一、控制菜品数量
在16个人聚餐时，菜品数量一定要控制，以免食客吃不完或浪费食物。建议菜品数量不要超过8-10道，以便于消化。此外，建议每道菜品的份量适中，不要太大或太小，以免影响食客的食欲。
二、选择易消化的食材
在选择菜品时，应选择易消化的食材。如新鲜的蔬菜、水果、海鲜等。这些食材富含纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动，加速食物消化吸收。此外，还可以选择少油、少盐、低脂的食材，以减少对胃肠的负担。
三、避免辛辣刺激性食物
在16个人聚餐时，应尽量避免辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等。这些食物会刺激胃肠道，导致胃肠不适和消化不良。如果一定要食用，建议适量食用，不要过量。
四、合理搭配菜品和饮品
在16个人聚餐时，应合理搭配菜品和饮品。首先，应选择饮用温水或淡茶，以助于消化。其次，应注意菜品的搭配，避免食物相互干扰，影响消化。如应避免同时食用含糖和含淀粉的食物。
总之，在16个人聚餐时，选择易消化的食材、控制菜品数量、避免辛辣刺激性食物和合理搭配菜品和饮品是关键。只有这样才能保证食客们能够吃得开心，消化良好。