鸡蛋甜汤的做法和步骤（鸡蛋甜汤的作用与功效）_美食资讯

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西红柿最好选择表面软，西红柿味道浓的，如果买的西红柿味不浓，煮汤的时候需要加西红柿酱。为了保证汤的口感，西红柿的皮一定要去。西红柿煮之前，要炒一下，把西红柿的汁水炒出来。

准备食材主要食材有：新鲜的西红柿2-3个，鸡蛋2个，大葱1段，姜1小块。辅助食材包括：盐、胡椒粉、香油和香菜适量。选择熟透的西红柿，它们汁液丰富，口感更佳。

番茄鸡蛋汤的常见做法如下：材料：西红柿2个，鸡蛋2个。辅料：食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。用刀划十字西红柿，用开水烫一下。热锅倒油，放入西红柿炒汁。加入适量的水和盐。

大家可以试试看！在要出锅时，加入一点醋（醋最好用米醋或香醋，不会影响色泽），再加入食盐、葱花、香菜就可以盛出了。

材料：鸡蛋一个（你非要用鸭蛋俺也没办法），西红柿一个，葱两根。步骤：这个汤有俩法，一是锅内放少许油烧热，西红柿切片翻炒片刻后加开水，沸后加搅好的蛋液，起锅洒葱花。二是我常用的做法，更清淡一点。

很多人在做的时候第一步就做错了，做出来的西红柿鸡蛋汤有腥味还不好喝。所以我们在做的时候，一定要注意，不能因为简单而就马马虎虎的做。

1、水再开时，将火调至最小。鸡蛋打匀，缓缓倒入锅中，先不要搅拌，过个十秒钟，用筷子轻轻搅拌。撒入枸杞，起锅。

2、做【鸡蛋甜汤】最重要的步骤就是【搅面】，取一只干净的碗，加入适量面粉，不需要太多，大约100克左右即可。

3、用料：水两碗、鸡蛋1到3个都可以、白糖两勺、蜂蜜一勺、面粉两勺做法：水烧开以后。鸡蛋打开直接倒锅里。鸡蛋熟后。面粉加水搅拌成面糊倒入锅里。烧开后放入糖和蜂蜜就行了。

1、将鸡蛋打到小碗里。锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。

2、食材：鸡蛋2颗、红糖若干、桂圆3颗、红枣2颗、老姜若干片、枸杞若干。首先将两颗鸡蛋敲进碗里。奶锅上煮水，别烧开，冒小小泡时，火关小。用一双筷子，快速地在水中搅圈。

3、先烧水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋，热水烫碗（可以使鸡蛋冲的更开，更均匀），鸡蛋洗净。水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲打散，一直打到筷子挑不起来。冲鸡蛋。

4、糖水鸡蛋的做法步骤：准备一个小汤锅，加入冷水，开火烧开，这时要把鸡蛋准备好，等锅中的水烧到似开非开，大约九十五度时，把鸡蛋在锅边上磕开，然后直接顺着锅边倒入到锅中。

5、食材：鸡蛋3个，冰糖50克，香油一勺。准备鸡蛋。大火将锅里加水烧开加冰糖，喜欢甜的多放，不喜欢的少放。冰糖完全煮开，水滚泡泡。

6、将鸡蛋打开效碗中打散，把水烧开，然后边倒蛋桨边用筷子搅动，再加适量葡萄糖即可。

先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

做法莲子去芯，把南沙参、莲子、花生、和干百合淘洗干净。锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。把鸡蛋煮熟，剥壳待用。

准备好花生仁和鸡蛋。2 花生仁洗净后用清水浸泡半天.（夏天最好放在冰箱里，以免发酸）3 浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。

大红枣12枚、龙眼6枚、生花生米1把，洗净备用。土鸡蛋1～2个，大汤圆12个备用。奶锅装半锅水，放入红枣桂圆花生，烧开后煮几分钟。

做法第一步：碗中倒入250克花生米，倒入适量的开水没过花生米，倒入3克食用碱搅拌均匀，再浸泡一个小时。放食用碱是为了让花生米更容易剥皮，同时使它更易煮烂。