津味儿家常红烧肘子，口感Q糯软烂，肘肉可热吃可凉拌，肥而不腻
张张小厨房津味儿家常红烧肘子，口感Q糯软烂，肘肉可热吃可凉拌，肥而不腻
02:01年夜饭，提前做好5道菜，放冰箱里冷藏，二次加热更香，省事 1）、芝士八宝饭 2）、红烧肘子 3）、豆豉蒸排骨 4）、炸藕夹 5）、梅菜扣肉
大嘴厨师兔年年夜饭，提前做好5道菜，放冰箱里冷藏，二次加热更香，省事
热肘子了解一下
#秋日生活打卡季#一锅酱俩肘子俩猪蹄，国庆节吃喝玩乐有底了
国庆节的活动已安排好了，大部分时间还是宅在家里，所以吃喝是不能少的喽！
瞧，我都安排上了——酱肘子、酱猪蹄，即使家里来客人，也不“抓瞎”。
您瞧这卖相还不赖吧？其实做法特简单，跟大家分享一下。
1. 猪前肘和猪蹄表皮的毛毛燎干净，焯水；
2. 以往酱肉的老汤先加热融化，没有可省这步，调料加倍，酱油、盐、老抽也适当加量，想要酱香深郁，再放两大勺黄豆酱；
3. 肘子和猪蹄全部入锅，没错，咱这大锅8升的，2肘子+2猪蹄，玩儿似的就塞进来了，等熟了之后还有富余；
4. 微压锅，比高压锅要安全，比普通锅密封性好，所以用时短；普通锅酱这肘子，没有3、4个钟头甭打算，咱用这锅1个半小时就搞定了。
带骨头的肘子看着“豪迈”，趁热吃喷香软糯，尤其浇两勺酱汁更香了。
另一个剔骨的肘子装保鲜袋，冷藏6小时，凉后切片蘸汁吃。
猪蹄都煮开花了，热吃凉吃都成，追剧时才叫过瘾。
胖墩墩南瓜微压锅8升
天气热没胃口？老公100买2只肘子，胖妹食欲大开，嘴角流...陈说美食的视频
碎肉拼接起来的所谓肘子也就算了 开袋加热后一大股腥臭味！口都下不了 全扔了[石化][石化][石化]
手抓饼果然是万能的呀！
?教一下操作步骤（长手就能做）:
材料:手抓饼，肉，葱沫，香菜沫，蒜酱（带酱油的）
?1.吃剩的肘子切碎装碗，加葱沫，再加上吃剩下的蒜酱搅拌一起！
2.倒入锅中小火加热，少放一些十三香（不加油）！热透后盛出加香菜沫备用！
3.冰箱取出手抓饼一个，室内温度使其变软后，将肉盛到手抓饼上，用饼包住肉！
4.不粘锅刷一丢丢油，将饼放进去，超级小火3分钟，翻面3分钟（饼放进去就盖锅盖），出锅！
5.拍照，开造！
#手抓饼的神仙吃法# #手抓饼怎么做才好吃#
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#暖冬生活记# #冬天御寒热乎吃法# #头条创作挑战赛# 【今天的午餐】昨天出去遛弯时，路过一个便民蔬菜站，在那里花了35块买了一个大猪肘（14元/斤）（请服务员不破外皮把骨头从中剔除）。在外面买熟的可没这么便宜吧[偷笑]。吃完晚饭，把它处理洗干净，冷水下锅，葱、姜、料酒去腥开水紧了一下，控水盛出来准备明天中午红焖酱大肘[笑]
吃完早饭休息了一会，计划先把大肘焖酱完，再把油麦菜清洗干净切好，把要热的主食从冰箱里拿出来，准备好中午的食材，再跟婆婆去超市采购，从超市回来能省点时间快点吃上午饭[太阳]
【红焖酱大肘】今天分享一下制作方法[作揖]
1.提前把肘子冷水下锅，葱、姜、料酒去腥水开一会紧一下肘子，控水捞出备用。
2.准备适量葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒，料包（适量花椒、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、小茴香）。
3.起锅少放点油，不等油热放入适量冰糖，小火炒融化至微黄，把焯好的肘子放入锅中，使肘子四周尽量沾满糖色，避免锅铲粘上糖。
4.放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒，翻炒几下。
5.放入足够的生抽、老抽、盐、黄豆酱、豆腐乳汤（我放的是王致和红腐乳汤），再倒入适量热水。
6.水开后把肘子和汤一同倒入高压锅里。
7.最后放入适量料酒，盖上锅盖。
8.冒汽盖阀压45分钟关火。在这个过程中，就能闻到非常香的焖肘子味，令人垂涎欲滴[偷笑]
9.关火后不要立即打开锅盖，要继续焖至能自然取下压力阀就可以打开锅盖了。
这时一锅香喷喷的【红焖酱大肘】就呈现在你面前。通过自己的努力，花相对少的费用能够吃到如此的美味，这是再惬意不过的事情，友友们觉得呢[呲牙]
【豆豉油麦菜】热油爆香蒜瓣，小火放入豆豉炒香，倒入切好的油麦菜断生，再放入适量盐，翻拌均匀就可以出锅了。非常省时好吃的一道快手菜。
【全麦馒头和发面贴饼子】现成的主食，用蒸锅水开后热10分钟就行。
【小米红枣桂圆粥】早上用砂锅熬了一锅，跟婆婆没有喝完，中午热一下接着喝，依旧粘稠好喝
