清蒸茄子的做法和步骤清蒸茄子怎么做好吃（清蒸茄子的家常做法视频）_美食资讯

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清蒸茄子的家常做法如下：用料：长茄子3个、大蒜6瓣、生姜1块、小米辣2个、青椒2个个、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖半勺。步骤：准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝。

蒸茄子的家常做法首先茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。

香菜将茄子洗干净，备用。将茄子切成条，放入蒸锅大火蒸二十分钟。将茄子蒸熟后取出，放上蒜末和小米辣淋上热油。往茄子上倒入一勺蒸鱼豉油。往茄子上倒入一勺米醋。往茄子上撒上香菜，即可食用。

清蒸茄子的家常做法如下：工具和材料：盆、案板、菜刀、勺子、盘子、锅、蒸锅、碗、筷子、勺子、长茄子、清水、盐、小米椒、大蒜。白糖、香醋、蚝油、小葱。

准备茄子刨去一些少皮芝麻炒熟碗中加入生抽，蚝油少量的糖去皮的茄子切段再切对半上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。

清蒸茄子如果是嫩茄子，大火蒸七八分钟即可，如果是老茄子，需要蒸制十五分钟左右。清蒸茄子的做法如下：工具/材料：茄子、蒜、盐、料酒、酱油、红椒、青椒、小葱、浓汤宝、盘子、蒸锅。

蒸茄子需要8~10分钟，具体步骤如下：材料准备：茄子、蒸锅、姜、盐、白糖、生抽、辣椒酱、盘子等。茄子洗干净。将茄子两刀为四，茄子放到蒸锅蒸熟。姜洗干净去皮切碎，姜碎放到碗中，加盐、白糖。

锅内烧水，放上篦子铺上蒸布，把茄子平铺在上面，上汽以后转小火蒸8分钟就可以了。

蒸茄子一般需要10分钟左右。茄子的形状、品种不同，蒸熟的时间也不相同。白皮或长条茄子的皮薄，切成两半后，在锅中蒸5分钟即可。红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透。

长茄子洗净。把茄子切开，成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。

清蒸茄子的做法步骤：3 3放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。清蒸茄子的做法步骤：4 4将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。清蒸茄子的做法步骤：5 5用筷子戳散或者用手撕成细条。

大青茄子是一种种类较多的茄子，它的果实比较大而且有很多种做法可以选择。

青茄子做法一，清蒸茄子材料主料：南方的细长条茄子6-8根辅料：生姜，生抽，白糖，色拉油做法将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。

首先青茄子去蒂，切成四块，上锅蒸熟。将大蒜剁碎，取出蒸好的茄子。放入大蒜、黄豆酱2勺、盐适量、猪油1大勺，拌匀。最后再放入蒸锅蒸一会，取出即可食用。

1、茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。

2、将小碗置蒸锅的中间，小碗周围旁边将茄子一根根放进蒸锅，调料和茄子一起蒸，大火烧开后改中火，大概10分钟左右，用筷子插一下茄子，熟烂了就行（不要太烂）。关火，取出小碗。

3、步骤清蒸茄子的做法步骤1准备茄子。清蒸茄子的做法步骤2将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。（具体时间看茄子大小和多少掌握，这里五个茄子大约十分钟）清蒸茄子的做法步骤3茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。

4、茄子切好之后，不要洗、不要沾上水，否则蒸好之后容易脱浆。面粉不要放太多，薄薄的一层即可，太多容易粘连。出锅之后要快速抖散，以免粘在一起。

5、清蒸茄子如果是嫩茄子，大火蒸七八分钟即可，如果是老茄子，需要蒸制十五分钟左右。清蒸茄子的做法如下：工具/材料：茄子、蒜、盐、料酒、酱油、红椒、青椒、小葱、浓汤宝、盘子、蒸锅。

将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中，也可以整只蒸。将切好的茄子放入蒸锅蒸软。按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。将蒸软的茄子蘸蘸料吃即可。

蒸茄子的家常做法首先茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。

蒸茄子的做法步骤：准备一两根茄子，因为不去皮，所以认真把表面洗净，去掉蒂端。

粉丝蒸茄子的做法步骤step 1 骤准备主要食材，长茄子2根、粉丝一把，还有就是香葱、大蒜瓣、干辣椒等。步骤step 2 先来处理粉丝，粉丝用温水泡软，温水大概五分钟就能泡软。