夏日高温，炎炎烈日让我们感到疲惫不堪，此时，清凉解暑的夏日菜谱简直是救命稻草。然而，40度的天气下，我们吃什么菜适合呢？本文将为你详细介绍40度天气适合吃什么菜以及清凉解暑的夏日菜谱推荐。
一、40度天气适合吃什么菜？
1. 凉拌菜
凉拌菜是夏季的必备菜肴之一，不仅口感清爽，可以帮助我们清除体内的热毒素，凉拌菜有很多种，素菜、海鲜、肉类都可以凉拌，只要口感清爽、美味可口就可以了。
2. 爽口水果
夏季是水果的季节，各种水果都非常的新鲜美味。在40度天气下，吃一些爽口的水果不仅可以解渴，还可以帮助我们补充水分和营养，同时还能缓解口干舌燥、口腔异味等问题。
3. 冷饮
冷饮是夏季的必备饮品，可以让我们感受到一阵清凉，同时还能帮助我们降温。在40度天气下，我们可以选择一些富含维生素和营养的冷饮，如酸梅汤、冰糖雪梨、柠檬水等，这些饮品不仅可以解渴，还能帮助我们补充水分和营养。
二、清凉解暑的夏日菜谱推荐
1. 西瓜拌凉粉
这是一道非常简单易做的夏日凉菜，将凉粉切成小块，加入西瓜丁、葱花、这道菜不仅口感清爽，可以帮助我们缓解炎热的天气。
2. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏日家常菜之一，不仅口感清爽，可以帮助我们清除体内的热毒素，将黄瓜切成丝，加入葱花、
3. 西红柿拌皮蛋
这是一道非常特别的夏日凉菜，将西红柿切成小块，加入皮蛋、葱花、这道菜不仅口感清爽，可以帮助我们缓解炎热的天气，同时还能提供丰富的营养。
4. 冰镇柠檬水
冰镇柠檬水是夏季的必备饮品之一，将柠檬切成小块，加入冰块、蜂蜜、水等调料，搅拌均匀即可。这杯柠檬水不仅口感清凉，还富含维生素和矿物质，可以帮助我们降温，
5. 西瓜汁
西瓜是夏季的代表性水果之一，将西瓜切成小块，用榨汁机榨出汁液即可。这杯西瓜汁不仅口感清凉，还富含维生素和矿物质，可以帮助我们降温，
总之，40度天气下，我们要选择一些清凉解暑的夏日菜谱，既能满足我们的口腹之欲，又能希望本文能对大家有所帮助，让你度过一个清凉舒适的夏季。