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杭椒肉丁的做法大全
1、杭椒去蒂洗净。切成如图形状。锅中烧油下入肉末炒制变色。放入老抽翻炒均匀。加葱姜末加一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。下入杭椒圈。加盐，鸡精，白糖调味。翻炒均匀即可。出锅装盘完成。
2、步骤 猪五花肉切丁，杭椒切丁。苦菊洗干净。锅内加油烧热，加入肉丁，9成熟家耗油，甜面酱，加入杭椒。炒制杭椒翠绿，出锅。
3、勺 五香粉 适量g 步骤 首先把杭椒洗干净切成小丁 猪肉切成丝然后在切成肉末 锅中加入玉米油，油烧热放肉末。翻炒一会加入蚝油，五香粉。放入切好的杭椒丁，加一点盐。最后加一点鸡粉就可以出锅了。
4、主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜。五花肉去皮切薄片。杭椒洗净切斜段，老姜切片、大蒜切片。炒锅置火上，放入切好的五花肉煸炒。
乡宁的小炒肉怎么做?
1、小炒肉的家常做法如下：用料：带皮五花肉100g、杭椒1根、小米辣3个、蒜瓣3个、姜2片、豆豉适量、蒜苗2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鸡精小半勺、糖小半勺、盐少许。准备好所需的食材。五花肉切薄片。
2、猪肉洗净后，切片。（最好用五花肉，肥肉比较多）。杭椒切段。葱切成小段，备用。锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至肥肉出油。加入葱花、姜丝，炒制片刻后，加入杭椒继续翻炒均匀。杭椒切小段。
3、小炒肉的家常做法步骤如下：材料准备：五花肉250克、香豆干150克、大蒜叶5根、姜片3片、辣椒2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙。豆干切块，五花肉切片。姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油。
4、放入炒过的五花肉和酱油翻炒几下，加入盐、味精调好味，起锅装盘即可。
5、步骤：猪里脊肉切薄片（这里也可以选用五花肉代替也行）。二荆条切滚刀块备用。小米辣切滚刀块配色备用，蒜头拍碎剁成蒜末备用。切好的肉片加，盐，糖，鸡精，生抽少许，鸡蛋清，用手现抓均匀入味儿。
杭椒炒肉丝怎么做,只香不辣,拌饭吃特别香呢?
1、第一步最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整洁以后，再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片、小葱、蒜头所有切成末。
2、将杭椒的籽去掉再炒就不辣了。准备材料：杭椒150g、五花肉100g、姜片适量、蚝油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、盐2 。制作步骤：五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制。杭椒，洗干净。去籽，斜切成条。
3、将杭椒，葱姜蒜，和肉丝切好。葱姜蒜爆香 放肉丝，断生，并且炒至焦香。加杭椒，加入味极鲜，老抽，五香粉和盐，炒至断生即可出锅。－ 小贴士 － 放肉丝后炒至焦香是关键。
杭椒炒肉的做法
杭椒炒肉的做法如下：主料：五花肉300克、杭椒150克。辅料：食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙、老姜5克、大蒜5瓣、老抽1茶匙。主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜。五花肉去皮切薄片。
第一步最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整洁以后，再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片、小葱、蒜头所有切成末。
生抽2茶匙（10ml）做法 1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒 3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。
杭椒炒肉：如果大家爱吃这道菜，可以提前准备好食材，包括酱油，蚝油，咸盐，鸡精，白糖，青蒜苗，生姜，大蒜，杭椒五花肉，不喜欢吃五花肉，也可以准备瘦肉，味道也挺不错。
杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成怎么做好吃呢?
猪肉洗净后，切片。（最好用五花肉，肥肉比较多）。杭椒切段。葱切成小段，备用。锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至肥肉出油。加入葱花、姜丝，炒制片刻后，加入杭椒继续翻炒均匀。杭椒切小段。
：猪肉切成薄片，加入少许淀粉，食用油抓匀，待用。2：葱姜蒜切片，杭椒切成段（也可以用长尖椒），根据自己的口感选择。3：炒锅烧热，加入少许底油，放入切好的辣椒块，稍微煸炒30秒，马上倒出控油。
准备食材，一块五花肉，几瓣大蒜，4根螺丝椒，螺丝椒口感偏辣，在湖南地界，很受当地人欢迎，另外在山东、陕西一带也都有种植，除此之外，杭椒和线椒，也是小炒肉的绝配。
生抽1勺。杭椒炒肉的做法 杭椒洗干净切成小块 猪肉切成小条 锅中放入玉米油，油烧开放肉丝。炒一会加入五香粉，生抽。锅中加入杭椒，继续炒 菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。装盘。
乡宁小炒肉都选用五花肉来煸炒，想吃到嫩滑的小炒肉首先要处理好肉片，肉片要上浆腌制。在滑肉的过程要掌握好油温，这样就能够做出滑嫩鲜香的小炒肉了。
放杭椒，炒出香味 5放生抽，再炒一下。6最后放鸡精、胡椒、盐，炒一下就可以出锅了。美食背后的故事 因为特别想吃小炒肉，又不爱吃肥肉，正好杭州新鲜的杭椒上市了，特别嫩。就买回来啦。嫩嫩的杭椒真的好好吃。