菠萝派的做法和步骤（菠萝派的做法步骤图解）_美食资讯

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电饼铛菠萝派的做法将低筋面粉、黄油、细砂糖和水混合搅拌均匀，揉成面团。将面团放入冰箱冷藏1小时。菠萝切成小块，用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分。将细砂糖加入菠萝中，拌匀后腌制10分钟。

面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟。这个时候开始做馅料，把菠萝削皮洗净去芯，用盐水泡半个小时后，切小丁。锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色；加入菠萝和白糖。

材料：菠萝200克、黄油15克、细砂糖20克、玉米淀粉5克、水10克、蛋挞皮10个、蛋黄液适量、淡盐水适量。菠萝切成小丁，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出控干水分，用厨房纸挤出汁水。

准备用料：菠萝1/4个、全麦面80克、新良面包粉70克、鸡蛋1个、黄油20克、水20克、水淀粉少量。馅料制作：菠萝盐水浸渍30min后切丁备用；不粘锅加少量黄油，融化后放水淀粉，将菠萝丁放入锅中熬制粘稠出锅。

1、在搓匀的面粉里加入水。揉成面团。不要揉太久，成为稍光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上，最好冷藏1个小时-4个小时。冷藏松弛面团的时候，我们来制作派馅。菠萝切成小丁。

2、食材(8寸派盘)：派皮部分：普通面粉150克，糖2克，盐2克，猪油50克，黄油20克，水40克馅料：糖20克，盐2克，玉米淀粉15克，菠萝180克，菠萝汁100克，肉桂粉少量，鸡蛋大半个(这个是刷派皮用不掉的那部分，不浪费，加馅里)。

3、做法 )依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。)将2份派皮分别杆开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。

4、将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。将派皮取出，分别放在心形派盘上，按压使派皮与派盘结合紧密。将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上，然后再放上苹果馅。

5、肯德基只有红豆派，没有菠萝派，麦当劳和肯德基的派都是供应商做好了的冻货，只需在烤箱加热就可以食用了。而且菠萝派中并无菠萝，其馅料主要是椰果和菠萝酱的混合物。同理，草莓派的馅料主要是草莓酱。

6、麦当劳的菠萝派不含牛奶鸡蛋的，菠萝和牛奶食物相克。牛奶鸡蛋成本高，要是菠萝派有牛奶鸡蛋，菠萝派价格会更贵。菠萝派是用面粉做的皮，加菠萝馅料包成长方形，在下锅油炸的。饺子皮加菠萝馅料也能做成菠萝派。

1、做个菠萝派吧，酸甜酥脆食材：菠萝手抓饼步骤：菠萝切小块，放白糖，喜欢吃甜的可以多放点，放不粘锅里炒掉水份，有点粘稠就可以了。刚从冰箱里拿出的手抓饼放空气炸锅垫纸里，(不然一会手抓饼解冻软了就放太粘了，拿不起来。

2、用手抓饼皮做菠萝派菠萝派材料低筋面粉125公克，白油少许，细砂糖160公克，盐1/2小匙，水40公克，奶油500公克做法 )依牛肉派作法将派皮作好备用。

3、凤梨或菠萝一牙番茄沙司适量菠萝味手抓饼的做法我买的是盒马的这种原味手抓饼，里面有五张。准备一个小碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。把菠萝掰小块，放一边准备。

4、手抓饼主要是面粉，辅料是温水，油，盐配菜就可以根据自己的喜欢添加。盐放入温水融化，然后和面，先搅拌成碎条状，因为是温水，等水不烫手时再和面，用力和面，使面劲道。

菠萝白菜炒肉首先准备半个菠萝、一颗小白菜、适量的猪肉、黑木耳、料酒、酱油、葱、姜、鸡精、芝麻油、白糖等。

菠萝银耳小米粥首先，需要准备菠萝、小米、银耳、枸杞；材料准备好之后将小米用温水浸泡15分钟，菠萝洗干净切块儿用盐水或者是糖水浸泡30分钟。

直接吃将买来的菠萝外面的尖刺去掉，然后切成小块放在盘子里。自己想吃的时候拿上一块吃，就是非常方便了。这种吃法不需要繁琐的步骤，也深得人们喜欢，大家也可以尝试一下其他的吃法。

专家建议，喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。

菠萝咕咾肉：里脊肉300克、菠萝1/4个、青红椒各1个、盐少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、香菜碎15克、蛋清1个、水淀粉适量、番茄酱2汤匙、姜片5片、蒜片5克。

1、做披萨使用的面饼是半发面，这样的面做出来的效果会好一些。做披萨饼的时候要把少量的黄油先加热，然后熔化，和鸡蛋以及面粉混合在一起。随后加牛奶以及面粉，然后进行揉搓。面粉和牛奶要慢慢的加，然后放20分钟进行发酵。

2、披萨皮是发面，制作披萨皮的发面和蒸馒头的面粉是一样的。

3、在做的时候，最好用发面，口感会更好。和面时，很多种面都是可以的，比如死面、烫面等，它们都很软，吃起来非常可口。和面的时候，一定要注意，不要去用凉的水，要用一些温的开水，这样做出来的面才会柔软、有劲道。

食材：低筋面粉（派皮）250g，黄油（派皮）110g，细砂糖（派皮）27g，水（派皮）70g，玉米淀粉（派馅）40g，水（派馅）20g，细砂糖（派馅）60g，黄油（派馅）20g，菠萝600g，蛋液适量。

菠萝派做法：菠萝切小块，锅内少许黄油，放入切好的菠萝、白糖炒出水分。倒在手抓饼上，手抓饼边缘卷起来，再拿出一张手抓饼切条网格状铺满，刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。空气炸锅180度20分钟即可。

放入菠萝馅。静置好的面皮是比较有弹性的，不想用擀面杖的亲也可以直接用手捏，包成圆形也可以的。四周折叠，包起菠萝馅。一个小派胚就做好了。

【派皮面团】低筋面粉240g、黄油120g、蛋黄1个、牛奶55g、盐1g、糖30g、适量蛋黄液；【菠萝馅料】菠萝450-500g、砂糖30g、玉米淀粉20g、水2大勺、黄油15g、盐2g。