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冰花酸梅酱排骨的做法
第五步：装排骨的碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入电压力锅里隔水蒸15分钟。换成普通蒸锅，大火烧开水后最少蒸30分钟。第六步：酸梅酱排骨蒸到脱骨更适合老人和孩子吃，蒸出来会有一些汤汁，用来泡饭很好吃。
酸梅酱是一种非常好吃的调料，可以用它来做酸梅酱排骨。具体做法：主料：排骨500克。辅料：姜1块，蒜1根，红辣椒1个，片糖30克，盐1小勺，酸梅酱5勺，酱油1小勺，开水适量。
酸梅排骨做法步骤取3颗腌酸梅备用。土豆滚刀切成块状泡水备用。将排骨焯水冼净浮物。姜、蒜、辣椒切好备用。油锅烧热，加入少量的蒜和辣椒，将土豆加入适量的酱油炒至金黄色，盛起备用。
做法 前面的步骤和豉汁蒸排骨一样，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。 将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好拧干水份。 将酸梅酱、糖、油、生粉、清水放入排骨里拌匀。
然后捞出排骨，控油。锅里倒入少量油，放入番茄酱跟酸梅酱，加糖，加热搅匀，根据自己的酸甜度调味，尝的时候味道调的偏浓厚一点，再加入排条下锅翻炒使酱汁裹上排条即可，不能时间长。
在家里做要先把糖醋汁调好但不勾芡（推荐用风车生粉，没有就用其它的）。调料有番茄酱、醋（注意会挥发，也可以后面再加）、糖（可以选白糖、冰糖或红糖）、冰花酸梅酱（粤菜有用，家里没有就算了）。
梅酱排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
1、酱排骨的做法步骤如下：材料准备：猪尾骨800克、生姜四片、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、陈醋半勺、白糖适量等。猪尾骨斩成小块，锅热后下生姜和猪骨。
2、做法：准备食材 将排骨放入盆中，放入面粉，加水 搅匀后浸泡一个小时 冲洗干净，捞出控去水分 葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。
3、酱排骨的做法 首先我们就一起来看看这道美味香浓的酱排骨是怎么做出来的吧。
4、做法：排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。腌制、水煮：将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
5、准备材料 酱排骨的主料为排骨，配料有黄酱、白糖、酱油、料酒、葱姜蒜等，根据个人口味嗜好也可加入辣椒粉、花椒粉、香菇等。
酸梅酱怎么吃
酸梅酱是一种非常好吃的调料，可以用它来做酸梅酱排骨。具体做法：主料：排骨500克。辅料：姜1块，蒜1根，红辣椒1个，片糖30克，盐1小勺，酸梅酱5勺，酱油1小勺，开水适量。
蘸食：将猪脚或米饭蘸入酸梅酱中，使其与酱汁混合在一起，增添酸甜味道。可以根据个人口味调整酱汁的多 少。淋酱：将酸梅酱直接淋在猪脚上，使其覆盖在猪脚表面。这样可以让酱汁充分渗透到肉里，增添味道。
如果你正在寻找一道新的鱼类菜肴，那么不妨尝试一下酸梅酱煮鱼。这种菜肴可以让你感受到美味和营养的完美结合。首先，选择适合烹饪的鱼。如果你想尝试用酸梅酱煮鱼，最好选择新鲜的鲤鱼或草鱼。
先将锅烧热放入蒜头、姜片爆香，再放生油烧热。加入番鸭煎至鸭皮略变色，倒入酸梅酱，加水没过鸭面。放入陈皮丝、冰糖。大火烧滚转中火焖，焖约40分钟，视鸭肉淋的情度及酱汁粘稠度调整火候。