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五香豆腐怎样做
想做五香豆腐就要先来熬制五香汤汁，所以要把花椒、大料、香叶、桂皮、食盐放在锅中。在放好调味料的锅中加入适量的清水，开火烧开后转小火炖五分钟后关火，这样五香汤汁就好了。
豆腐切成排骨块，洋葱、姜切成小长方条，用油把豆腐炸成金黄色备用；油入锅，七成热，放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味，豆腐，黄酒、高汤、白糖入锅， 焖至汁收.放味精，用水淀粉勾芡，芡熟即成。
五香粉 1茶匙 米酒 1茶匙 蚝油 酱清 晒油 盐 粟粉勾芡备用。做法 把锅里的油烧热，加进蒜蓉爆香。放入猪肉碎略炒，随即撒下一茶匙盐一起煸一煸。然后倒入切好的小块状豆腐和红萝卜丝，翻炒不过5分钟。
五香豆腐干的用料：豆干一斤、酱油（生抽）三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖2大块或4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。五香豆腐干的做法：先切豆干。将长方形豆干不切为二，方便食用。
前言 材料 主料：五香豆腐皮1张；辅料：香菜，葱，盐，鸡精。
它还有一定的技巧，首先在选择豆腐时，就要选择那些口感好的北豆腐，而且在腌制以前，要把豆腐中的水分挤掉一部分，另外在做五香豆腐时，还不能放入过多的盐，不然会让腌好的五香豆腐太咸，会影响它的味道与口感。
五香炸豆腐的做法步骤图,五香炸豆腐怎么做
1、用料：豆腐(北)250克、黄瓜100克、茴香籽[小茴香籽]2克、桂皮2克、丁香2克、草豆蔻2克、花生油50克、胡麻油10克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、料酒10克、白砂糖10克、椒盐15克。
2、将豆腐切成5~3厘米见方的小块，豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆腐块放入油锅中。
3、想做五香豆腐就要先来熬制五香汤汁，所以要把花椒、大料、香叶、桂皮、食盐放在锅中。在放好调味料的锅中加入适量的清水，开火烧开后转小火炖五分钟后关火，这样五香汤汁就好了。
4、炸豆腐的做法：打蛋入热油中，一直煎炸至两面金黄。将豆腐切成小块；在碗里打一个鸡蛋；放入盐，搅拌均匀；放入豆腐块，让豆腐块均匀蘸上鸡蛋液；把豆腐块下入油锅里，进行炸制。等豆腐炸制金黄色，捞出即可食用。
5、炸豆腐 食材：豆腐。 做法： 豆腐切块下锅小火炸5到6分钟(炸至金黄就好了)。 料理碗中小米辣蒜末葱花芝麻辣椒面泼热油，加入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐，搅拌均匀即可。 豆腐装盘倒入酱汁，拌匀即可。
五香豆腐做法一看就会一做就废,饭店大厨教我家常做法,简单易学
首先买来适量大小的鲜豆腐，简单放入盘里用水稍微冲洗一下。在砧板上，把新鲜豆腐用刀切成5cm厚片大小。然后在砧板上，把少许大蒜切成蒜末，生姜切成碎末，葱切成葱花，备用。
做法 十字对切将豆腐切成4小块。加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
第一步：首先把准备好的老豆腐切成8mm厚度，长宽大小4cm的薄片，随后用吸水纸吸干表层的水分之后，直接放入100ml六成油温的滚油中，油炸至表皮金黄干焦捞出控油。
五香豆腐怎么做好吃又简单
1、五香豆腐干的用料：豆干一斤、酱油（生抽）三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖2大块或4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。五香豆腐干的做法：先切豆干。将长方形豆干不切为二，方便食用。
2、在放好调味料的锅中加入适量的清水，开火烧开后转小火炖五分钟后关火，这样五香汤汁就好了。把买的豆腐切成自己喜欢的小块（这豆腐块不要切的太大，不然味道不好腌制进去）。
3、十字对切将豆腐切成4小块。加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
4、五香豆腐丝的做法 步骤1 把各种菜洗净！步骤2 干豆腐切丝！先把干豆腐铺开后，分成四份，在切丝！胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切断！步骤3 干豆腐丝要抄水。水开后，放进干豆腐丝30秒。
5、五香豆干适量 小香葱少许 醋（不是白醋哦）适量 盐少许 白糖少许 香油少许 鸡精少许 凉拌五香豆腐丝的做法 我用的五香豆腐丝和五香豆干是老爸的同事从老家给带来的特产，（豆腐丝还是整张的没有加工成丝的）。