食物，以免影响铁的吸收。
缺铁是一个普遍存在的问题，尤其是在小孩身上更加常见。及时补充铁是非常必要的。本文介绍了一些富含铁的食物以及如何更好地吸收铁，希望能够帮助13岁小孩补充缺铁问题。同时，需要注意的是，补铁不是一蹴而就的过程，需要长期坚持，才能达到的效果。