一、多吃富含维生素B12的食物
维生素B12是保持头发健康的关键营养素之一，建议40岁的白发朋友多吃富含维生素B12的食物，如红肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等。
二、多吃富含氨基酸的食物
氨基酸是构成蛋白质的基础物质，头发也是由蛋白质构成的。建议40岁的白发朋友多吃富含氨基酸的食物，如鸡肉、鱼肉、虾、蛋类等。
三、多吃富含微量元素的食物
微量元素是人体必需的营养素之一，建议40岁的白发朋友多吃富含微量元素的食物，如海带、紫菜、菠菜、红枣、黑豆等。
四、多吃富含抗氧化物的食物
抗氧化物是对抗自由基的有效成分之一，建议40岁的白发朋友多吃富含抗氧化物的食物，如蓝莓、黑枸杞、核桃、芝麻等。
五、饮食要清淡健康
饮食要清淡健康，避免过度油腻、辛辣、烟酒等刺激性食物的摄入。建议40岁的白发朋友多吃新鲜蔬菜水果，减少摄入过多的饱和脂肪和糖分。
40岁是一个人生命中的一个分水岭，也是白发问题出现的高峰期。正确的饮食习惯能够帮助我们缓解白发问题，让我们拥有更健康的头发。希望以上营养方案能够对40岁的白发朋友们有所帮助。