本文目录一览：
面食的做法花样大全
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。
2、面条的花式做法 豆芽肉丝面： 少许油热肉丝炒变色加葱姜炒香； 半勺老抽翻炒上色； 加番茄，一勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉加适量开水； 下面条放豆芽煮熟，加少许盐，最后加青菜葱段烫熟来吃。
3、一南瓜花卷 食材：面粉400克南瓜100克酵母（干）4克白糖70克水适量 做法：提前把南瓜肉蒸熟，放凉，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵。
4、九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。
5、做法如下：食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
6、花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。
为什么我用琼脂做的小豆凉糕会化呢?
豆沙凉糕 材料：500ml水 一碟红豆沙（喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。）琼脂15克（不要太多，否则口感不好。）蜜枣十来个切成小块装碗备用。（或者加个人喜欢的小果脯，比如葡萄干什么之类。
用凉水化就像泡发木耳一样，开始像干树枝似的，在水里泡会儿就像凉粉一样了，然后才捞到锅里煮化的。
因为果冻的主要成分是琼脂，琼脂在制作果冻之前是类似宽粉皮的状态（硬的），要在热水里融化了，倒在果冻模子里，出来就是咱们看到的各种形状的果冻了。琼脂的这种特性，再放到热水里，不就相当于又融化了一遍吗。
红豆凉糕的做法步骤图,红豆凉糕怎么做好吃
步骤 红小豆挑去杂质 淘洗干净，最好是事先泡一晚上.放入煮锅中，加入凉水，大火煮开锅.开锅后，加白糖改小火继续煮至水快干时，大约1个多小时，关火。
一：牛奶红豆凉糕 食材 主料100g红豆 250ml纯牛奶 配料15g白凉粉 10g白砂糖 制作步骤 1 红豆先在水里泡40分钟。2 连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。
步骤水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。小贴士：可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下，风味更佳 。
红豆250克，洗干净控净水倒入压力锅内胆里，再加入500克水。把装豆子的内胆放入锅内盖上锅盖，保压20分。时间到后，等浮子阀落下后，开盖加入60克白砂糖。
糯米清洗后泡5-6小时，把泡好的糯米和蒸大米饭一样蒸熟 。蒸好的糯米饭放入面包机里，启动和面程序。8分钟糯米饭已经活成团，还有若隐若现的米粒。
芸豆卷艾窝窝豌豆黄小豆凉糕驴打滚区别
1、艾窝窝 这款点心与上面的驴打滚不同，驴打滚是细腻软糯的口感，这款在咀嚼时，可以直接感受到米的颗粒感。艾窝窝外形酷似一个小雪球，外皮是糯米所制，有的店会在糯米皮的外面撒上椰蓉。豌豆黄 豌豆研磨制成的糕点。
2、艾窝窝艾窝窝外皮是糯米所制，有的店会在糯米皮的外面撒上椰蓉。豌豆黄豆子的清香立刻沁人心脾，深受长辈的喜爱。芸豆卷味道清甜，口感细腻。小豆凉糕（赤豆凉糕）这款点心和豌豆黄非常类似，口感相似，口感细腻。
3、驴打滚 驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
4、驴打滚：以黄豆面为其主要原料，制得后再放在黄豆面粉中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。层次分明，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
