油糍的做法和步骤（油糍的做法窍门）_美食资讯

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湖南糍粑做法：炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎。小火炒出香味后，放入一茶匙糖。趁热拌匀，盛出待用。切好的糍粑均匀裹一层蛋液。锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎。

糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。

做法：先把泡好的糯米倒在木桶中，给它蒸熟，然后再放入一些沸水，用木棍砸一砸，变成热糍饭。取出绿豆洗净，下水煮，开花之后，去皮沥干水分，放在绞肉机里，绞2次成豆泥。

备糍粑，桂花酱，腰果。热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。再将糍粑下锅。一片一片铺平，不要重叠。煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。

油糍的做法糯米粉用温水和成团，再搓成条，分割成大小合适的粉团，可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。请点击输入图片描述先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。

放入烧热至7-8成热的油锅中炸，炸的时候用筷子将面团翻身。炸好之后沥干油，再继续炸余下的面团即可。

做法材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。冰片糖也可以，可能口感没有那么软。将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。

煎堆”，也是用糯米粉制作，搓揉发酵和沙堆一样。不同的是，搓成圆形后，放入生的白芝麻里面打滚，使团子沾满芝麻。炸制过程也相同，全程小火，看到油糍浮上来后，不停把它们的脑袋按下去，炸至浅黄色，捞出控油。

调料：食用油做法将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。

糯米红薯油炸糍的做法 1 红薯洗净去皮放饭煲蒸熟。2 红薯压成泥状加入红糖粉，搅拌均匀。3 薯泥里加入糯米粉揉成光滑。4 揉好的糯米红薯团，分成小剂子。5 妙香芝麻加入红糖粉30克，用料理机打成粉末。

1、先把泡好的糯米倒在木桶中，给它蒸熟，然后再放入一些沸水，用木棍砸一砸，变成热糍饭。取出绿豆洗净，下水煮，开花之后，去皮沥干水分，放在绞肉机里，绞2次成豆泥。

2、油糍的做法糯米粉用温水和成团，再搓成条，分割成大小合适的粉团，可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。请点击输入图片描述先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。

3、做法材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。冰片糖也可以，可能口感没有那么软。将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。

4、油糍怎么做好吃主料糯米粉 500g 面粉 50g 辅料植物油 500ml 黄糖浆适量糖冬瓜适量炒香的白芝麻适量步骤黄片糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。

5、小剂子揉圆按扁，放入芝麻糖粉包好再揉圆，全部做好后，锅里放油加热至70度左右，把做好的糯米红薯糍一个一个放入油锅，小火慢慢炸至浮起膨胀，色泽金黄捞出即可。

1、做法：糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米放到碗里。上锅蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。放到容器中，放到冰箱里冷藏。将冻好的糍粑从容器中取出来。

2、准备好鸡蛋清，把糍粑块在蛋清里裹一下。菜油下锅，油用大火烧热，然后调至最小火，裹好蛋清的糍粑块下锅慢慢炸。炸的时间不宜过久，炸到颜色黄嫩就可以出锅了。

3、糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。

4、开水：150克，食用油：50克油炸粑粑的做法步骤如下：将糯米粉加入白糖和适量的水，揉成面团。将面团分成小剂子，搓成圆形。将搓好的圆形面团放入热油锅中，炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

5、糍粑比较经典的做法就是油炸了，但是油炸也有一些小技巧的，掌握了这些小技巧才能更容易，下面介绍糍粑怎么炸其实非常容易。糍粑怎么炸糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。

6、炸糍粑的做法步骤把糯米洗干净用冷水泡几个小时。放入电饭煲里，加煮米饭的一半水就可以了。煮好的糯米，称热加入姜粒，一勺盐，适量鸡精，糯米好烫我带手套揉的。多揉一会使糯米紧实点。

1、在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块。然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。等到油温道六成热到时候就可以改成小火，然后一块块的在其中下入糍粑。

2、糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。

3、将糯米粉加入白糖和适量的水，揉成面团。将面团分成小剂子，搓成圆形。将搓好的圆形面团放入热油锅中，炸至金黄色。捞出沥干油，即可食用。

4、油糍的做法糯米粉用温水和成团，再搓成条，分割成大小合适的粉团，可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。请点击输入图片描述先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。

5、适量菜籽油 1000克冷冻的湿糯米粉提前解冻倒入盆内加糖，倒入温水，多次少量加和成团，饧20分钟搓圆沾芝麻热油，至出油花下饼，改中小火定型后翻动浮起来，用铲压压就让了，捞起香甜可口的油炸糍粑做好了。