五彩拉皮的做法和步骤（五彩拉皮的拉皮是什么）_美食资讯

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1、将大拉皮切成细丝，豆芽、黄豆芽洗净备用。（2）将豆皮、豆腐皮、豆腐干、豆腐脑、豆腐泡、豆腐卷、豆腐丝、豆腐块、豆腐皮卷、豆腐皮丝、豆腐皮块切成细丝备用。（3）将所有的食材放入锅中焯水，捞出沥干水分。

2、步骤6 准备大拉皮，将凉透的面条条晾干，然后加入调味汁，搅拌均匀，大拉皮就做好了。

3、做拉皮前现将里脊肉切成丝，然后放料酒、酱油和一点点水淀粉抓匀。拉皮做好了，将锅烧热，倒入植物油，然后放入腌好的肉丝炒变色后关火将胡萝卜切成细丝、黄瓜切成细丝、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝。

4、东北大拉皮是一道非常受欢迎的传统美食，它的特点是口感爽滑，味道鲜美。下面我将为您介绍几种好吃的做法。酸辣大拉皮：将大拉皮切成细条，用开水焯烫后捞出备用。

5、【经典东北菜】五彩大拉皮的做法买的这种天津粉皮，口感还不错粉皮在热水里泡半个小时左右，至柔软并有些筋道的感觉，拿出来淋干备用。

6、制作东北大拉皮的原材料非常简单，只需要三样东西：面粉、水、食盐。其中，面粉要选用高筋面粉，这样制出来的拉皮口感更好。制作步骤准备面团将高筋面粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团。

加热到四周起皮，用小铲子铲起来一个角，把铲子伸进去翻面，翻面之后再加热10几秒钟就可以出锅了。出锅之后将蛋皮这样折一下。

引言：东北菜五彩大拉皮儿，真的是东北的一道名菜。我们可以在家里面也可以做，首先就是准备一下土豆淀粉，少量的盐在淀粉里面，加入水搅拌均匀，带它冷制。

第五步、将和好的酱汁倒入拉皮中，撒些芝麻拌匀，就可以开吃啦。这道好吃的东北大拉皮就做好了，爽口清淡，润肺清火，下酒解腻，真是大餐必备的小凉菜。

拉皮用凉白开炮散，太长的掐断。（12）开始调酱汁，蒜姜切末。（13）生抽两勺，老抽半勺，芝麻油一勺，芝麻酱一勺，辣椒油一勺，陈醋三勺。（14）糖两小勺，盐一小勺，撒点葱花香菜末即可。

五彩大拉皮的做法：先把肉切丝用水淀粉抓一下。入锅滑熟加酱油，盛出备用。然后所有其他原料切丝儿码齐。把粉皮摆在上面。加肉帽，完成。盐、味精、一点点糖调出麻酱，吃的时候再淋在上面。

五彩大拉皮的做法土豆淀粉200克，少量盐，加入水约150克，搅匀后静置10分钟。

1、步骤1 准备好马铃薯淀粉和地瓜淀粉，按照各一半的比例倒入容器步骤2 加入适量的水，将两种淀粉交班在一起，呈牛奶的粘稠状。步骤3 准备两个凉皮罗子，交替使用。每次用事先抹油，防止大拉皮粘到罗子上，也方便往下揭。

2、加热到四周起皮，用小铲子铲起来一个角，把铲子伸进去翻面，翻面之后再加热10几秒钟就可以出锅了。出锅之后将蛋皮这样折一下。

3、今天就给大家分享一道东北大拉皮的家常做法，香辣爽口又入味，下酒下饭特别棒，喜欢的就一起来试试吧。所需食材：拉皮半斤、黄瓜半根、红椒半个、大蒜3颗、食盐1克，白糖1克，味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克。

4、东北大拉皮是土豆淀粉做的。首先，大铁锅加水，水滚时可以适当加入凉水待用。用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子，洗净后，在底部刷少许油。

1、食材：面粉适量、食用油适量、水适量准备适量面粉、凉水和成团。静置30分钟。再准备半盆清水，开始洗面。完全洗出面筋即可，洗出的面水静置3小时。

2、平底锅烧至六七成热，离火把鸡蛋倒进去，快速摊匀，改成小火继续加热加热到四周起皮，用小铲子铲起来一个角，把铲子伸进去翻面，翻面之后再加热10几秒钟就可以出锅了。出锅之后将蛋皮这样折一下。

3、切丝的时候尽量切的均匀一点，把黄瓜丝和胡萝卜丝从中间切断的时候一定要保留整齐的一面，不然摆盘的时候就不美观了。至于咸和淡可以根据自己的口味来调。如果不能吃辣椒可以不放辣椒红油也很好吃的。

4、今天就给大家分享一道东北大拉皮的家常做法，香辣爽口又入味，下酒下饭特别棒，喜欢的就一起来试试吧。所需食材：拉皮半斤、黄瓜半根、红椒半个、大蒜3颗、食盐1克，白糖1克，味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克。

5、拉皮做法材料：绿豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，盐可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。

1、准备食材：拉皮，黄瓜，花生，干豆腐所有食材摆盘备用。调一个酱汁，空碗中放入蒜末，小米辣，白芝麻，淋上热油，再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺白糖，两勺辣椒油，搅拌均匀。

2、盐一勺【经典东北菜】五彩大拉皮的做法买的这种天津粉皮，口感还不错粉皮在热水里泡半个小时左右，至柔软并有些筋道的感觉，拿出来淋干备用。

3、这种家常做法偏向于干锅大拉皮的口味。将豆腐皮切成小条，用开水焯烫过，沥干水分备用。接着取一炒锅，加油热锅，爆香葱姜蒜末。放入豆腐皮煸炒，再放入胡萝卜丝和虾仁煸炒几分钟。

食材：面粉适量、食用油适量、水适量准备适量面粉、凉水和成团。静置30分钟。再准备半盆清水，开始洗面。完全洗出面筋即可，洗出的面水静置3小时。

超市买的地瓜淀粉备用黄瓜洗净备用。黄瓜切丝备用在瓶子中加入适量的淀粉加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲充分摇好后备用。将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。

酸辣大拉皮：将大拉皮切成细条，用开水焯烫后捞出备用。然后将葱姜蒜切末，加入辣椒油、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀，倒在大拉皮上，再撒上花椒粉和香菜即可。麻酱大拉皮：将大拉皮切成细条，用开水焯烫后捞出备用。

今天就给大家分享一道东北大拉皮的家常做法，香辣爽口又入味，下酒下饭特别棒，喜欢的就一起来试试吧。