你是#淄深吃货# 吗？你知道哪些大淄博街头巷尾的美食小店吗？他可能就是你常吃的包子铺；也可能是你司空见惯的火烧铺；也可能是你离家千里，就念着的那个街角小菜馆里做的那盘炝皮肚；也可能是某个小巷子里的那块炸肉……
来吧，发出来，让更多的鉴定一下你的口味如何！让那些深藏在身边的宝藏小馆子，焕发出因你而来的荣光！让那些老饕们吃的嘴角流油、拍着肚子说：好吃！
来吧，你是不是#淄深吃货# ？出来溜溜吧[比心][比心][比心]
#淄博头条#淄博美食——蒸包子
蒸包，在淄博叫大包子，也叫蒸包子。蒸包是我们中华民族的一道传统食品，在全国各地都有。各地的蒸包有各地的特色，各家的蒸包有各家的特色。
我吃过北京的蒸包，也吃过杭州的蒸包，各具其味，都很好吃。
蒸包是一种很普通的食品，说它是美食也当之无愧。说普通，就是和面、包馅、上锅蒸，比较简单好做。蒸熟了吃就是了，面菜合一，配一碗稀饭，再有几个蒜辦和咸菜就能饱餐一顿，即方便又美味。
要说蒸包讲究，那也是真讲究。和面有讲究，有发面，有死面，有烫面；形状也有讲究，有大一些的、也有小一些的，有简单的长形，也有拿褶的圆形，还有三角形；馅料更有讲究，那极品蒸包有猪肉、虾仁、木耳、海参、蟹黄、粉丝、竹笋、高汤冻等等，真能与“佛跳墙”比味。
说到这里，流口水了吧。
太高端的咱不说了，咱就说说我记忆中的蒸包子吧。
小时候，很少吃到蒸包子，也就是过年的时候，家里会蒸一锅。馅子是用萝卜做的。有时候用水萝卜，有时候用胡萝卜。先将萝卜切成片，放进锅里煮熟了，倒出来凉透后加入葱姜、花椒粉，再加上些炼了油的猪肉渣，剁碎了便是馅子。有时候还用辣圪塔缨子、萝卜缨子做馅子，真不好吃。
包蒸包的面都要掺上些玉米面，或者是地瓜面，谁家能用纯白面做蒸包子，那是真令人羡慕。
随着生活水平的提高，吃大包子的日子越来越多。各家各户的大包子也是越来越好吃。
淄博的大包子确实大，不管是长的、圆的，还是三角形的，都大，就像我们大大咧咧的山东人。馅料有猪肉的、牛肉的、羊肉的……还有各种素菜的、糖馅的、豆沙馅的。不管什么馅，不管是自家吃还是拿去卖，包子里的馅子都满满地，很多都撑开了口子。这也像俺淄博人一样实在。
生活好了，日子美了，想怎么吃就怎么吃吧。
我们的好生活，被大蒸包给完美地表现了出来。
#淄博美食记录#以上就是淄博最出名的特色小吃，你吃过周村烧饼、菜煎饼和香酥牛肉干，其他几种还没吃过，不要一次品尝完了，淄博是美食客的家园。希望家人们多来家里坐坐吧！唠唠家常，你们还知道山东淄博有哪些名小吃吗？欢迎大家一起评论区分享交流。#美食# #淄博头条# @今日头条
#淄博美食记录#
儿子在家，我的任务就是炒菜做饭，每晚的晚饭必定要做的可口，而且要荤素搭配合理，解封的第一天，儿子吵吵着要吃可乐鸡翅，于是赶紧从超市买了可乐，说做就做。
今晚做了三个菜：
1：可乐鸡翅；做法：锅内放油烧热，倒入鸡翅、放入八角、姜块煸炒，加入一瓶半快乐，开锅后煮10分钟，加入一汤勺酱油，继续中火煮10分钟，待汤粘稠时，关小火收汁出锅。
2：素炒西芹；做法：西芹洗净切段，锅内放油烧热，倒入西芹煸炒，放入少许花椒、盐、味精，待西芹变青绿后淋入少许香油出锅。
3：酱炒豆腐；做法：豆腐切片，用清水冲一下，料汁：盐、番茄酱、蚝油、酱油、花椒粉、少许水搅拌成汁备用；锅内放油烧热，倒入豆腐煸炒成两面金黄，倒入料汁大火炒至粘稠，倒入蒜苗段略微煸炒几下，淋入少许香油出锅。
又从御品酥买了酱焖籽乌和麻辣凤爪，开了一瓶红酒，一桌子的晚餐就成了。
#我要上 头条# #淄博头条# #美食#
12月7日 生活也要守正创新。
热爱生活（二）
热爱生活，我们是认真的。
第二篇，介绍一下紫薯面核桃酥。
核桃酥是常见的面点，可口鲜美，其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯。现成购买的核桃酥，我私下认为缺点是有点油大，不太利于养生。所以我们自己动手做起来吧。其做法也简单，但怎么做核桃酥最好吃，还要看自己的口味习惯进行细节微调。
和面两次：
一个是白面150克，加一个鸡蛋，花生油（15克）、牛奶（35克）和面，用筷子搅散，下手和好。揉成偏软面团后装入保鲜袋醒一下，一会再揉至均匀。
一个是紫薯面200克，加两个鸡蛋、花生油（35克）、白糖（50克），适量牛奶和面。揉成油面团后装入保鲜袋醒一下，一会再揉至均匀。
取醒好的白面，平均分开擀成2个长方形饼，大约后0.3毫米左右。
取醒好的紫薯面，平均分开，擀成1个长方形饼，和白面饼一样大小。
上下各放一个白面的圆饼，中间刷一点凉水，搁入紫薯面的圆饼。擀一下，擀成一体，整理一下边缘，用刀纵切横切，切成正方形的小面饼若干。
拿一个小面饼，两个对角对折，另外两个对角反向对折。重复操作。
大约五六十度中火炸，全程中火，定型后用筷子搅拌。炸成紫和金黄相间的颜色后，出锅。
烙制好的紫薯面核桃酥呈现紫气东来的金黄气相，外酥里软，可香了。
当早餐吃，或者看电视吃着小零食，心里可美了。
聪明的你，试试吧，欢迎留言啊[玫瑰]
山东人的早餐讲究，各地都有自己的特色美食。喝甜沫，吃油旋，是老济南的味道，甜沫要趁热喝，热气腾腾的甜沫口感微咸略辣，驱寒保暖。两个肉火烧，一碗豆腐脑，潍坊人吃肉火烧必须要“烫”，面香、肉香夹杂着烤炉带来的火燎香，让人垂涎欲滴。枣庄的菜煎饼，薄脆微焦的面饼，加上粉条、豆腐、韭菜、白菜的内馅儿，酥脆掉渣。那
一碗散发着牛肉香味，吃起来浓稠无比，又超级滋补的糁，是临沂人的最爱；淄博的煎饼卷猪头肉，热热的煎饼和冰冰的肉冻在口腔形成了独特的感觉，味道妙不可言。
