夏是一年中长的，也是中国传统二十四节气中的一个重要节日。夏吃什么好呢？夏季气温高，人体容易出汗，因此应该选择一些清凉又美味的食物来调节身体。本文将为大家推荐几道清凉又美味的食谱，让你在夏这吃得开心又健康！
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏天的清凉食物之一。黄瓜味甘、性凉，含有丰富的维生素C和矿物质，生津止渴。凉拌黄瓜做法简单，只需将黄瓜切成丝或块状，加入适量的盐、醋、味精、葱姜蒜等调味料，拌匀即可。
二、西瓜汁
西瓜是夏季的水果之一，其含有丰富的水分和维生素C，解渴生津。将西瓜切成小块，放入榨汁机中榨汁即可。如果喜欢口感更细腻的汁液，可以用纱布过滤一下。
凉皮是陕西小吃中的一种，以面粉为主料，加入适量的淀粉、面筋等搅拌成面糊，蒸熟后切成条状，加入适量的辣椒油、醋、蒜泥、花生酱等调味料，再加上腐竹、黄瓜丝等配料，即可做成美味的凉皮。
四、凉拌豆腐皮
豆腐皮是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。将豆腐皮切成丝状，加入适量的醋、酱油、香油、味精、葱姜蒜等调味料，再加上黄瓜丝、胡萝卜丝等配料，即可做成美味的凉拌豆腐皮。
五、冬瓜汤
冬瓜是夏季适合食用的蔬菜之一，含有丰富的维生素C和矿物质，利尿降压。将冬瓜切成小块，加入适量的水、盐、糖等调味料，煮沸后转小火慢炖30分钟即可。
夏是一年中热的时节，选择清凉又美味的食物可以让我们在这个节日中保持愉悦的心情。以上几道食谱简单易做，营养丰富，适合夏季食用。