反沙香芋的做法和步骤（反沙香芋的做法和步骤视频）_美食资讯

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潮汕人爱吃的反沙芋头【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。

翻沙芋头的做法把芋头去皮切成菱形块状，请点击输入图片描述放入适量的淀粉。请点击输入图片描述用手把芋头上的淀粉裹匀。请点击输入图片描述倒入适量的色拉油，油温上升后把芋头放入油锅用中火炸。

反沙芋头的做法芋头，选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。切好后。准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2：1。准备5克葱花。将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。

反沙香芋的做法芋头去皮洗净，切长条状。用热油炸到熟透表面微黄。捞起待用。锅内放一点油，放入香葱粒炒香。马上倒入半碗水加上白砂糖用大火煮到糖溶化。

芋头裹淀粉炸出来更加酥脆，而且不会溅油。熬糖浆时要全程小火，锅中大气泡变成小气泡，糖浆呈香油色时，是放芋头的最佳时机，太早太晚都不行。挂霜时要远离火源，让糖浆快速冷却。

1、首先，要有芋头一个，削去外皮，洗净后，切成5厘米左右的长方条。用清水洗去上面的淀粉，多冲洗两次，防止变黑，控干上面的水分，放在盆里，撒上两勺干淀粉。

2、不要用油，用水煮糖，用小火慢慢煮，直到看到沸腾的糖泡变浓，然后可以把食物放进去，快速搅拌均匀。以反沙芋头为例，介绍熬糖反沙的做法：准备材料：荔浦芋头1个、油适量、糖6勺、水4勺。

3、准备芋头。芋头去皮切块后蒸熟，再下油镬炸一下。因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。起镬侯用。准备糖浆。镬里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用镬铲不断搅拌，保证糖浆均匀。

4、【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。

5、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。1可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。

【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。水和白糖比例1：1，中火煮至糖水冒大泡，下炸好的芋头翻炒均匀，关火后，翻炒至反沙，芋头表面裹上一层糖霜，即可起锅。

反沙芋头的做法是把芋头切条以后用油炸，炸好以后在它表面粘上熬好的糖浆，等糖浆就成白雪白色的糖霜就可以。

如果想要让反沙芋头的味道更好一点，我们可以在推糖浆的时候在锅里面放一点爆香的葱花和少许葱油，这样做出来的反沙芋头带有一股浓郁的葱香味道。

潮汕人爱吃的反沙芋头【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。

葱花 5克反沙芋头的做法芋头，选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。切好后。准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2：1。准备5克葱花。

【翻沙芋头】首先，要有芋头一个，削去外皮，洗净后，切成5厘米左右的长方条。用清水洗去上面的淀粉，多冲洗两次，防止变黑，控干上面的水分，放在盆里，撒上两勺干淀粉。

其次，你在炒糖色的过程中可能没有控制好火候，时间过短或过长都可能导致糖的融化。此外，你也许没有在糖浆达到适当温度时将炸好的芋头放入糖浆中，或者搅拌不够均匀，这也会导致糖融化。

潮汕反沙芋头的做法：主料：芋头两个。辅料：白砂糖三四汤匙、油适量。步骤：把芋头削皮，洗净。把芋头切成一段段的细条。加入适量的油把芋头条炸熟。炸至锅铲可以轻易弄断即可捞出锅备用。

1、潮汕人爱吃的反沙芋头【做法】：两个小芋头去皮洗净，切成条状。锅内热油，油热六成，下芋头条，油没过芋头，炸至表面金黄，捞出备用。

2、如果你做好后已经结块，那么在常温下是不会融化的，会融化是温度太高了。你可以放阴凉或冰箱里。

3、主料：芋头1000g；辅料：油适量、糖适量、椰奶一罐椰香反沙芋 1 芋头洗净、切块，也可以切成长条状的，随个人喜好。

反沙芋头，是一道著名的潮汕小吃。反沙芋头选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成。反沙芋头的做法：食材准备材料：芋头（1只，1068克）、红萝卜（半只）、香菜（2棵）。

反沙芋头反，是一道著名的潮汕小吃。反沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。推荐选择荔浦芋头，它肉质细腻，具有特殊的风味。

反沙芋头水多放在通风处，加大通风量，让湿气散去即可。返沙是潮州菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。