随着孕期的进展，孕妇的身体会发生一系列的变化。为了保证胎儿的健康和孕妇的身体健康，孕妇的饮食需要更加科学。那么，27周孕妇应该如何科学饮食呢？
1. 增加蛋白质的摄入量
在孕期，胎儿的生长和发育需要大量的蛋白质，孕妇需要增加蛋白质的摄入量。建议孕妇每天摄入80-100克的蛋白质，可以选择鱼、肉、豆腐等富含蛋白质的食物。
2. 多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含各种维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康都有很大的帮助。建议孕妇每天摄入500-800克的蔬菜和水果，可以选择胡萝卜、菠菜、苹果、橙子等富含维生素和矿物质的食物。
3. 控制盐的摄入量
孕妇在孕期容易出现水肿的情况，而过多的盐摄入会加重水肿的症状。孕妇需要控制盐的摄入量，建议每天摄入6克以下的盐。
4. 多喝水
孕妇在孕期需要增加水的摄入量，可以缓解孕妇的水肿症状，促进血液循环，对胎儿的发育也有很大的帮助。建议孕妇每天喝够2-3升的水，可以选择白开水、茶水、果汁等。
5. 避免过量的热量摄入
孕妇在孕期需要增加热量的摄入，但是过量的热量摄入会导致孕妇体重过重，对胎儿的健康也会产生不利影响。孕妇需要控制热量的摄入量，建议每天摄入2000-2500千卡的热量。
6. 多吃含铁食物
孕妇在孕期需要增加铁的摄入量，因为铁对胎儿的血液和脑部发育都有很大的帮助。建议孕妇多吃含铁食物，如瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜等。
7. 避免食用生鱼和生肉
生鱼和生肉中含有细菌和寄生虫，容易引起感染和食物中毒，对孕妇和胎儿的健康都有很大的危害。孕妇需要避免食用生鱼和生肉。
8. 多吃有益菌食品
有益菌可以帮助孕妇调节肠道菌群，促进营养的吸收，对孕妇和胎儿的健康都有很大的帮助。建议孕妇多吃含有益菌的食品，如酸奶、酸菜、豆腐等。
9. 避免食用过多的咖啡因
咖啡因会影响孕妇和胎儿的健康，容易引起流产、早产、胎儿发育不良等问题。孕妇需要避免食用过多的咖啡因，建议每天摄入不超过300毫克的咖啡因。
27周孕妇应该如何科学饮食？科学饮食需要注意蛋白质、蔬菜、水果、盐、水、热量、铁、生鱼和生肉、有益菌和咖啡因的摄入量。孕妇需要根据自身情况和医生的建议，制定合理的饮食计划，保证孕妇和胎儿的健康。