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好看又好吃,周末家庭聚餐,全是家人爱吃的家常菜有哪些呢?
麻辣蒜香虾食物：新鲜虾200g、油适当、盐适量、干尖椒适当、蒜头适当、姜片适当、大葱适当、生抽适当、番茄沙司适当作法：鲜虾去头壳，后背张口剔去细丝预留。大葱、姜片、蒜头、红干椒剁碎。
家里来客人可以做的好看又好吃的菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋等。鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。
孜然土豆食物：马铃薯3个（中等水平块头的，2-3个以上）、孜然粒3g、五香粉3g、黑胡椒3g、辣椒面3g、盐8g、生姜沫5g、香莱适当。马铃薯清理干净。生姜切割成生姜沫。香莱择清洗干净剁碎。
这个菜麻辣咸香的味道，吃起来很过瘾。最后，再用南瓜块和青笋块就白米饭，好吃啊。一定要记得，吃鸡肉时，配冰镇啤酒哈。吃，就吃的豪爽点儿，别拘着。
老厨白菜用材：大白菜、红薯粉皮、五花肉、黑木耳、黄豆酱、耗油、辣椒干、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、麻椒、韭菜苔作法白菜片成块，粉条泡软裁成段。2容易上火加少许油热，放入白菜炒至断生，倒出来预留。
麻椒菜,大概怎么做的
1、锅子烧热，倒入凉油，放入一半的蒜蓉，葱花和姜末炒香。加入辣椒粉和绿麻椒，再加入盐，糖，鸡精和白酒继续炒香。倒入半碗高汤煮滚，品尝味道，可根据自己口味适量调整咸甜。
2、想正确激发麻椒的麻味，一定不能食用新鲜的麻椒，应该把新鲜麻椒进行必要处理，以后再食用。新鲜麻椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干，在培干过程中能闻到浓郁的麻香味儿，吹干以后取出晾凉。
3、麻椒炒菜：食材清单：麻椒、蒜末、姜末、葱花、蔬菜（如青椒、红椒、洋葱等）、肉类（如猪肉、牛肉等）制作步骤：a. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、麻椒和肉类翻炒至熟。b. 加入蔬菜继续翻炒，加适量盐、酱油调味。
4、做法：鸡翅根斩成小块，加料酒，胡椒粉，2-3g盐。腌制半小时以上。将腌好的鸡翅放入锅中，这时，锅中不放油。8分钟左右，把水炒干。水分炒干后，加入油，比平时炒菜的量要多一些。中火继续炒。
5、准备麻菜，挑选一些出来，一朵一朵在清水里洗干净，再在烧开的热水锅里，稍微蒸煮罩一下。
6、麻椒油：花椒粒入锅，开文火加温至飞出香味，再倒进沙拉油或葵花油等食用油，用文火煸出香味，直至出现泡沫，最终歇火、滤除花椒粒即可。
哪几道家常菜简单易学,菜香汁浓,关键还不贵,保证你能学会呢?
1、水豆豉香鲫鱼【调料】草鱼、蒜头、小米辣、姜、水豆豉、酒酿、大蒜、盐、味精、耗油、老抽王【作法流程】草鱼去麟和内脏器官，清洗干净，用酒酿和盐、姜先腌一会儿，火锅配菜备好。蒜头切条，米椒和姜切粒，大蒜切沫。
2、蒜香排骨食物：脆骨小排、大蒜、姜片、嫩肉粉、鸡蛋清、辣椒面、盐、葱、老抽王、白胡椒粉、米酒各适当。
3、葱香牛腩材料：牛腩、葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干红辣椒做法把牛腩块洗净放到锅里，加几片姜，加水没过牛腩块，烧开水，撇去浮沫。氽烫好的牛腩块出锅，放压力锅中，设置牛肉键——红烧。
4、在锅中里将姜蒜进行爆香，再倒入辣豆瓣酱，再放入牛肉块煸炒并添加生抽，糖白胡椒粉，酒，鸡精及八角，最终加浸水过牛羊肉，中小火渐渐地煮到汁稠，肉酥香就可以。